Home > Russula caerulea

Russula caerulea

Una specie di Russula

La russula caerulea è un fungo abbastanza presente in Italia, dove compare sul finire dell'estate e nei mesi autunnali. Deve il suo epiteto latino caerulea al colore del cappello, che ha delle sfumature cerulee. Si tratta di una specie che predilige i terreni sabbiosi e stabilisce una relazione simbiotica con i pini.

Diametro del cappello:

4 - 8 cm

Odore:

Leggermente fungoso ma non distintivo.

Informazioni generali su Russula caerulea

Identificare istantaneamente i funghi con uno scatto

Scatta una foto per l'identificazione istantanea dei funghi e la valutazione del rischio, ottenendo una rapida conoscenza delle linee guida per la commestibilità, della tossicità, del valore medico, dell'habitat, della cultura e delle tecniche di foraggiamento, ecc.

Scarica l'App gratuitamente

Attributi di Russula caerulea

Diametro del cappello

4 - 8 cm

Altezza dello sporocarpo

4 - 8 cm

Cappello

Cappello 3-10 cm di diametro; emisferico a umbonato; viola scuro a violaceo-marrone; superficie liscia

Forma del cappello

Convesso, Dosso centrale

Superfici del Cappello

Liscio

Lamelle

Annesso a libero; abbastanza vicino; biancastro a ocra pallido; diventa grigio-nero se danneggiato

Gambo

Gambo 4-9 cm lungo, 1-2 cm spesso; di forma cilindrica stretta; bianco; superficie liscia

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Sodo; fragile; bianco

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Da ocra pallido a giallo scuro

Odore

Leggermente fungoso ma non distintivo.

Colori

Marrone

Bianco

Viola

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Soltario, Dispersi

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Quercia, Pino, Peccio

Evento

Bosco di conifere

Stato della Specie

Ampiamente distribuito

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Russula caerulea

Russula caerulea prospera sotto gli alberi di conifere, in particolare i pini, nei boschi misti.

Area di distribuzione di Russula caerulea

Nord America, Europa

Valori di ricerca di Russula caerulea

Sebbene elencato come commestibile, questo fungo ha un sapore amaro e non vale davvero la pena raccoglierlo.

Utilizzi di Russula caerulea

Russula caerulea è una specie di fungo commestibile apprezzata per le sue applicazioni culinarie. È popolare tra i cercatori di funghi e spesso raccolto durante la stagione della sua fruttificazione. Anche se russula caerulea può essere un'aggiunta gustosa a vari piatti, è fondamentale assicurarsi di identificarlo correttamente, poiché assomiglia a specie non commestibili. Cucinare sempre russula caerulea prima del consumo per evitare potenziali rischi associati ai funghi crudi.

Classificazione scientifica di Russula caerulea

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

Specie simili a Russula caerulea

Scoprendo i segreti dell'identificazione di molti tipi di funghi

Padroneggia l'arte di distinguere le varietà di funghi con i consigli degli esperti.

Scarica l'App gratuitamente

Palumbella pepàta

Specie simili

Russula caerulea

Come distinguere tra Palumbella pepàta e Russula caerulea?

Russula caerulea: Il colore delle lamelle è crema e diventa ocra pallido con l'età.

Palumbella pepàta: Le lamelle sono di un giallo pallido che varia dal limone alla primula, diventando giallo dorato con l'età.

Russula caerulea: La cuticola del cappello si stacca fino a metà verso il centro.

Palumbella pepàta: La cuticola del cappello si stacca solo leggermente o per niente.

Suggerimenti per trovare Russula caerulea

La tua guida definitiva per comprendere i funghi

Esplora i dettagli della caccia ai funghi: tempistiche, condizioni ottimali del terreno e altri suggerimenti!

Scarica l'App gratuitamente

Qual è il momento migliore per trovare Russula caerulea

Cercare russula caerulea dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno. Le condizioni ideali si verificano dopo periodi di pioggia quando le temperature sono miti, né troppo calde né gelide, assicurando che l'umidità del suolo stimoli la crescita.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Russula caerulea

Terreno ben drenato, da acido a neutro.

Quali sono i consigli per trovare Russula caerulea

Cercare aree con una prevalenza di pini poiché russula caerulea spesso coesiste con queste specie.
Investigare i boschi misti, prestando attenzione alle radure dove la luce solare filtra fino al suolo forestale.
Ispezionare la base dei pini, poiché possono essere annidati vicino al tronco o leggermente nascosti dagli aghi di pino caduti.
Esaminare il terreno per condizioni ben drenate, in particolare dove il suolo non appare né troppo secco né troppo saturato d'acqua.
Usare le mani delicate per spazzare via i detriti e le foglie che potrebbero coprire gli esemplari di russula caerulea.

Come pulire e conservare Russula caerulea

La tua guida completa alla conservazione dei funghi

Esplora metodi efficienti per pulire e conservare i funghi per garantirne la freschezza e la qualità.

Scarica l'App gratuitamente

Come pulire Russula caerulea

Russula caerulea deve essere maneggiato con cura per evitare danni. Esaminare i funghi per eventuale sporcizia visibile e spazzolare leggermente se necessario. Per particelle ostinate, pulire delicatamente con un tovagliolo di carta umido. Evitare di immergere i russula caerulea poiché non sono resistenti e l'acqua può compromettere la loro integrità.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Russula caerulea

Conservare in un luogo fresco e buio con bassa umidità e un contenitore ermetico per prevenire l'assorbimento di umidità.

Essiccazione con essiccatore: Garantisce una circolazione d'aria costante e una bassa temperatura per un'essiccazione uniforme.

Essiccazione al forno: Buono per una disidratazione più veloce con temperature controllate.

Essiccazione all'aria: Utilizza il flusso d'aria naturale ed è efficiente dal punto di vista energetico, ma più lento.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Russula caerulea

Sbollentare prima del congelamento: Sbollentare per 1-3 minuti, raffreddare, asciugare e poi congelare per mantenere la struttura.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Russula caerulea

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Avvolgimento in tessuto, Stoccaggio in contenitori ventilati, Conservazione nell'involucro di plastica

Umidità di refrigerazione

85 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetti di carta: Conservare i funghi in sacchetti di carta per permettere la circolazione dell'aria e prevenire l'accumulo di umidità e il deterioramento.

Avvolgimento in panni: Avvolgere i funghi in un panno pulito e traspirante per assorbire l'umidità in eccesso senza asciugarli troppo.

Conservazione in contenitori ventilati: Posizionare i funghi in un Tupperware con il coperchio parzialmente aperto, mantenendo un equilibrio tra il controllo dell'umidità e la ritenzione di umidità.

Conservazione con pellicola di plastica: Coprire il contenitore dei funghi con pellicola di plastica forata, fornendo un ambiente semi-umido consentendo un po' di scambio d'aria.

Domande comuni che le persone pongono

Ottieni risposte rapide sui funghi con uno scatto

Scatta una foto per identificare immediatamente i funghi e ottenere risposte sulle linee guida per la commestibilità, la tossicità, il valore medico, l'habitat, la coltivazione e le tecniche di foraggiamento!

Scarica l'App gratuitamente

Altri funghi simili a Russula caerulea

Russula atropurpurea