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비단못버섯
비단못버섯
비단못버섯
비단못버섯

비단못버섯

Chroogomphus vinicolor

Chroogomphus

비단못버섯은 일반적으로 와인색을 띤다 하여 영어로 '와인 버섯갓(Wine-cap)'이라는 이름을 갖게 되었다. 버섯을 만진 후에 눈을 만지게 되면 눈꺼풀에 발진이 생기고 타는 듯한 통증을 겪는다는 보고가 있다.

갓 지름
갓 지름:

3 - 10 cm

냄새
냄새:

가벼운, 구분하기 어려운 버섯 향.

비단못버섯에 대한 일반 정보
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비단못버섯의 특성
갓 지름
3 - 10 cm
포자낭과 높이
4 - 15 cm
뚜껑 폭 2-10 cm; 종 모양, 오목; 옅은 주홍색부터 갈색; 표면 부드러움
갓 모양
볼록함, 종 모양, 중앙 혹
갓 표면
끈적거리거나 약간 끈적임, 매끄러움, 비늘 모양
주름살
멀리 떨어져 있으며 노란색, 회색, 검정색
아가미 부착
줄기 아래로 뻗음
줄기 길이 3-15 cm, 두껍기 2 cm; 밑쪽으로 좁아지며 연한 노란색에서 옅은 주홍색
줄기 모양
끝이 뾰족해짐
줄기 표면
미세섬유질
주홍색부터 연한 주홍색 또는 연한 주홍색
고리
턱받이 영역 포함
포자문
어두운 회색에서 검정색까지
냄새
가벼운, 구분하기 어려운 버섯 향.
갈색
노란색
빨간색
오렌지색
보라색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
독립, 흩어진, 집단적
습성
균근
기질
흙 위
주변 나무
Pinus muricata
발생
침엽수림
종 관련 정보
널리 분포되어 있음
멸종 위기 종
아니요
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비단못버섯 서식지
비단못버섯은 여름에서 가을철 사이에 소나무나 분비나무 등이 많은 침엽수림에 홀로 돋아나거나 무리로 군생하며 서식한다. 우리나라와 유럽 등지에 분포한다.
비단못버섯 용도
비단못버섯은 조리 잠재력을 강조하여 호가되는 먹을 수 있는 버섯으로 인식됩니다. 가장 인기 있는 버섯 중 하나는 아니지만 포장사들에게는 계절적인 즐거움일 수 있습니다. 널리 알려진 명성은 아니지만 비단못버섯은 가용 시에 전통 음식에 사용되기도 합니다. 수집가들은 유독한 흡사한 버섯을 헷갈리지 않기 위해 소비하기 전에 정확한 식별을 보장해야 합니다. 야생 버섯은 어떤 것이라도, 충분한 조리 후에 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.
비단못버섯 과학적 분류
비단못버섯 유사종
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전나무끈적버섯아재비 및 비단못버섯 구분하는 방법
비단못버섯: 주름살은 종종 아래로 흐르며 줄기를 따라 내려갑니다.

전나무끈적버섯아재비: 주름살은 줄기에 이어지지 않고 고정되어 있습니다.
트리콜로마 프락티쿰 및 비단못버섯 구분하는 방법
비단못버섯: 젖었을 때 끈적거리며 점액질입니다.

트리콜로마 프락티쿰: 마르고 절대 끈적거리지 않습니다.

비단못버섯: 갓주름이 갈색이며 자루를 따라 밑으로 내려옵니다.

트리콜로마 프락티쿰: 갓주름이 흰색이며 노치가 있거나 거의 붙어 있지 않습니다.

비단못버섯: 녹슨 갈색 또는 시나몬 갈색의 포자 인쇄.

트리콜로마 프락티쿰: 흰색에서 미색까지의 포자 인쇄.
주름우단버섯 및 비단못버섯 구분하는 방법
비단못버섯: 의 살은 상처를 입어도 색이 크게 변하지 않습니다.

주름우단버섯: 의 살은 상처를 입으면 갈색-주황색으로 변합니다.

비단못버섯: 의 갓 가장자리는 곧거나 약간 말려 있습니다.

주름우단버섯: 의 갓 가장자리는 특히 어린 표본에서 크게 말려 있습니다.
비단못버섯 찾기 팁
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비단못버섯(을)를 찾기에 가장 좋은 시기
나중 여름에서 가을 날씨가 서늘해지기 시작할 때 비단못버섯을 찾아보세요. 몇 번의 비 후에 습한 상태를 확인하되 폭우 기간은 피해주세요.
비단못버섯에 적합한 토양 조건
잘 배수되며 종종 모래나 로아의 토양
비단못버섯(을)를 찾는 몇 가지 팁
  • 솔나무와 같은 다량의 송림 지역에서 찾아보며 개별 식물이나 작은 군락을 주의 껏 살펴보세요.
  • 솔방울나무의 기저를 주의 껏 살펴보세요, 비단못버섯은 종종 이러한 나무 근처에서 자라기 때문입니다.
  • 사막 또는 로움을 섞인 잘 배수되는 토양을 확인하십시오. 이러한 조건은 비단못버섯에 적합합니다.
  • 솔 나뭇잎 아래 몰아쳐진 영역과 같은 분명한 장소와 감추어진 지역을 모두 조사하여 주세요.
  • 처음에 감지하지 못했을 수 있는 장소를 조심스럽게 조사한 후 본 지점으로 되돌아가보세요; 비단못버섯은 신중합니다.
비단못버섯 씻기 및 보존 방법
종합 버섯 보존 가이드
버섯의 신선도와 품질을 보장하기 위해 효율적으로 버섯을 세척하고 보존하는 방법을 알아보세요.
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비단못버섯 씻는 방법
비단못버섯을 청소하려면 먼저 전체 버섯을 토양에서 추출하여 줄기 부분을 보존합니다. 캡, 갈색, 줄기를 유지하기 위해 부드럽게 토양이나 이물질을 살짝 닦아주세요. 버섯의 질감이 변질될 수 있으므로 담그지 않도록 주의하세요.
비단못버섯 건조 보존 팁
밀폐 용기에 보관; 시원하고 어두운 건조한 곳; 직사광선과 습기로부터 떨어진 곳에 보관
건조기 건조: 가장 효과적으로, 따뜻한 공기를 순환시켜 수분 함량을 빠르게 줄입니다.
오븐 건조: 일정한 약한 열을 유지하고 공기 순환이 가능하도록 문을 조금 열어 건조 과정을 가속화합니다.
자연 건조: 자연 방법으로, 따뜻하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에서 가장 좋습니다. 느립니다만 에너지 효율적입니다.
비단못버섯 냉동 보존 팁
얼기 전에 데치기: 효소를 비활성화시켜 질감과 색상을 보존합니다.
비단못버섯 냉장 보존 팁
냉장 방법
종이 봉투 보관, 구멍이 뚫린 비닐 봉투 보관, 천 포장, 오리지널 포장 보관
냉장 습도
85 - 90 %
냉장 기간
7 - 10 days
종이봉투 보관: 너무 많은 수분을 흡수하면서 일부 공기 순환을 허용하기에 이상적입니다.
통풍 구멍이 있는 비닐봉투 보관: 극단적인 수분 축적을 방지하여 습도를 균형있게 유지합니다.
천으로 싸는 방법: 버섯을 적당히 적신 천으로 감아서 촉쌀은 유지하되 젖지 않도록 합니다.
원래 포장으로 보관: 통기성 포장지나 용기로 판매되는 경우, 냉장 보관에 사용합니다.
사람들이 자주 묻는 질문
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