Tylopilus alboater

Un'ora dopo la dissezione, questo corpo di frutta mostra la colorazione nera che alla fine si sviluppa. La forma del cappuccio è inizialmente convessa prima di diventare successivamente largamente convessa per appiattirsi alla maturità; il diametro del cappuccio è in genere tra 3 e 15 cm (1,2 e 5,9 pollici). La superficie del cappuccio è asciutta, con una consistenza simile al velluto, anche se con l'età può diventare rimosa (sviluppando una rete di crepe e piccole fessure). Il colore del cappuccio è inizialmente nero al marrone grigiastro scuro; i giovani esemplari possono avere una fioritura biancastra (simile a una spolverata di polvere fine) sulla superficie. I corpi di frutta, in particolare i giovani esemplari, tendono ad essere privi di larve e altre larve di insetti. Man mano che il fungo matura, la fioritura scompare e il colore si attenua per diventare da grigio a marrone grigiastro. La polpa del cappuccio è biancastra, ma dopo che è stata tagliata o ferita, si colora dal rosa al grigio rossastro e alla fine diventa nera. Le spore sono prodotte in basidi che sono disposti in uno strato di tubi minuti disposti verticalmente sul lato inferiore del cappuccio che creano una superficie di pori. Questa superficie è biancastra da giovane prima di diventare rosa opaco o color carne in maturità. Quando è ammaccato, la superficie dei pori inizialmente si colora di rossastro e lentamente diventa nera. La forma dei pori è da angolare a irregolare e sono piccoli, con circa due pori per millimetro. I tubi hanno una profondità di 5-10 mm (0,2-0,4 pollici) e solitamente affondano intorno all'area di attacco allo stelo. Lo stelo ha una lunghezza di 4-10 cm (1,6-3,9 pollici) e uno spessore di 2-4 cm (0,8-1,6 pollici) ed è uguale in larghezza per tutta la sua lunghezza, leggermente più spesso verso la base o leggermente più spesso nel mezzo. È dello stesso colore del cappuccio o più pallido. La trama superficiale dello stelo è generalmente liscia, sebbene alcuni esemplari possano essere leggermente reticolati vicino alla parte superiore. La stampa di spore può variare dal rosato al color carne intenso. Le spore sono di forma ovale-ellissoide, lisce, ialine (traslucide) e misurano 7-11 di 3,5–5 μm. I basidi sono a forma di mazza, a quattro punte, e misurano 15-24 di 6–7,5 μm. I pleurocistidi (i cistidi trovati sulle facce del tubo) sono di forma irregolare a forma di club, con dimensioni di 20–36 per 7-10 μm, mentre i cheilocystidia (trovati sul bordo del tubo) sono a forma di club, rari, si presentano singolarmente e misurano 18– 32 per 7-9 micron. Sebbene rari, ci sono anche dei caulocystidi (che si verificano sullo stelo) che sono disposti in gruppi e che misurano individualmente 24-30 per 6-9 micron. Le connessioni a morsetto sono assenti dalle ife di T. alboater. L'albater di Tylopilus è un fungo commestibile con un odore gradevole e un gusto delicato. È considerato uno dei migliori del Tylopilus commestibile, un genere che è solitamente associato a specie sgradevoli dal sapore amaro. Friggere le fette di fungo esalta un "sapore delicato, terroso e ricco di noci"; tempi di frittura più lunghi rendono il tappo "piacevolmente croccante". I funghi possono essere usati nella morte dei funghi.