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Russula claroflava

Una specie di Russula

La russula claroflava è un fungo presente in Italia ma non molto diffuso. Si tratta di una specie che appare durante i mesi estivi e autunnali e preferisce gli ambienti molto umidi. Il suo nome scientifico (Russula claroflava) dà un'indicazione sul colore del suo cappello, visto che claroflava significa "giallo chiaro".

Diametro del cappello:

4 - 10 cm

Odore:

Leggermente fungino ma non distintivo.

Informazioni generali su Russula claroflava

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Attributi di Russula claroflava

Diametro del cappello

4 - 10 cm

Altezza dello sporocarpo

4 - 10 cm

Cappello

Cappello 3-6 cm di diametro; emisferico, convesso a piatto; giallo limone brillante a giallo; superficie liscia

Forma del cappello

Convesso, Piatto, Depresso

Superfici del Cappello

Liscio, Viscido o leggermente appiccicoso, Linee o strisce visibili

Lamelle

Annesso; fitto; bianco a giallo; diventa grigio quando viene ammaccato

Attacco branchiale

da libero a attaccato

Gambo

Gambo 3-6 cm lungo, 1-1.5 cm spesso; bianco; superficie liscia; diventa grigio quando viene ammaccato

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Bianco; diventa grigio quando viene macchiato

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Ocra leggermente arancione pallido

Odore

Leggermente fungino ma non distintivo.

Colori

Giallo

Grigio

Bianco

Lividi sulla carne

Decolorazione grigia o nera

Forma di Crescita

Sparso, Gregario

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Peccio rosso, Peccio

Evento

Bosco di latifoglie, Bosco misto

Stato della Specie

Minima Preoccupazione

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Russula claroflava

La russula claroflava è una specie di fungo che cresce in prevalenza sotto le betulle, con cui instaura un legame di simbiosi, ma è possibile trovarla anche in corrispondenza di ontani. Predilige terreni umidi.

Area di distribuzione di Russula claroflava

Nord America, Europa, Asia settentrionale

Utilizzi di Russula claroflava

Russula claroflava è un fungo commestibile molto apprezzato, popolare tra i raccoglitori e gli appassionati di cucina. Viene generalmente raccolto nei mesi della fine dell'estate e dell'autunno. Conosciuto per il suo sapore di nocciola, russula claroflava è un ingrediente ricercato in vari piatti. Anche se è ampiamente consumato, bisogna sempre assicurarsi di identificarlo correttamente per evitare confusione con specie tossiche. La sua commestibilità lo ha reso una specie notevole per le economie locali, soprattutto dove la raccolta di funghi è una tradizione culturale.

Classificazione scientifica di Russula claroflava

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Aspetti di Russula flavida e Russula claroflava che li fanno confondere?

Russula claroflava e Russula flavida possiedono colori e morfologia complessiva molto simili, portando a frequenti errori di identificazione.

Come distinguere tra Russula flavida e Russula claroflava?

Russula claroflava: Il gambo è tipicamente bianco-crema.

Russula flavida: Il gambo di solito mostra una tonalità giallo pallido.

Suggerimenti per trovare Russula claroflava

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Qual è il momento migliore per trovare Russula claroflava

Cercate russula claroflava dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno, dopo periodi di pioggia seguiti da giorni caldi. Le temperature ideali sono tra i 15-21°C durante il giorno.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Russula claroflava

Preferisce terreno umido, ben drenato e ricco di humus.

Quali sono i consigli per trovare Russula claroflava

Cercate intorno agli alberi di betulla, poiché russula claroflava ha una forte associazione con loro.
Cercate russula claroflava in aree con terreni umidi e paludosi, tipici dei boschi misti.
Esaminate i punti dove il terreno è ricco di materia organica decomposta, indicando condizioni ben drenate e ricche di humus.
Controllate la presenza di piccoli gruppi (crescita gregaria) piuttosto che di esemplari singoli.

Come pulire e conservare Russula claroflava

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Come pulire Russula claroflava

Per pulire russula claroflava, tenetelo sotto acqua a bassa pressione da fredda a tiepida e spazzolate leggermente con un pennello pulito. Ripetere fino a quando tutta la sporcizia è rimossa, minimizzando l'assorbimento di acqua dal russula claroflava.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Russula claroflava

Conservate in un luogo buio, fresco e asciutto con contenitori ermetici per prevenire il rientro dell'umidità e il deterioramento.

Essiccazione con Deidratatore: Conserva rimuovendo l'umidità rapidamente e in modo uniforme, adatto a funghi con alto contenuto di acqua

Essiccazione in Forno: Utilizza calore basso e costante per garantire un'essiccazione accurata per una conservazione su scala moderata

Essiccazione all'Aria: Impiegare il flusso d'aria naturale e bassa umidità, ideale per ambienti meno umidi e piccole quantità

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Russula claroflava

Sbollentare prima del congelamento: Previene l'azione enzimatica, preserva la consistenza e la qualità.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Russula claroflava

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Stoccaggio del cassetto frutta e verdura, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Avvolgimento in tessuto, Conservazione dell'imballaggio originale

Umidità di refrigerazione

85 - 90 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in Sacchetto di Carta: Assorbe l'umidità in eccesso, permette la circolazione dell'aria e riduce il deterioramento.

Conservazione nel Cassetto del Frigorifero: Fornisce un ambiente fresco e umido, lontano dai produttori di etilene.

Conservazione in Sacchetto di Plastica Forato: Previene l'accumulo di umidità mantenendo un ambiente leggermente umido.

Avvolgimento in Tessuto: Il tessuto traspirante conserva la freschezza assorbendo l'umidità senza seccare il contenuto.

Conservazione nella Confezione Originale: Mantiene l'ambiente originale, se venduto in confezione traspirante, mantenendo condizioni familiari.

Domande comuni che le persone pongono

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