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Tricholoma caligatum

Una specie di Tricholoma

Tricholoma caligatum è notevole per il suo profumo di cannella piccante. A causa delle informazioni contrastanti sulla commestibilità di tricholoma caligatum, non dovrebbe essere consumato. I raccoglitori di tricholoma caligatum possono trovare questa specie europeo-africana accanto a pini e altri latifoglie del Nord America, Europa e Asia.

Diametro del cappello:

4 - 11 cm

Odore:

Leggermente fungino ma non distintivo.

Informazioni generali su Tricholoma caligatum

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Attributi di Tricholoma caligatum

Diametro del cappello

4 - 11 cm

Altezza dello sporocarpo

5 - 10 cm

Cappello

Cappello 4-11 cm di diametro; convesso o quasi piatto; marrone, biancastro; con fibrilloso-scaglioso; margine con materiale veloso-fibrilloso bianco

Lamelle

Stretto, ravvicinato, quasi affollato; bianco a cremoso, giallastro o brunastro

Gambo

Gambo 4-8 cm lungo, 1-2 cm spesso; bianco, brunastro; con finemente lanuginoso

Carne

Bianco, grigiastro a grigio; non cambia all'esposizione

Anello

Sul gambo; svasato; robusto; bianco

Impronta Sporale

Bianco

Odore

Leggermente fungino ma non distintivo.

Colori

Marrone

Bianco

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Soltario, Dispersi, Viventi in gruppo

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Pino, Peccio, Abete, Quercia

Stato della Specie

Comune

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Tricholoma caligatum

Tricholoma caligatum si associa tipicamente con alberi decidui di latifoglie, preferendo la compagnia delle querce. Si trovano in piccoli gruppi sul suolo forestale tra chiazze di muschio o erba.

Utilizzi di Tricholoma caligatum

Tricholoma caligatum è una specie di fungo apprezzata per la sua commestibilità. È ricercato dai raccoglitori e dagli appassionati di cucina, soprattutto durante il suo periodo di crescita stagionale. Pur non essendo il più popolare, occupa un posto nella cucina tradizionale dove è utilizzato per il suo sapore unico. Essendo una specie commestibile, tricholoma caligatum deve comunque essere consumato con cautela per evitare confusione con sosia tossici. Un'identificazione corretta è fondamentale per garantire la sicurezza quando si incorpora tricholoma caligatum nei pasti.

Classificazione scientifica di Tricholoma caligatum

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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$Tricholoma fracticum$

Tricholoma fracticum

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Tricholoma caligatum

Come distinguere tra Tricholoma fracticum e Tricholoma caligatum?

Tricholoma caligatum: Presenta un cappello distintamente squamato o fibrilloso.

Tricholoma fracticum: Presenta una superficie del cappello liscia.

Tricholoma caligatum: Il gambo è fibroso con un anello cotonoso.

Tricholoma fracticum: Il gambo ha una zona anulare gelatinosa ben definita ed è di un color bruno aranciato sotto la zona anulare.

Suggerimenti per trovare Tricholoma caligatum

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Qual è il momento migliore per trovare Tricholoma caligatum

È meglio cercare tricholoma caligatum in autunno inoltrato quando la temperatura scende, ma prima della prima gelata. Cerca dopo piogge leggere che inumidiscono il suolo, fornendo condizioni ideali di crescita per questa specie.

Quali sono i consigli per trovare Tricholoma caligatum

Cerca aree con alta densità di querce poiché sono preferite da tricholoma caligatum.
Ispeziona attentamente il terreno intorno alla base degli alberi di latifoglie, dove è più probabile che cresca tricholoma caligatum.
Cerca tricholoma caligatum in gruppi sparsi, piuttosto che singoli esemplari, in aree erbose o ricoperte di muschio.
Muoviti lentamente attraverso gli habitat potenziali, prestando particolare attenzione alle aree meno disturbate dove tricholoma caligatum potrebbe prosperare indisturbato.
Cerca tricholoma caligatum in tutto l'habitat disponibile, poiché non crescono sempre direttamente accanto ai loro partner legnosi.

Come pulire e conservare Tricholoma caligatum

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Come pulire Tricholoma caligatum

Per tricholoma caligatum, utilizzare un pennello morbido per rimuovere delicatamente qualsiasi sporco, garantendo danni minimi. Se è necessaria una pulizia aggiuntiva, sciacquare brevemente sotto acqua corrente fredda e asciugare immediatamente con asciugamani di carta.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Tricholoma caligatum

Conservare in un luogo fresco, buio e asciutto con contenitori ermetici, proteggendo dall'umidità e dai parassiti.

Essiccazione con essiccatore: Rimozione efficiente dell'umidità per funghi con alto contenuto di acqua, preservando consistenza e integrità.

Essiccazione in forno: La temperatura controllata aiuta ad essiccare senza cuocere, adatta per un'essiccazione uniforme.

Essiccazione all'aria: Naturale, economica, ideale per varietà meno deperibili, ma più lenta e dipendente dal meteo.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Tricholoma caligatum

Sbollentare prima del congelamento: Riscalda brevemente in acqua calda, quindi raffredda e congela.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Tricholoma caligatum

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione nell'involucro di plastica, Contenitore con rivestimento assorbente, Stoccaggio del cassetto frutta e verdura

Umidità di refrigerazione

85 - 95 %

Durata della refrigerazione

7 - 10 days

Conservazione in sacchetti di carta: Conserva i funghi in sacchetti di carta per consentire la circolazione dell'aria, prevenendo l'accumulo di umidità e il deterioramento.

Conservazione con pellicola trasparente: Copri i contenitori di funghi con pellicola trasparente bucherellata per bilanciare l'umidità e evitare la condensa.

Contenitore con rivestimento assorbente: Posiziona i funghi in strati singoli tra tovaglioli di carta in un contenitore per assorbire l'umidità in eccesso e mantenere la freschezza.

Conservazione nel cassetto per verdure: Posiziona i funghi nel comparto dedicato alle verdure nel frigorifero per sfruttare i livelli di umidità progettati appositamente per la conservazione dei funghi.

Domande comuni che le persone pongono

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