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Verdone

Russula parazurea

Una specie di Russula

Il verdone è un fungo abbastanza comune e diffuso in Europa, il cui tratto distintivo è il colore del cappello che viene, infatti, svelato dal suo stesso nome. Anche il nome scientifico (Russula parazurea) ha lo stesso significato, giacché parazurea significa letteralmente "simile all'azzurro".

Diametro del cappello:

4 - 10 cm

Odore:

Leggermente fungino ma non distintivo.

Informazioni generali su Verdone

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Attributi di Verdone

Diametro del cappello

4 - 10 cm

Altezza dello sporocarpo

5 - 8 cm

Cappello

Cappello 4-9 cm di diametro; irregolarmente ovale; blu, blu-verde, sfumature di viola; margini striati, leggermente dentellati

Forma del cappello

Convesso, Piatto, Depresso

Superfici del Cappello

Liscio, Linee o strisce visibili, Viscido o leggermente appiccicoso

Lamelle

Agghindato; ravvicinato; crema pallido, ocra chiaro

Attacco branchiale

Attaccato

Gambo

Gambo 6 cm di lunghezza, 0.7-1.5 cm di spessore; cilindrico, leggermente affusolato verso la base; bianco, con macchie rugginose

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Carne

Sodo; bianco; invariato

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Panna

Odore

Leggermente fungino ma non distintivo.

Colori

Verde

Grigio

Blu

Viola

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Solitario, Gregario

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Peccio, Pino, Quercia

Evento

Bosco misto, Bosco di latifoglie, Bosco di conifere

Stato della Specie

Molto comune e diffuso

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Verdone

Il verdone cresce nei boschi. Fruttifica su terreni acidi.

Utilizzi di Verdone

Verdone è una specie di fungo apprezzata per la sua commestibilità. È popolare tra i cercatori di funghi e viene tipicamente raccolto durante la sua stagione di crescita, il che aumenta il suo fascino. Anche se verdone è considerato commestibile, è fondamentale identificarlo correttamente a causa del rischio di confusione con specie tossiche simili. Come ingrediente culinario, verdone offre un sapore unico a vari piatti. Tuttavia, bisogna sempre essere cauti quando si raccolgono e consumano funghi selvatici per garantire la sicurezza.

Classificazione scientifica di Verdone

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Qual è il momento migliore per trovare Verdone

Il periodo migliore per trovare verdone è dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno, dopo periodi di pioggia quando il terreno è umido e le temperature sono miti.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Verdone

Umido, ben drenato, ricco di materia organica.

Quali sono i consigli per trovare Verdone

Cerca intorno a querce, faggi o pini, poiché verdone cresce tipicamente nelle loro vicinanze.
Concentrati su aree in cui il terreno è umido e ricco di materia organica, con un buon drenaggio.
Cerca verdone individualmente o in piccoli gruppi, piuttosto che in grandi gruppi.
Effettua una ricerca delicata intorno agli alberi ospiti potenziali per evitare di danneggiare il micelio o gli esemplari giovani.
Sii paziente e ispeziona accuratamente gli habitat potenziali, poiché verdone può spesso confondersi con l'ambiente circostante.

Come pulire e conservare Verdone

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Come pulire Verdone

Spazzola delicatamente via qualsiasi sporco da verdone usando un pennello morbido. Evita di usare acqua, poiché verdone potrebbe assorbirla, alterando la sua consistenza. Se necessario, inumidisci leggermente un panno e pulisci delicatamente la superficie. Maneggia verdone con delicatezza per mantenere la sua struttura.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Verdone

Conserva in un luogo fresco, buio e asciutto con contenitori ermetici per prevenire il ritorno dell'umidità.

Essiccazione con disidratatore: Fornisce un flusso d'aria e una temperatura costanti, ideale per varietà ricche di umidità.

Essiccazione in forno: Utile per una rapida rimozione dell'umidità, adatto per tipi deperibili con alto contenuto di acqua.

Essiccazione all'aria: Si basa su condizioni naturali; migliore per specie meno soggette a rapido deterioramento.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Verdone

Sbollentare prima del congelamento: Inattiva gli enzimi preservando consistenza e colore.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Verdone

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Contenitore con rivestimento assorbente, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetti di carta: Posizionare liberamente in sacchetti di carta per permettere la circolazione dell'aria e l'assorbimento dell'umidità; previene la crescita di muffa.

Contenitore con rivestimento assorbente: Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico rivestito con un tovagliolo di carta; assorbe l'umidità in eccesso.

Conservazione in sacchetti di plastica perforati: Usa un sacchetto di plastica con fori per mantenerli asciutti ma con un buon scambio d'aria.

Domande comuni che le persone pongono

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