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실비듬주름버섯

Agaricus augustus

Agaricus

실비듬주름버섯은 영어로는 '왕자'라는 별명이 붙은 버섯이다. 견과류 같은 고소한 냄새가 강하다. 살은 흰색인데 자르면 노란색으로 변하는 특징이 있다.

갓 지름
갓 지름:

9 - 36 cm

냄새
냄새:

강한 쓴 아몬드 같은 향

실비듬주름버섯에 대한 일반 정보
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실비듬주름버섯의 특성
갓 지름
9 - 36 cm
포자낭과 높이
12 - 22 cm
갓 10-35 cm 너비; 블록형, 원통형, 볼록형, 평평함; 갈색; 멍이 들면 노란색으로 변함
갓 모양
볼록함, 평평함
갓 표면
비늘 모양
주름살
자유형; 연한 분홍색, 매우 짙은 자주색-갈색
아가미 부착
없음
줄기 10-20 cm 길이, 4 cm 두께; 흰색; 매끄러움; 갈색 비늘
줄기 모양
곤봉 모양
줄기 표면
비늘이 있는 형태
줄기 단면
속이 비어 있거나 솜털 같은 속
흰색; 멍이 들면 노란색으로 변색됨
고리
턱받이 포함
포자문
다크 초콜릿 브라운에서 보라색 브라운까지
냄새
강한 쓴 아몬드 같은 향
갈색
노란색
회색
흰색
살 변색
변색되지 않음
성장 형태
흩어짐, 군생
습성
부생
기질
흙 위
주변 나무
가문비나무속, 소나무속
발생
침엽수림, 혼합 삼림
종 관련 정보
널리 분포
멸종 위기 종
아니요

실비듬주름버섯 식별 방법

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실비듬주름버섯 서식지
실비듬주름버섯은 여름에서 가을 사이에 숲, 공원, 퇴비 근처, 풀밭, 과수원 등의 땅 위에 한 개씩 홀로 돋아난다. 국내에서는 가야산에 자생하며, 중국, 유럽, 북미 등지에 분포한다.
실비듬주름버섯 용도
실비듬주름버섯은 고소한 맛과 단단한 질감으로 인해 미식가들 사이에서 귀중하게 여겨지는 식용 버섯입니다. 보통 늦여름부터 가을까지 채집됩니다. 그 인기로 인해 실비듬주름버섯은 버섯 애호가들 사이에서 중요한 수집 가치를 가지고 있습니다. 널리 소비되지만, 유사한 유독 버섯과 혼동될 수 있으므로 채집 시 주의를 기울여야 합니다.
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실비듬주름버섯 식용
실비듬주름버섯은 버섯 애호가들 사이에서 왕족의 위엄을 지녀 이 이름이 붙여졌습니다: 이 종은 매우 인기 있는 식용 버섯입니다. 같은 속에 속하는 유독할 수 있는 종들과 구별하는 데 주의가 필요합니다. 다행히도 대부분의 다른 균류는 불쾌하거나 매우 악취가 나는 반면, 실비듬주름버섯은 쾌적한 아몬드 향을 가지고 있습니다. 이 버섯은 볶거나 모든 종류의 수프, 스튜 또는 다른 맛있는 요리에 넣을 수 있습니다.
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아가리쿠스 캘리포니쿠스 및 실비듬주름버섯 구분하는 방법
실비듬주름버섯: 아몬드 같은 기분 좋은 냄새가 납니다.

아가리쿠스 캘리포니쿠스: 약간의 페놀 또는 먹 냄새가 납니다.

실비듬주름버섯: 줄기 밑동은 일반적으로 멍이 들거나 색이 변하지 않습니다.

아가리쿠스 캘리포니쿠스: 밑동이 멍들면 노란색으로 변색됩니다.

실비듬주름버섯: 갓 표면은 섬유질이며 일반적으로 그대로 남아있습니다.

아가리쿠스 캘리포니쿠스: 갓 표면은 특히 나이가 들면 미세한 비늘이 생길 수 있습니다.
노란 주름버섯
노란 주름버섯
유사종
실비듬주름버섯
실비듬주름버섯
노란 주름버섯 및 실비듬주름버섯 구분하는 방법
실비듬주름버섯: 아몬드 같은 향긋한 냄새가 납니다.

노란 주름버섯: 페놀 또는 화학적인 냄새가 납니다.

실비듬주름버섯: 멍이 들어도 살이 흰색으로 유지됩니다.

노란 주름버섯: 특히 밑부분에서 살이 노랗게 변합니다.
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실비듬주름버섯(을)를 찾기에 가장 좋은 시기
늦여름에서 가을에 기온이 내려갈 때 실비듬주름버섯을 찾으십시오. 최적 조건은 비가 내린 후 땅이 촉촉하고 기온이 50°F(10°C)에서 70°F(21°C) 사이일 때입니다.
실비듬주름버섯에 적합한 토양 조건
풍부하고 배수가 잘 되는 토양, 종종 침엽수 낙엽 근처
실비듬주름버섯(을)를 찾는 몇 가지 팁
  • 침엽수가 있는 지역에서 실비듬주름버섯을 찾아보십시오. 이 환경에서 자주 나타납니다.
  • 실비듬주름버섯이 군생할 수 있는 길가, 도로변, 숲의 가장자리를 집중적으로 찾아보십시오.
  • 주거지나 공원의 잔디와 정원을 점검해보십시오. 실비듬주름버섯은 자주 이러한 경작된 풍경에서 발견됩니다.
  • 침엽수 낙엽 근처에 있는 유기 물질로 풍부해진 잘 배수되는 토양에 주목하십시오.
실비듬주름버섯 씻기 및 보존 방법
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실비듬주름버섯 씻는 방법
실비듬주름버섯을 청소할 때는 완전히 건조한 상태인 지를 확인하십시오. 부드러운 솔을 사용하여 흙이나 이물질을 부드럽게 제거하고, 살을 손상시키지 않도록 주의하십시오. 물에 담그는 것을 피하십시오. 이는 물 흡수로 이어져 버섯의 질감에 영향을 줄 수 있습니다.
실비듬주름버섯 건조 보존 팁
습기가 다시 들어오지 않도록 공기가 차단된 상태로 서늘하고 어둡고 건조한 장소에 보관하십시오.
건조기 건조: 균일하고 일관된 건조를 보장하며, 높은 수분 함량에 이상적입니다.
실비듬주름버섯 냉동 보존 팁
얼기 전에 데치기: 효소를 비활성화하기 위해 끓는 물에 잠깐 담근 후 식혀서 냉동하십시오.
실비듬주름버섯 냉장 보존 팁
냉장 방법
종이 봉투 보관, 구멍이 뚫린 비닐 봉투 보관, 흡수성 안감이 있는 용기
냉장 습도
85 - 90 %
냉장 기간
5 - 7 days
종이봉투 보관: 통기성을 위해 종이 백에 보관하여 수분 누적을 최소화합니다.
통풍 구멍이 있는 비닐봉투 보관: 수분 균형을 맞추고 응결을 방지하기 위해 구멍 뚫린 비닐 백을 사용하십시오.
습기 흡수재 삽입 용기: 종이 타월/흡수제로 건조한 환경을 유지하기 위해 용기에 넣습니다.
사람들이 자주 묻는 질문
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