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Volvariella volvacea

Una specie di Volvaria

Il volvariella volvacea è un fungo molto popolare, regolarmente coltivato su paglia di riso nell'est e nel sud-est asiatico. Altamente nutriente, è il terzo fungo più mangiato al mondo, anche se per lo più disponibile in scatola. È una parte importante di molte cucine asiatiche, in particolare tailandese.

Diametro del cappello:

5 - 13 cm

Odore:

Delicato, terroso, non fortemente caratteristico.

Informazioni generali su Volvariella volvacea

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Attributi di Volvariella volvacea

Diametro del cappello

5 - 13 cm

Altezza dello sporocarpo

10 - 18 cm

Cappello

Cappello 5-12 cm di diametro; conico a ampiamente convesso o a campana; marrone grigiastro, grigio, nero

Forma del cappello

Convesso, A forma di campana

Superfici del Cappello

Liscio, Fibrillosio-squamoso

Lamelle

Liberi; stretti, affollati; bianchi a rosa a rosa brunastro

Attacco branchiale

Libero

Gambo

Gambo 6-12 cm lungo, 1-1.5 cm spesso; uniforme, che si assottiglia verso l'apice; biancastro, marrone, nero

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Carne

Bianco; invariato quando affettato

Volva

Volva 2-6 cm alta; a sacco; grigio-brunastra a quasi nera, biancastra

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Rosa brunastro

Odore

Delicato, terroso, non fortemente caratteristico.

Colori

Marrone

Nero

Grigio

Bianco

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Gregario

Abitudine

Saprofita

Substrato

Trucioli di legno o pacciamatura

Evento

Terreni disturbati

Stato della Specie

Ampiamente distribuito

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Volvariella volvacea

Volvariella volvacea prospera in ambienti ricchi di materia organica in decomposizione come trucioli di legno, serre, giardini, e compost. Tipicamente crescono in grappoli.

Area di distribuzione di Volvariella volvacea

Volvariella volvacea è una specie di fungo commestibile coltivata in tutta l'Asia orientale e sudorientale e utilizzata ampiamente nelle cucine asiatiche.

Utilizzi di Volvariella volvacea

Volvariella volvacea è un fungo commestibile popolare, apprezzato soprattutto nelle cucine asiatiche per la sua texture delicata e il sapore delicato. È ampiamente coltivato per la sua rapida crescita e adattabilità ai climi caldi, spesso disponibile nei mercati durante la stagione delle piogge. Come specie commestibile, volvariella volvacea è valorizzato per il suo contenuto nutrizionale, inclusi proteine e vitamine. È comunemente utilizzato in saltati, zuppe e piatti vegetariani. Nonostante sia commestibile, i consumatori dovrebbero assicurarsi di identificarlo correttamente prima del consumo per evitare confusione con specie tossiche simili.

Classificazione scientifica di Volvariella volvacea

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Qual è il momento migliore per trovare Volvariella volvacea

Cerca volvariella volvacea durante i periodi caldi e umidi dopo la pioggia, preferibilmente dalla tarda primavera all'inizio dell'estate. Le temperature ideali sono costantemente tra 25°C e 30°C.

Quali sono i consigli per trovare Volvariella volvacea

Cerca in aree con abbondante rifiuto organico o compost, poiché volvariella volvacea si trova spesso in tali ambienti.
Esamina le serre e i giardini coltivati, concentrandoti su luoghi dove la materia vegetale sta decomponendo.
Cerca i gruppi di funghi, poiché volvariella volvacea tende a crescere in maniera gregaria.
Controlla se c'è una struttura a sacco distintiva, nota come volva, alla base del gambo del fungo, una caratteristica di volvariella volvacea.
Cerca delicatamente tra i trucioli di legno e i cumuli di compost senza disturbare l'habitat naturale, poiché ciò può incoraggiare la crescita futura di volvariella volvacea.

Come pulire e conservare Volvariella volvacea

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Come pulire Volvariella volvacea

Pulisci volvariella volvacea spazzolando delicatamente i detriti con un pennello morbido. Risciacqua rapidamente sotto l'acqua corrente per rimuovere la sporcizia residua. Non immergere per evitare di alterarne la struttura.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Volvariella volvacea

Conserva in un luogo fresco, buio, con bassa umidità e buona circolazione dell'aria per prevenire l'assorbimento di umidità.

Essiccazione con disidratatore: Adatta per funghi con alto contenuto di acqua, offre condizioni controllate per un'essiccazione uniforme.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Volvariella volvacea

Sbollentare prima del congelamento: Disattiva gli enzimi, mantiene la texture e la qualità.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Volvariella volvacea

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Avvolgimento in tessuto, Stoccaggio del cassetto frutta e verdura

Umidità di refrigerazione

85 - 95 %

Durata della refrigerazione

2 - 3 days

Conservazione in sacchetto di carta: Migliora la circolazione dell'aria per prevenire l'ammollamento. Limita l'accumulo di umidità pur essendo traspirante.

Conservazione in sacchetto di plastica perforato: Piccole perforazioni nei sacchetti di plastica permettono una minima ritenzione di umidità e un'adeguata circolazione dell'aria.

Avvolgimento in tessuto: Avvolgere in un asciugamano pulito e leggermente umido nel frigorifero per mantenere l'umidità senza contatto diretto con l'acqua.

Conservazione nel cassetto verdura: Conservare nel contenitore originale, posto nel cassetto verdure per mantenere un ambiente stabile.

Domande comuni che le persone pongono

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