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Russula ocra e bianco

Russula ochroleuca

Una specie di Russula, Conosciuto anche come Moreleto

La russula ocra e bianco è un fungo comune che cresce gregario nei boschi di conifere e di latifoglie tra l’estate e l’autunno. La sua carne inodore, dal sapore leggermente acre, non è considerata commestibile. È una specie facilmente distinguibile per via del colore ocra del cappello e della base un po’ più scura.

Diametro del cappello:

3 - 11 cm

Odore:

Leggermente fungino ma non distintivo.

Informazioni generali su Russula ocra e bianco

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Attributi di Russula ocra e bianco

Diametro del cappello

3 - 11 cm

Altezza dello sporocarpo

4 - 7 cm

Cappello

Cappello 5-12 cm di diametro; convesso a piatto; giallo opaco; margine scanalato

Forma del cappello

Convesso, Piatto, Depresso

Superfici del Cappello

Liscio, Linee o strisce visibili

Lamelle

Adnato; bianco a bianco grigiastro

Attacco branchiale

Attaccato

Gambo

Gambo 3-7 cm di lunghezza, 1-2 cm di spessore; cilindrico; bianco, grigiastro

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Bianco

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Panna

Odore

Leggermente fungino ma non distintivo.

Colori

Giallo

Grigio

Bianco

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Gregario

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Quercia, Pino, Peccio

Evento

Bosco di latifoglie, Bosco di conifere, Bosco misto

Stato della Specie

Diffuso

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Russula ocra e bianco

La russula ocra e bianco cresce solitamente nei boschi di conifere, preferibilmente di abeti, e su ceppi marcescenti, spesso in presenza di altri funghi della stessa famiglia. Inoltre, è maggiormente frequente in montagna.

Valori di ricerca di Russula ocra e bianco

Deve essere cotto prima di mangiare.

Utilizzi di Russula ocra e bianco

Russula ocra e bianco è un fungo considerato commestibile con precauzioni, il che implica che potrebbe essere scambiato per varietà tossiche o potrebbe causare reazioni avverse in alcuni individui. Viene spesso raccolto per uso culinario se correttamente identificato ed è apprezzato dagli appassionati di funghi. La sua raccolta raggiunge il picco stagionalmente. A causa dei potenziali rischi, si consiglia cautela durante la preparazione e il consumo, sottolineando l'importanza di un'identificazione accurata e della consapevolezza delle sensibilità individuali.

Classificazione scientifica di Russula ocra e bianco

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Commestibilità di Russula ocra e bianco

Russula ocra e bianco è considerato commestibile se ben cotto, ma non molto gustoso. Ha un sapore molto pungente che non piace a tutti. Molti russula simili sono tossici.

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Russula flavida

Specie simili

Russula ocra e bianco

Come distinguere tra Russula flavida e Russula ocra e bianco?

Russula ocra e bianco: Il gambo è solitamente bianco.

Russula flavida: Il gambo è tipicamente giallo, dello stesso colore del cappello.

Russula foetens

Specie simili

Russula ocra e bianco

Come distinguere tra Russula foetens e Russula ocra e bianco?

Russula ocra e bianco: Ha un odore lieve, non distintivo.

Russula foetens: Ha un odore forte e sgradevole.

Russula ocra e bianco: Il cappello è tipicamente secco.

Russula foetens: Il cappello è appiccicoso quando è umido.

Suggerimenti per trovare Russula ocra e bianco

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Qual è il momento migliore per trovare Russula ocra e bianco

Cerca russula ocra e bianco dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno, quando il clima inizia a rinfrescarsi dopo il caldo estivo. Le condizioni ideali si verificano dopo le piogge, che aiutano russula ocra e bianco a fruttificare.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Russula ocra e bianco

Umido, ben drenato, ricco di materia organica.

Quali sono i consigli per trovare Russula ocra e bianco

Cerca vicino alle basi degli alberi, specialmente dove coesistono alberi coniferi e decidui.
Cerca tasche di pacciamatura naturale, come foglie cadute o legno in decomposizione, dove potrebbe crescere russula ocra e bianco.
Sonda delicatamente il terreno con un bastone nei possibili luoghi di crescita per scoprire eventuali cappelli di russula ocra e bianco nascosti.
Cerca il colore e la consistenza distintivi del cappello tipici di russula ocra e bianco, che si mescola con la lettiera di foglie.
Visita regolarmente siti noti di crescita di russula ocra e bianco poiché potrebbero ripresentarsi nella stessa area.

Come pulire e conservare Russula ocra e bianco

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Come pulire Russula ocra e bianco

Per pulire russula ocra e bianco, rimuovere prima eventuali detriti a mano, facendo attenzione a non danneggiare il delicato tessuto. Utilizzare un pennello morbido per lo sporco persistente. Se necessario, sciacquare brevemente sotto acqua fresca, ma evitare di immergerlo poiché potrebbe alterare la struttura del fungo.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Russula ocra e bianco

Conservare in un contenitore ermetico, in un luogo fresco, buio e asciutto con temperatura stabile.

Essiccazione con disidratatore: Efficiente per un risultato a bassa umidità, sicuro a 50-60°C per 4-6 ore.

Essiccazione in forno: Utile quando il disidratatore non è disponibile, mantenere alla temperatura più bassa con la porta socchiusa per il flusso d'aria.

Essiccazione all'aria: Metodo naturale e risparmio energetico, richiede uno spazio caldo, asciutto e ben ventilato, durata più lunga.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Russula ocra e bianco

Sbollentare prima del congelamento: Prepara e preserva la consistenza inattivando gli enzimi.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Russula ocra e bianco

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Avvolgimento in tessuto, Conservazione dell'imballaggio originale

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetto di carta: Permette la circolazione dell'aria assorbendo l'umidità in eccesso, prevenendo il deterioramento e mantenendo la consistenza.

Avvolgimento in stoffa: Un panno pulito e leggermente umido aiuta a mantenere l'umidità senza far diventare i funghi troppo bagnati.

Conservazione nella confezione originale: Se i funghi sono confezionati, mantenerli nel loro contenitore perforato originale per bilanciare l'umidità.

Domande comuni che le persone pongono

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Dove trova il russula ocra e bianco ?

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