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Strobilurus esculentus

Una specie di Strobilurus

Lo strobilurus esculentus è un piccolo fungo che cresce durante l'inverno e la primavera. Da questo particolare fungo viene estratto un composto chimico chiamato strobilurine che viene impiegato in agricoltura per combattere le malattie fungine delle piante.

Diametro del cappello:

1 - 3 cm

Odore:

Leggermente fungino con un piacevole retrogusto.

Informazioni generali su Strobilurus esculentus

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Attributi di Strobilurus esculentus

Diametro del cappello

1 - 3 cm

Altezza dello sporocarpo

4 - 6 cm

Cappello

Cappello 1-3 cm di diametro; convesso; grigio-brunastro, bianco sporco, nero-brunastro

Forma del cappello

Convesso, Piatto

Superfici del Cappello

Liscio, Linee o strisce visibili

Lamelle

Lamelle sinuose; fitte; bianche

Attacco branchiale

Dentellato

Gambo

Gambo 2-7 cm di lunghezza, 0.1-0.2 cm di spessore; grigio-brunastro, pallido

Forme del gambo

Cilindrico

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Sottile; bianco

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Bianco

Odore

Leggermente fungino con un piacevole retrogusto.

Colori

Marrone

Grigio

Bianco

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Viventi in gruppo

Alberi vicini

Peccio, Abete rosso, Abete

Stato della Specie

Molto comune

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Strobilurus esculentus

Come suggerisce il nome generico, lo strobilurus esculentus ha la caratteristica di utilizzare come substrato di crescita gli strobili (ossia le pigne), in particolare di abete rosso; di conseguenza è possibile trovarlo in boschi che ospitano questo tipo di piante.

Utilizzi di Strobilurus esculentus

Strobilurus esculentus è una delizia culinaria, ricercato per il suo sapore delizioso. È una scelta popolare tra i raccoglitori e gli chef, soprattutto durante la stagione di crescita. Come specie commestibile, strobilurus esculentus è spesso utilizzato in vari piatti per esaltarne il sapore. Anche se non ha proprietà medicinali notevoli, il valore del fungo risiede nel suo appello gastronomico. I raccoglitori devono assicurarsi di identificare correttamente il fungo prima del consumo per evitare di confonderlo con simili non commestibili.

Classificazione scientifica di Strobilurus esculentus

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Strobilurus esculentus

Come distinguere tra Fungo della falciatrice e Strobilurus esculentus?

Strobilurus esculentus: Cresce sui coni di conifere, spesso sepolto o parzialmente sepolto nel terreno.

Fungo della falciatrice: Trovato nell'erba, non specializzato su un substrato come i coni.

Suggerimenti per trovare Strobilurus esculentus

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Qual è il momento migliore per trovare Strobilurus esculentus

Cercare il strobilurus esculentus da fine inverno a inizio primavera, quando le temperature iniziano a salire, ma le gelate sono ancora possibili. Cercare dopo una pioggia leggera, che facilita la loro crescita.

Quali sono i consigli per trovare Strobilurus esculentus

Esplorare le aree intorno agli abeti rossi, poiché il strobilurus esculentus si trova spesso nelle vicinanze di queste conifere.
Investigare il terreno vicino ai coni caduti di abete rosso, che il strobilurus esculentus utilizza per il suo ciclo di crescita.
Cercare piccoli funghi, di colore marrone castagna al cioccolato, che possono mimetizzarsi con i detriti del suolo della foresta.
Spostare delicatamente fogliame e lettiera forestale per scoprire eventuali strobilurus esculentus nascosti.
Usare un tocco delicato per setacciare i potenziali habitat, minimizzando il disturbo all'ecosistema.

Come pulire e conservare Strobilurus esculentus

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Come pulire Strobilurus esculentus

Per pulire il strobilurus esculentus, spazzolare delicatamente eventuali detriti con un pennello morbido. Se necessario, inumidire leggermente un panno e pulire delicatamente la superficie per rimuovere lo sporco residuo. Non immergere in acqua, poiché il strobilurus esculentus potrebbe assorbire acqua e compromettere la sua struttura. Maneggiare con cura per mantenere la forma.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Strobilurus esculentus

Conservare in contenitori ermetici, al fresco, al buio, a bassa umidità, lontano dalla luce diretta del sole.

Essiccazione con essiccatore: Preserva forma e colore, efficiente rimozione dell'umidità, adatto per contenuti ad alto contenuto d'acqua.

Essiccazione al forno: Calore basso e costante, spesso accessibile, monitoraggio attento richiesto per evitare essiccazioni eccessive.

Essiccazione all'aria: Processo naturale, essiccazione lenta per strutture delicate, richiede un'area calda, asciutta e ben ventilata.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Strobilurus esculentus

Sbollentare prima del congelamento: Immersione in acqua bollente per alcuni minuti, poi raffreddato e asciugato.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Strobilurus esculentus

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Scatole di cartone per l'immagazzinamento, Conservazione nell'involucro di plastica

Umidità di refrigerazione

85 - 90 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in borsa di carta: Conservare in sacchetti di carta per permettere la circolazione dell'aria e l'assorbimento dell'umidità, prevenendo l'umidità e il deterioramento.

Conservazione in scatola di cartone: Mettere in scatole di cartone poco profonde con strati di carta assorbente, per assorbire l'umidità in eccesso e mantenere la freschezza.

Conservazione con pellicola di plastica: Avvolgere in pellicola di plastica con perforazioni per bilanciare il contenimento dell'umidità e la ventilazione, scoraggiando la crescita di muffe.

Domande comuni che le persone pongono

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