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Fungo pigna

Strobilomyces strobilaceus

Una specie di Strobilomyces

Tipico dell'Europa e del Nord America, il fungo pigna si distingue per la particolare superficie squamosa del cappello, caratteristica cui allude, infatti, il suo nome comune. Questa specie, che si può incontrare nelle foreste, sia di latifoglie che di conifere, fruttifica tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno.

Diametro del cappello:

4 - 15 cm

Odore:

Terroso, leggermente ammuffito, non forte.

Informazioni generali su Fungo pigna

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Attributi di Fungo pigna

Diametro del cappello

4 - 15 cm

Altezza dello sporocarpo

8 - 15 cm

Cappello

Cappello 4-10 cm largo; forma convessa, piatta; ricoperto da squame erette di colore grigio scuro o nero

Forma del cappello

Convesso, Piatto

Superfici del Cappello

Fibrillosio-squamoso

Lamelle

Assente

Gambo

Gambo fino a 14 cm lungo e 2 cm spesso; di colore del cappello; superficie lanosa, squamata

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Squamoso

Carne

Spesso; bianco; rosa a grigio e nero all'esposizione

Anello

Anello spesso, squamoso

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Nero

Odore

Terroso, leggermente ammuffito, non forte.

Colori

Nero

Grigio

Bianco

Lividi sulla carne

Decolorazione rossastra o grigio-nera

Forma di Crescita

Solitaria, Sparsa, Gregaria

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Quercia, Pino, Peccio, Faggio

Evento

Bosco di latifoglie, Bosco di conifere

Stato della Specie

Rarità in Gran Bretagna e Irlanda

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Fungo pigna

Il fungo pigna è un fungo piuttosto raro che cresce tra l'estate e l'autunno. E' una specie comune da trovare tra i boschi e le foreste di latifoglie. Predilige i terreni silicei e alberi come il faggio, il castagno o il cerro. In Italia è poco diffuso.

Area di distribuzione di Fungo pigna

Nord America, Europa, America Centrale, Asia settentrionale

Utilizzi di Fungo pigna

Fungo pigna è riconosciuto come una specie di fungo commestibile. Le sue applicazioni pratiche sono principalmente culinarie, spesso presente in piatti dove fornisce un profilo di sapore unico. Nonostante sia commestibile, fungo pigna non è ampiamente popolare o comunemente consumato a causa della sua rarità e disponibilità stagionale specifica. I cercatori di funghi possono considerare fungo pigna un prelibato boccone, ma rimane una delicatezza meno conosciuta rispetto ad altri funghi. Quando si prepara fungo pigna, è fondamentale identificarlo e cucinarlo correttamente per garantirne la sicurezza.

Classificazione scientifica di Fungo pigna

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Come distinguere tra Boletellus ananas e Fungo pigna?

Fungo pigna: Il gambo è coperto da un motivo squamoso scuro.

Boletellus ananas: Il gambo è ruvido con creste longitudinali.

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Qual è il momento migliore per trovare Fungo pigna

Cerca fungo pigna da fine estate a inizio autunno, quando le giornate sono ancora calde ma le notti sono più fresche. I periodi piovosi seguiti da giornate di sole aumentano le tue possibilità di trovare fungo pigna.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Fungo pigna

Terreno ricco, umido e ben drenato.

Quali sono i consigli per trovare Fungo pigna

Cerca aree con un'alta densità di alberi decidui maturi, poiché fungo pigna preferisce questi ambienti.
Esamina il terreno intorno a tronchi caduti o lettiera densa di foglie, microhabitat perfetti per fungo pigna.
Visita i potenziali habitat durante i periodi di alta umidità, che possono favorire la fruttificazione di fungo pigna.
Sposta delicatamente fogliame e detriti sul pavimento della foresta per scoprire fungo pigna che potrebbero essere nascosti.
Sii paziente e scansiona l'area sistematicamente, poiché fungo pigna può mescolarsi con il pavimento della foresta.

Come pulire e conservare Fungo pigna

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Come pulire Fungo pigna

Per pulire fungo pigna, spazzolare delicatamente eventuali detriti dal cappello usando un pennello morbido. Evitare di immergerlo per non farlo impregnare d'acqua. Tagliare via eventuali estremità sporche o dure del gambo. Maneggiare con cura per preservarne la forma.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Fungo pigna

Conservare in un ambiente fresco, buio e privo di umidità per evitare la reidratazione.

Essiccazione con disidratatore: Garantisce un flusso d'aria e una temperatura costanti, ideale per i funghi ricchi di umidità.

Essiccazione al forno: Impostare a bassa temperatura con la porta leggermente aperta per favorire la circolazione dell'aria.

Essiccazione all'aria: Appendere in un'area asciutta e ben ventilata, lontano dalla luce diretta del sole.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Fungo pigna

Sbollentare prima del congelamento: Breve immersione in acqua calda, poi raffreddare e congelare rapidamente.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Fungo pigna

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Avvolgimento in tessuto

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

3 - 7 days

Conservazione in sacchetto di carta: Conservare in sacchetti di carta per assorbire l'umidità in eccesso e permettere la circolazione dell'aria.

Conservazione in sacchetto di plastica perforato: Utilizzare sacchetti perforati per mantenere l'umidità consentendo il flusso d'aria e prevenendo la condensa.

Avvolgimento in panno: Coprire con un panno umido all'interno del frigorifero per mantenere l'umidità senza accumulare eccesso di acqua.

Domande comuni che le persone pongono

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