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Russula aurea

Una specie di Russula

Il cappello è largo 4–9 cm e di colore rosso sangue o arancione-rosso con margini increspati. Appiccicoso quando bagnato, inizialmente convesso, poi successivamente piatto o infossato; può essere sbucciato a metà. Le lamelle largamente spaziate sono ocra con bordi gialli, e sono adnate o libere. Il gambo è lungo fino a 3–8 cm e largo 1–2,5 cm, cilindrico e bianco o crema fino a giallo-oro. La carne fragile è gialla e il sapore mite. La stampa delle spore è ocra, le spore verrucose sono ovali o rotonde e misurano 7,5–9 × 6–8 μm.

Diametro del cappello:

4 - 10 cm

Odore:

Mite, non particolarmente distintivo.

Informazioni generali su Russula aurea

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Attributi di Russula aurea

Diametro del cappello

4 - 10 cm

Altezza dello sporocarpo

4 - 9 cm

Cappello

Cappello 4-9 cm di diametro; da emisferico a convesso a piatto; di un rosso rame brillante a rosso ruggine; superficie liscia

Forma del cappello

Convesso, Piatto, Depresso

Superfici del Cappello

Liscio

Lamelle

Adnate, libere; largamente spaziate; da giallo ocra pallido a profondo

Attacco branchiale

da libero a attaccato

Gambo

Gambo 3-8 cm lungo, 1-1,5 cm spesso; cilindrico; bianco o crema fino a giallo-oro; superficie liscia

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Fragile; giallo

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Ocra profonda

Odore

Mite, non particolarmente distintivo.

Colori

Marrone

Giallo

Rosso

Bianco

Arancio

Crema

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Gregario

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Peccio, Pino, Quercia, Faggio

Evento

Bosco di latifoglie

Stato della Specie

Non comune

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Russula aurea

Russula aurea predilige ambienti con foreste di latifoglie mature, trovandosi particolarmente tra gli alberi decidui e in aree con abbondante lettiera di foglie.

Area di distribuzione di Russula aurea

Europa, Nord Africa, Asia settentrionale

Utilizzi di Russula aurea

Russula aurea è un fungo commestibile molto ricercato, apprezzato per la sua versatilità culinaria. È comunemente raccolto durante la stagione di crescita e utilizzato in vari piatti per il suo sapore. Anche se russula aurea è popolare tra i raccoglitori, è cruciale identificare correttamente questa specie a causa della presenza di somiglianti che possono essere tossici. Pertanto, il consumo dovrebbe sempre seguire un’identificazione esperta per garantire la sicurezza.

Classificazione scientifica di Russula aurea

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Colombina color crema

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Russula aurea

Come distinguere tra Colombina color crema e Russula aurea?

Russula aurea: Le lamelle sono di un colore giallo pallido.

Colombina color crema: Le lamelle sono tipicamente di colore bianco o crema.

Russula flavida

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Russula aurea

Come distinguere tra Russula flavida e Russula aurea?

Russula aurea: Il gambo è spesso bianco o color crema.

Russula flavida: Il gambo è solitamente giallastro.

Suggerimenti per trovare Russula aurea

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Qual è il momento migliore per trovare Russula aurea

Cerca russula aurea durante le giornate calde e umide tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno. Le condizioni ideali si verificano dopo le piogge quando il terreno è umido, ma non allagato.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Russula aurea

Umido, ben drenato, ricco di materia organica.

Quali sono i consigli per trovare Russula aurea

Cerca in aree con abbondante lettiera di foglie sotto alberi di latifoglie.
Cerca russula aurea in aree umide dove il terreno è ben drenato e ricco.
Esamina intorno a ceppi e legna in decomposizione dove l'abbondanza di materiale organico è elevata.
Controlla luoghi con meno erba e più terra esposta, offrendo condizioni ideali per russula aurea.
Visita regolarmente gli habitat adatti poiché russula aurea può apparire a ondate in condizioni favorevoli.

Come pulire e conservare Russula aurea

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Come pulire Russula aurea

Usa un coltello da funghi per tagliare russula aurea sopra il terreno, mantenendoli puliti e proteggendo il micelio. Evita di tirare russula aurea fuori dal terreno per prevenire il trasferimento di sporco. Per una pulizia delicata, spolvera delicatamente via qualsiasi terra con un pennello morbido. Se necessario, risciacqua brevemente sotto acqua fredda e a bassa pressione.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Russula aurea

Conservare in un luogo fresco, scuro con bassa umidità e in un contenitore ermetico.

Essiccazione con disidratatore: Garantisce una temperatura controllata e un flusso d'aria costante per un'essiccazione uniforme.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Russula aurea

Sbollentare prima del congelamento: Inattiva gli enzimi, mantenendo la consistenza.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Russula aurea

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Avvolgimento in tessuto, Conservazione dell'imballaggio originale, Conservazione degli involucri sfusi

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetto di carta: Il contenitore poroso permette all'umidità di fuoriuscire, prevenendo la degradazione umida. Conservare nel compartimento principale del frigo.

Avvolgimento in stoffa: Una stoffa asciutta può assorbire l'umidità in eccesso consentendo la circolazione dell'aria. Posizionare delicatamente nel cassetto del frigorifero.

Conservazione nell'imballo originale: Conservare nel suo contenitore traspirante originale se acquistato commercialmente, ideale per la conservazione a breve termine.

Conservazione libera: Permette la circolazione dell'aria intorno ai funghi, riducendo il rischio di accumulo di umidità e deterioramento.

Domande comuni che le persone pongono

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