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우산광대버섯

Amanita vaginata

Amanita

우산광대버섯은 광대버섯과의 야생버섯이다. 간혹 광대버섯과의 비슷한 독버섯들과 헷갈려 섭취할 경우 중독 증상을 일으킬 수 있으므로 식용하지 않도록 한다. 소가 이 버섯을 즐겨 먹는다는 기록이 있다.

갓 지름
갓 지름:

5 - 10 cm

냄새
냄새:

산뜻하고 뚜렷한 버섯 향.

우산광대버섯에 대한 일반 정보
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우산광대버섯의 특성
갓 지름
5 - 10 cm
포자낭과 높이
15 - 25 cm
3-10 cm 크기; 타원형, 볼록, 평평; 회색, 갈색; 가장자리가 1 cm 이상으로 돌출되거나 홈 형성
갓 모양
볼록함, 평평함, 눌림, 중앙 혹
갓 표면
끈적거리거나 약간 끈적임, 눈에 보이는 선 또는 줄무늬
주름살
자유로운 배치; 가까운 배치 또는 밀집한 배치; 흰색
아가미 부착
부착 가능
7-15 cm 길이, 두껍기 0.5-2 cm 정도; 앞뒤로 가늘게 좁아짐; 매끈하거나 약간 회색 무늬가 있음
줄기 모양
갓 포함
줄기 표면
비늘이 있는 형태
줄기 단면
속이 비어 있거나 솜털 같은 속
흰색, 절단해도 변하지 않음
대주머니
주머니 모양; 흰색, 때로 회갈색 또는 빨강갈색으로 변색; 느슨하게 맞음
고리
턱받이 없음
포자문
하얀
냄새
산뜻하고 뚜렷한 버섯 향.
갈색
회색
흰색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
독립적으로 자라거나 흩어져 자라는 형태
습성
균근
기질
흙 위
주변 나무
참나무속, 가문비나무속, 소나무속
발생
낙엽 삼림, 침엽수림, 혼합 삼림, 교란된 땅
종 관련 정보
북아메리카 전역에서 널리 분포합니다.
멸종 위기 종
아니요

우산광대버섯 식별 방법

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우산광대버섯 서식지
우산광대버섯은 여름과 가을에 침엽수림과 활엽수림 땅 위에 홀로 단생하거나 또는 무리 지어 군생한다. 주로 사시나무, 신갈나무, 잎갈나무, 가문비나무, 분비나무, 전나무, 소나무 등의 바깥 표면에 균을 형성하며 서시한다.
우산광대버섯 채집 가치
위험하며, 식별하기가 매우 어려운 독성 종이 있습니다.
우산광대버섯 용도
우산광대버섯은 식용으로 알려져 있지만 중대한 위험을 수반합니다. 유독한 친척과의 유사성으로 인해 잠재적 중독을 피하기 위해 전문가에게 식별을 의뢰해야 합니다. 그럼에도 불구하고 우산광대버섯은 올바르게 식별하고 조리할 때 전통적인 요리 실천에서 자리를 차지합니다. 버섯 계절에 유효하며, 안전 문제로 인해 일반적인 포식자들 사이에서는 인기가 없습니다. 반드시 식전에 주의하고 버섯 학자에게 상담하세요.
우산광대버섯 과학적 분류
우산광대버섯 유사종
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점박이광대버섯 및 우산광대버섯의 혼동되는 측면
우산광대버섯의 갓 표면의 비늘이 떨어지면 점박이광대버섯와 혼동될 수 있습니다.
점박이광대버섯 및 우산광대버섯 구분하는 방법
우산광대버섯: 기저부의 포자막 흔적은 주머니 모양 또는 자루 모양입니다.

점박이광대버섯: 포자막 흔적은 느슨하고 솜털 같은 패치 형태입니다.
애우산광대버섯 및 우산광대버섯의 혼동되는 측면
모자 표면의 비늘이 떨어질 때 우산광대버섯애우산광대버섯와 혼동될 수 있습니다.
애우산광대버섯 및 우산광대버섯 구분하는 방법
우산광대버섯: 모자는 약간 줄무늬가 있는 매끄러운 가장자리를 가지고 있습니다.

