Conservare in contenitori ermetici, in ambienti bui, freschi e a bassa umidità per prevenire il riassorbimento dell'umidità.
Essiccazione con disidratatore: Rimozione efficiente dell'umidità, essiccazione uniforme, mantiene la texture, ideale per specie con alto contenuto d'acqua.
Essiccazione al forno: Temperatura e flusso d'aria controllati riducono i tempi di essiccazione, adatto per specie robuste con carne densa.
Essiccazione all'aria: Metodo naturale, non richiede energia, migliore in climi asciutti e caldi con buona circolazione d'aria.