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Russula compacta

Una specie di Russula

La russula compacta si distingue per il suo odore sgradevole, soprattutto negli esemplari maturi. Specie che ama vivere nei boschi, è presente nell'America settentrionale, dove appare nei mesi estivi e autunnali. Può crescere ai piedi sia di latifoglie che di conifere e instaura una relazione di reciproco nutrimento con questi alberi.

Diametro del cappello:

4 - 17 cm

Odore:

Fetido, alquanto pescetto, si intensifica con l'età.

Informazioni generali su Russula compacta

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Attributi di Russula compacta

Diametro del cappello

4 - 17 cm

Altezza dello sporocarpo

3 - 12 cm

Cappello

Cappello 3-18 cm; convesso, più tardi piatto; bianco a giallo arancione, giallo sporco a marrone rossastro, marrone fulvo; appiccicoso, liscio; il margine non allineato; imbrunimento marrone rossastro

Forma del cappello

Convesso, Piatto, Depresso

Superfici del Cappello

Liscio, Viscido o leggermente appiccicoso

Lamelle

Attaccate; affollate, vicine, distanziate; bianche a crema, crema giallastra; imbrunimento e scolorimento marrone rossastro

Attacco branchiale

Attaccato

Gambo

Gambo 3-10 cm lungo, 1-3.5 cm spesso; robusto, uguale; biancastro, presto arrossato marrone rossastro; secco, liscio; imbrunimento marrone rossastro

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Carne

Spesso; bianco; scolorimento giallastro a giallastro marrone o marrone rossastro a esposizione

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Bianco

Odore

Fetido, alquanto pescetto, si intensifica con l'età.

Colori

Marrone

Giallo

Rosso

Bianco

Arancio

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Sparso, Gregario

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Quercia, Pino, Peccio

Evento

Bosco di latifoglie, Bosco di conifere

Stato della Specie

In tutto il Nord America orientale

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Russula compacta

Russula compacta preferisce i boschi misti, in particolare tra latifoglie e conifere. Prosperano in aree muschiose e su pavimenti forestali antichi e indisturbati.

Utilizzi di Russula compacta

Russula compacta è riconosciuto come un fungo commestibile, apprezzato per il suo potenziale utilizzo in vari piatti culinari. È ricercato dai raccoglitori e dai gastronomi, specialmente durante la sua stagione di fruttificazione. Pur non essendo tra i funghi commestibili più popolari, russula compacta occupa comunque un posto modesto nelle cucine locali dove è disponibile. I raccoglitori devono sempre assicurarsi di identificarlo correttamente per evitare confusione con specie non commestibili, e i principianti sono consigliati di consultare cercatori esperti o micologi.

Classificazione scientifica di Russula compacta

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Come distinguere tra Russula foetens e Russula compacta?

Russula compacta: Il margine del cappello è tipicamente compatto e non striato.

Russula foetens: Il margine del cappello presenta striature visibili.

Suggerimenti per trovare Russula compacta

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Qual è il momento migliore per trovare Russula compacta

Inizia a cercare russula compacta da fine estate a inizio autunno, quando il clima è umido e la temperatura è mite. Le condizioni post-pioggia con alta umidità offrono le migliori possibilità di trovarli.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Russula compacta

Umido, ben drenato, ricco di materia organica.

Quali sono i consigli per trovare Russula compacta

Cerca intorno agli alberi di latifoglie e alla base delle conifere, poiché russula compacta forma relazioni con queste piante.
Concentrati su aree con copertura del suolo muschiosa, che indica il tipo di condizioni del suolo umido che russula compacta preferisce.
Esamina le aree forestali antiche dove il terreno è rimasto indisturbato per lunghi periodi, permettendo a russula compacta di stabilirsi.
Cerca funghi sparsi o raggruppati, poiché russula compacta non cresce tipicamente in isolamento.

Come pulire e conservare Russula compacta

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Come pulire Russula compacta

Quando pulisci russula compacta, spazzola delicatamente qualsiasi sporco usando una spazzola morbida, evitando l'acqua poiché potrebbe rendere il fungo inzuppato. Rimuovi i detriti con cura per mantenere la sua integrità fisica.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Russula compacta

Conserva in contenitori ermetici, in condizioni fresche, scure e asciutte, con pacchetti disidratanti per assorbire l'umidità.

Essiccazione con disidratatore: L'ambiente controllato garantisce un'essiccazione completa senza compromettere l'integrità strutturale.

Essiccazione al forno: Bassa temperatura con la porta aperta permette una lenta rimozione dell'umidità, adatta a specie carnose.

Essiccazione all'aria: Processo naturale, migliore in regioni aride con bassa umidità, potrebbe richiedere più tempo.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Russula compacta

Sbollentare prima del congelamento: Breve immersione in acqua bollente prima del congelamento per preservare la texture.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Russula compacta

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Stoccaggio del cassetto frutta e verdura, Avvolgimento in tessuto

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetti di carta: Conserva in sacchetti di carta per permettere ai funghi di 'respirare' e ridurre l'accumulo di umidità.

Conservazione nel cassetto del frigorifero: Posiziona liberamente nel cassetto del frigorifero per mantenere l'equilibrio di umidità.

Avvolgimento in panno: Avvolgi in un panno umido per mantenere l'umidità senza renderli inzuppati.

Domande comuni che le persone pongono

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