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Pinarolo

Suillus luteus

Una specie di Suillus, Conosciuto anche come Bavusa, Pinuzzo, Pinuzzo giallo

Il pinarolo è un fungo comune, originario dell'Eurasia, ma introdotto ampiamente anche altrove. Il cappello è marrone e può arrivare ai 20 cm di diametro; inoltre, è viscido anche da asciutto.

Diametro del cappello:

5 - 10 cm

Odore:

Odore lieve, tipico di funghi, non distintivo.

Informazioni generali su Pinarolo

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Attributi di Pinarolo

Diametro del cappello

5 - 10 cm

Altezza dello sporocarpo

5 - 10 cm

Cappello

Cappello 5-12 cm; convesso, ampiamente convesso fino a piatto; marrone; viscido

Forma del cappello

Convesso, Piatto

Superfici del Cappello

Viscido o leggermente appiccicoso, Linee o strisce visibili

Gambo

Gambo 3-8 cm lungo, 1-2.5 cm spesso; uguale; biancastro, giallognolo verso l'apice

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Fibrilloso

Carne

Bianco a giallo pallido; non cambia colore all'esposizione

Anello

Distinti, da biancastri a color cappello

Anello

Con anello

Impronta Sporale

Da cannella pallido a ocra-marrone

Odore

Odore lieve, tipico di funghi, non distintivo.

Colori

Marrone

Giallo

Rosso

Bianco

Viola

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Gregario

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Pino strobo, Pino Rosso, Pino silvestre, Pino, Peccio

Evento

Bosco di conifere

Stato della Specie

Minima Preoccupazione

Specie in Pericolo

Come identificare Pinarolo

Corpo fruttifero Cappello Trama

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Pinarolo

Il pinarolo è un fungo pinarolo, ovvero cresce nelle pinete o nelle foreste di conifere a due o tre aghi, solitamente lungo le coste. Pertanto, predilige i terreni sabbiosi o selicei.

Area di distribuzione di Pinarolo

Nord America, Europa, America Centrale, nord dell'Asia; introdotto in Africa, Sud America, Australia e Nuova Zelanda

Valori di ricerca di Pinarolo

Pulire accuratamente il muco superficiale, consumarlo solo dopo averlo cotto.

Utilizzi di Pinarolo

Pinarolo è un fungo commestibile, ma richiede cautela prima del consumo. Popolare per i suoi usi culinari pratici quando adeguatamente preparato, il pinarolo è una scoperta stagionale, spesso raccolto per il suo sapore unico. Il suo valore alimentare lo rende ricercato; tuttavia, deve essere cucinato a fondo per neutralizzare le potenziali tossine. I cercatori devono essere consapevoli dei metodi corretti di identificazione e preparazione per garantire la sicurezza. Come per tutti i funghi selvatici, i principianti sono invitati a consultare esperti prima di utilizzare il pinarolo.

Classificazione scientifica di Pinarolo

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Pinarolo è tossico?

Il pinarolo è noto per causare allergie in alcune persone. È stato segnalato che causa occasionali disturbi gastrici. Il fungo è micorrizico con i pini e cresce gregariamente. La superficie viscida del cappello e i resti del velo parziale sul gambo dovrebbero essere rimossi per diminuire la probabilità di avvelenamento. In generale, è consigliata cautela nel maneggiare il pinarolo.

Tipo di avvelenamento

Allergico

Gravità della tossicità

Bassa tossicità

Periodo di incubazione

0,5-24 ore

Sintomi di avvelenamento

Le risposte individuali a un'allergia ai funghi possono variare ampiamente, con reazioni che vanno da lievi a intense, inclusi rash cutanei, prurito, gonfiore in bocca, disturbi gastrici e problemi respiratori. Nei casi gravi, può portare a anafilassi, che richiede immediata attenzione medica.

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Qual è il momento migliore per trovare Pinarolo

Cercare il pinarolo a fine estate fino all'autunno, dopo le piogge, quando il terreno è umido e le temperature sono miti. Cercarlo durante le parti più fresche della giornata, preferibilmente mattina o sera.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Pinarolo

Preferisce terreni acidi, sabbiosi e ben drenati.

Quali sono i consigli per trovare Pinarolo

Cercare nelle foreste di conifere, concentrandosi sulle aree intorno alla base dei pini, poiché il pinarolo tende a crescere lì.
Cercare questi funghi in luoghi umidi e ombreggiati dove il terreno è sabbioso e acido.
Controllare intorno al perimetro delle radure delle foreste di conifere, poiché queste aree spesso forniscono l'habitat giusto per il pinarolo.
Spazzolare delicatamente via gli aghi di pino dal pavimento della foresta poiché il pinarolo potrebbe essere nascosto sotto.

Come pulire e conservare Pinarolo

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Come pulire Pinarolo

Per pulire il pinarolo, rimuovere l'erba e i detriti dal cappello appiccicoso. Strofinare delicatamente qualsiasi sporco e utilizzare un panno umido se necessario per pulire la superficie. Controllare i pori sotto e spazzolare con cura, assicurandosi di mantenere l'integrità del fungo.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Pinarolo

Conservare in contenitori ermetici in un luogo fresco, buio e asciutto con temperatura stabile.

Essiccazione con essiccatore: Fornisce temperatura e flusso d'aria controllati per un'essiccazione uniforme.

Essiccazione al forno: Più veloce dell'essiccazione ad aria, mantiene una bassa temperatura per evitare la cottura.

Essiccazione all'aria: Metodo naturale, funziona bene in condizioni di bassa umidità con buona circolazione dell'aria.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Pinarolo

Sbollentare prima del congelamento: Inattiva gli enzimi, prolunga la qualità e la consistenza.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Pinarolo

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Stoccaggio in contenitori ventilati, Conservazione degli involucri sfusi

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in busta di carta: Conservare in buste di carta per permettere la circolazione dell'aria e ridurre l'accumulo di umidità, prolungando la freschezza.

Conservazione in contenitore ventilato: Usare contenitori con sfiati d'aria. Questo previene l'accumulo di umidità e mantiene la consistenza.

Conservazione con avvolgimento sciolto: Avvolgere liberamente in un panno o asciugamano da cucina per assorbire l'umidità in eccesso e prevenire la formazione di muffa.

Domande comuni che le persone pongono

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