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Xerocomellus zelleri

Una specie di Xerocomellus

Lo xerocomellus zelleri è un fungo piuttosto raro che cresce negli Stati Uniti, in tutta la costa Occidentale e in California. Il gambo, piuttosto largo e robusto, è di color rosso mattone, mentre il cappello vanta una duplice colorazione: gialla all'interno e nero all'esterno.

Diametro del cappello:

4 - 12 cm

Odore:

Leggermente fungino, non distintivo.

Informazioni generali su Xerocomellus zelleri

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Attributi di Xerocomellus zelleri

Diametro del cappello

4 - 12 cm

Altezza dello sporocarpo

5 - 10 cm

Cappello

Cappello da 4 a 12 cm di diametro; convesso a piatto; marrone scuro a brunastro-nero; superficie liscia a profondamente rugosa

Gambo

Gambo lungo 12 cm, spesso 1-3 cm; giallo pallido, da scarlatto a cremisi; superficie liscia, leggermente costolata

Carne

Carne spessa 1,5 cm; da giallo a giallo sporco; giallo pallido e blu intenso al taglio

Impronta Sporale

Marrone oliva

Odore

Leggermente fungino, non distintivo.

Colori

Marrone

Nero

Giallo

Rosso

Crema

Lividi sulla carne

Decolorazione blu

Forma di Crescita

Solitaria, Gregaria, Sparsa

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo, Letto di foglie o aghi

Alberi vicini

Sequoia

Evento

Bosco di conifere

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Xerocomellus zelleri

Il xerocomellus zelleri cresce singolarmente o a gruppi nei boschi di conifere, raramente di latifoglie, nello specifico sul terreno o nel sottobosco. Inoltre, non è raro trovarlo ai margini erbosi dei boschi o su tronchi marcescenti.

Area di distribuzione di Xerocomellus zelleri

America del Nord occidentale, America Centrale

Utilizzi di Xerocomellus zelleri

Xerocomellus zelleri è un fungo edibile selvatico usato principalmente in cucina. È apprezzato per il suo sapore e viene spesso raccolto durante la sua stagione di crescita, il che ne aumenta il valore di raccolta. Nonostante sia commestibile, xerocomellus zelleri deve essere consumato con cautela poiché un'identificazione errata può portare a confusione con specie tossiche. Non è tra i funghi più popolari, ma rappresenta una scelta interessante per i cacciatori di funghi esperti che hanno fiducia nelle loro capacità di identificazione.

Classificazione scientifica di Xerocomellus zelleri

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Qual è il momento migliore per trovare Xerocomellus zelleri

Cerca xerocomellus zelleri dalla fine dell'estate all'autunno, quando il clima inizia a raffreddarsi. I giorni più umidi dopo la pioggia offrono condizioni ideali per la comparsa di questi funghi.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Xerocomellus zelleri

Terreno ben drenato, occasionalmente umido, acido.

Quali sono i consigli per trovare Xerocomellus zelleri

Cerca vicino agli alberi di conifere come i pini, dove è più probabile trovare xerocomellus zelleri.
Cerca in aree con detriti di legno o materiale di conifere in decomposizione dove potrebbe crescere xerocomellus zelleri.
Controlla i punti dove il terreno è ben drenato ma mantiene un po' di umidità, poiché queste condizioni sono preferite dalla specie.
Muovi delicatamente la lettiera e ispeziona attorno alle basi degli alberi, poiché xerocomellus zelleri può essere parzialmente nascosto.
Usa un tocco delicato quando esplori per evitare di danneggiare potenziali esemplari di xerocomellus zelleri o il loro habitat.

Come pulire e conservare Xerocomellus zelleri

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Come pulire Xerocomellus zelleri

Per pulire xerocomellus zelleri, immergere brevemente in acqua, agitare delicatamente per rimuovere lo sporco, quindi rimuovere e tamponare per asciugare. Evitare l'ammollo prolungato per prevenire l'assorbimento d'acqua e preservare la struttura di xerocomellus zelleri. Se necessario, spazzolare leggermente con una spazzola morbida.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Xerocomellus zelleri

Condizioni ottimali: fresche, scure e asciutte con una buona circolazione d'aria.

Essiccazione con essiccatore: Più efficiente nell'estrarre rapidamente l'umidità, mantenendo la qualità.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Xerocomellus zelleri

Sbollentare prima del congelamento: Breve immersione in acqua bollente, poi raffreddamento e asciugatura immediati.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Xerocomellus zelleri

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione nell'involucro di plastica, Contenitore con rivestimento assorbente, Stoccaggio del cassetto frutta e verdura

Umidità di refrigerazione

85 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione di Sacchetti di Carta: Conserva i funghi in sacchetti di carta per permettere la circolazione dell'aria e l'assorbimento dell'umidità, riducendo il deterioramento.

Conservazione della pellicola trasparente: Avvolgi i funghi in pellicola di plastica forata, bilanciando il trattenimento dell'umidità e il flusso d'aria.

Contenitore con Rivestimento Assorbente: Stratifica i funghi tra fogli di carta assorbente all'interno di un contenitore per assorbire l'umidità in eccesso.

Cassetto per verdure: Metti i funghi nel cassetto del frigo destinato ai prodotti con alta umidità.

Domande comuni che le persone pongono

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