애우산광대버섯: 모자는 미세한 비늘 때문에 분말이나 밀가루 같은 외관을 가지고 있습니다.
긴독우산광대버섯 및 우산광대버섯의 혼동되는 측면
만약 우산광대버섯의 갓 표면에 있는 비늘이 떨어지면, 긴독우산광대버섯와 혼동될 수 있습니다.
긴독우산광대버섯 및 우산광대버섯 구분하는 방법
우산광대버섯: 자루에 고리가 나타나지 않습니다.

긴독우산광대버섯: 희미하고 일시적인 고리가 특징입니다.

우산광대버섯: 갓의 가장자리는 방사형 선이나 융기가 있어 줄무늬가 뚜렷합니다.

긴독우산광대버섯: 갓 가장자리가 매끄럽고 줄무늬가 없습니다.
우산광대버섯 찾기 팁
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우산광대버섯(을)를 찾기에 가장 좋은 시기
물이 많이 들고 너무 덥지 않은 천이기 때문에 늦은 여름부터 가을까지 우산광대버섯을 찾으세요. 가벼운 비 후에 찾아보세요. 이러한 조건은 생장을 촉진합니다.
우산광대버섯에 적합한 토양 조건
습기가 많은 유지되고 유기물이 풍부한 토양을 선호합니다.
우산광대버섯(을)를 찾는 몇 가지 팁
  • 특히 참나무 주변과 같은 관목에 주변에서 우산광대버섯을 찾으세요.
  • 바닥이 교란된 곳, 예를 들어 숲 내의 길이나 명확한 공간에서 우산광대버섯을 찾으세요.
  • 유기물이 풍부한 토양이 건조하게 보여 퇴비가 적을 가능성이 있는 토양을 조사하세요.
  • 우산광대버섯의 특징적인 모습을 갖추고 있는 숲바닥을 살펴보세요. 그들의 중형부터 대형의 크기를 고려하세요.
  • 주변 환경에 녹색을 피우는 경향이 있는 우산광대버섯을 찾기 위해 인내심을 갖고 철저히 찾아보세요.
우산광대버섯 씻기 및 보존 방법
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우산광대버섯 씻는 방법
우산광대버섯을 청소할 때는 부드러운 솔베게나 젖은 천으로 부드럽게 닦아 표면을 닦아내어 질수 있도록 하고 짠판 아래 캡을 청소하는 데 집중하여 잠재적인 세균을 제거하세요.
우산광대버섯 건조 보존 팁
통풍이 잘 되고 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 밀봉된 용기로 보관하세요.
건조기 건조: 수분이 많은 종에 효율적인 수분 제거, 품질 보존, 48시간 소요
오븐 건조: 50-60°C 정도의 낮은 온도, 문을 약간 열어 둔 채 빠른 방법, 약 6시간 소요
자연 건조: 자연 방식, 습기가 적고 통풍이 잘되어야 하며, 느립니다, 며칠이 걸릴 수 있음
우산광대버섯 냉동 보존 팁
얼기 전에 데치기: 동결 후 해동 후의 조직을 유지하기 위해 블랜칭하세요.
우산광대버섯 냉장 보존 팁
냉장 방법
종이 봉투 보관, 천 포장, 오리지널 포장 보관, 구멍이 뚫린 비닐 봉투 보관, 분산 보관
냉장 습도
90 - 95 %
냉장 기간
3 - 7 days
종이봉투 보관: 종이봉지를 사용하여 공기 순환이 가능하도록 하여 부패를 방지하고 과하지 않게 차게 보관하세요.
천으로 싸는 방법: 초기 액체를 흡수하여 통풍을 유지하기 위해 건조하고 깨끗한 천으로 버섯을 포장하세요.
원래 포장으로 보관: 원래 포장에 보관하되, 수분이 쌓이지 않고 숨을 수 있도록 설계되어야 합니다.
통풍 구멍이 있는 비닐봉투 보관: 습기 제어와 공기 유동 사이의 균형을 제공하기 위해 구멍이 있는 플라스틱봉지에 넣으세요.
분산 보관: 이틸렌을 생성하는 과일과 채소로 인해 조기 부패를 방지하기 위해 다른 식료품과 구분하여 보관하세요.
사람들이 자주 묻는 질문
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