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Tricholoma magnivelare

Una specie di Tricholoma

La versione americana del prezioso fungo matsutake, tricholoma magnivelare si trova più frequentemente sulla Costa Occidentale. Forma connessioni micorriziche con gli alberi ed è particolarmente associato alle conifere. Tricholoma magnivelare è considerato un fungo commestibile di pregio per il suo aroma unico e ha un'importanza culturale in Giappone, dove viene donato come regalo o utilizzato nelle cerimonie di matrimonio. A causa dell'elevata domanda, alcuni raccolti di tricholoma magnivelare vengono esportati in Giappone per integrare la fornitura locale di matsutake.

Diametro del cappello:

5 - 20 cm

Odore:

Forte, speziato con un sentore di cannella.

Informazioni generali su Tricholoma magnivelare

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Attributi di Tricholoma magnivelare

Diametro del cappello

5 - 20 cm

Altezza dello sporocarpo

5 - 12 cm

Cappello

Cappello 5-20 cm di diametro; convesso, piatto; giallastro a marrone-arancio

Forma del cappello

Convesso

Superfici del Cappello

Fibrillosio-squamoso, Viscido o leggermente appiccicoso

Lamelle

Attaccato; ravvicinato; bianco, macchiato di marrone con l'età

Attacco branchiale

Dentellato

Gambo

Gambo 4-15 cm lungo, 2-6 cm spesso; biancastro

Forme del gambo

Affusolato

Superficie del gambo

Squamoso

Carne

Sodo; bianco

Anello

Morbido

Anello

Con anello

Impronta Sporale

Bianco

Odore

Forte, speziato con un sentore di cannella.

Colori

Marrone

Giallo

Rosso

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Solitario, Sparso

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo, Letto di foglie o aghi

Alberi vicini

Abete di Douglas, Tsuga del Canada, Pino di Banks, Pino Rigido, Pino Rosso

Evento

Bosco di conifere

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Tricholoma magnivelare

Il tricholoma magnivelare cresce nei boschi e nelle aree boschive dove forma un rapporto simbiotico con pini, querce tanbark, madroni e manzanite. Cresce a terra, nella lettiera di aghi e foglie sotto il suo albero ospite.

Area di distribuzione di Tricholoma magnivelare

Nord America, America Centrale

Utilizzi di Tricholoma magnivelare

Tricholoma magnivelare è un fungo commestibile molto apprezzato, ricercato per il suo sapore ricco e la sua consistenza carnosa. È particolarmente popolare nei circoli culinari, spesso presente in piatti gourmet. Raccolto principalmente in autunno, tricholoma magnivelare ha un valore significativo per la raccolta a causa della sua disponibilità stagionale. Anche se è ampiamente consumato, è importante che i raccoglitori identifichino correttamente tricholoma magnivelare per evitare confusione con specie tossiche. Il suo utilizzo nelle pratiche tradizionali ne accresce l'importanza culturale.

Classificazione scientifica di Tricholoma magnivelare

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Ovolo malefico

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Tricholoma magnivelare

Come distinguere tra Ovolo malefico e Tricholoma magnivelare?

Tricholoma magnivelare: Le lamelle sono attaccate al gambo.

Ovolo malefico: Le lamelle sono libere dal gambo.

Tricholoma magnivelare: La base del gambo è generalmente uguale o leggermente affusolata, non bulbosa o a forma di sacco.

Ovolo malefico: Presenta una base del gambo bulbosa, a forma di sacco.

Suggerimenti per trovare Tricholoma magnivelare

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Qual è il momento migliore per trovare Tricholoma magnivelare

Cercare tricholoma magnivelare dalla fine dell'estate fino all'autunno, quando dopo una pioggia il terreno è umido e le temperature variano moderatamente tra 10°C e 15°C. Le prime ore del mattino spesso offrono le migliori scoperte.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Tricholoma magnivelare

Richiede terreni ben drenati, ricchi di lettiera.

Quali sono i consigli per trovare Tricholoma magnivelare

Cercare aree con specie di pino duro o alberi di tsuga canadese per trovare tricholoma magnivelare.
Ispezionare il terreno intorno a querce tanbark, madroni e pini, osservando attentamente gli strati di lettiera.
Controllare se ci sono tricholoma magnivelare in luoghi dove si accumulano aghi di pino, poiché tendono a crescere in tali ambienti.
Spazzare delicatamente via la lettiera e le foglie cadute per rivelare potenziali esemplari nascosti di tricholoma magnivelare.

Come pulire e conservare Tricholoma magnivelare

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Come pulire Tricholoma magnivelare

Per pulire tricholoma magnivelare, strofinare delicatamente la superficie con un pennello morbido o un panno per rimuovere lo sporco, evitando l'acqua per non compromettere la consistenza e l'integrità.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Tricholoma magnivelare

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole, con contenitori ermetici, assicurando una bassa umidità.

Essiccazione con essiccatore: Efficace per elevato contenuto di acqua, mantiene la qualità, temperatura e flusso d'aria controllati.

Essiccazione in forno: Più veloce dell'essiccazione all'aria, mantiene calore basso costante, richiede occasionalmente l'apertura della porta per la ventilazione.

Essiccazione all'aria: Metodo più lento, adatto per ambienti a bassa umidità, non richiede energia, processo naturale.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Tricholoma magnivelare

Sbollentare prima del congelamento: Riscaldare brevemente in acqua bollente, poi raffreddare e congelare rapidamente.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Tricholoma magnivelare

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Contenitore con rivestimento assorbente, Avvolgimento in tessuto

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

3 - 7 days

Conservazione in sacchetti di carta: Conservare in sacchetti di carta per permettere la circolazione dell'aria, prevenendo l'accumulo di umidità che causa il decadimento.

Conservazione in sacchetti di plastica perforati: Utilizzare sacchetti di plastica perforati che offrono un certo grado di ritenzione dell'umidità permettendo allo stesso tempo all'umidità in eccesso di sfuggire.

Contenitore con rivestimento assorbente: Mettere i funghi in un contenitore foderato con carta assorbente per assorbire l'umidità e prevenire il deterioramento.

Avvolgimento in tessuto: Avvolgere i funghi in un panno umido per mantenere l'umidità senza intrappolare l'umidità in eccesso.

Domande comuni che le persone pongono

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