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Pietra fungaia

Polyporus tuberaster

Una specie di Polyporus

Fungo noto fin dall'antichità, la pietra fungaia veniva conservata in un luogo umido e fresco per favorirne lo sviluppo. Cresce soprattutto dopo le prime piogge della stagione estiva, su legno marcescente. Col passare del tempo, il suo cappello prende le sembianze di un imbuto, ed è questo l’elemento particolare di questa specie.

Diametro del cappello:

5 - 12 cm

Odore:

Leggero, gradevole, vagamente fungino.

Informazioni generali su Pietra fungaia

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Attributi di Pietra fungaia

Diametro del cappello

5 - 12 cm

Altezza dello sporocarpo

1 - 7 cm

Cappello

Cappello 4-15 cm di diametro; convesso a piatto, a forma di imbuto; giallo-marrone

Forma del cappello

Convesso, Piatto, Depresso

Superfici del Cappello

Fibrillosio-squamoso, Viscido o leggermente appiccicoso

Attacco branchiale

Decorrente

Gambo

Gambo 10 cm lungo, 2-4 cm spesso; biancastro

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Da liscio a leggermente fibroso

Carne

Morbido, elastico, coriaceo, un po' duro; biancastro

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Bianco

Odore

Leggero, gradevole, vagamente fungino.

Colori

Marrone

Giallo

Bianco

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Soltario

Abitudine

Saprofita

Substrato

Sul suolo, Legno morto

Alberi vicini

Faggio, Quercia

Evento

Bosco di latifoglie, Bosco di conifere, Bosco misto

Stato della Specie

Non comune

Specie in Pericolo

Come identificare Pietra fungaia

Corpo fruttifero Cappello Pori

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Pietra fungaia

Il pietra fungaia è un fungo piuttosto comune che cresce solitario o subcespitoso nei boschi di latifoglie. Si tratta di una specie che non sorge su tronchi o ceppaie ma su rametti caduti nel terreno o direttamente sulla terra. Cresce nei parchi ed è presente anche in città, comunemente nei mesi primaverili. Talvolta, si può trovare anche in estate o in autunno.

Valori di ricerca di Pietra fungaia

Commestibile quando è giovane.

Utilizzi di Pietra fungaia

Pietra fungaia è riconosciuto per la sua commestibilità, sebbene con precauzioni a causa della potenziale confusione con specie tossiche. Il suo valore risiede nell'uso culinario, spesso raccolto stagionalmente da chi conosce bene la sua identificazione. Nonostante sia meno popolare rispetto ai funghi più comuni, pietra fungaia è talvolta utilizzato in piatti tradizionali da esperti raccoglitori. I consumatori devono esercitare cautela e cercare consigli esperti prima del consumo per garantire la sicurezza.

Classificazione scientifica di Pietra fungaia

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Suggerimenti per trovare Pietra fungaia

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Qual è il momento migliore per trovare Pietra fungaia

Cerca pietra fungaia dalla tarda primavera all'inizio dell'estate. Le condizioni ideali si verificano dopo periodi di pioggia, quando il clima è caldo ma non troppo secco, e il terreno è umido.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Pietra fungaia

Preferisce materiale di latifoglie umido e ben decomposto.

Quali sono i consigli per trovare Pietra fungaia

Cerca pietra fungaia vicino ad alberi di latifoglie come querce, salici o corbezzoli, concentrandoti su rami caduti o ceppi.
Ispeziona le aree con pioggia recente, poiché pietra fungaia è più probabile che fruttifichi dopo queste condizioni.
Esplora i paesaggi terrestri, ma controlla anche attorno a legna caduta che mostra segni di decomposizione.
Cerca pietra fungaia alla base degli alberi, poiché possono crescere su legno marcio sepolto.

Come pulire e conservare Pietra fungaia

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Come pulire Pietra fungaia

Pietra fungaia dovrebbe essere pulito a casa usando un pennello morbido o un panno umido per rimuovere delicatamente tutti i detriti. Maneggiarlo con cura per mantenere la sua integrità strutturale, evitando di immergerlo in acqua per non farlo inzuppare.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Pietra fungaia

Sbollentare prima del congelamento: Migliora la ritenzione del colore e della consistenza per funghi con elevato contenuto di umidità.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Pietra fungaia

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione nell'involucro di plastica, Stoccaggio in contenitori ventilati, Avvolgimento in tessuto

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

3 - 7 days

Conservazione in Sacchetti di Carta: Conservare in sacchetti di carta per assorbire l'umidità in eccesso e permettere la circolazione dell'aria.

Conservazione in Pellicola di Plastica: Avvolgere liberamente in plastica perforata per ridurre l'accumulo di umidità e permettere la respirazione.

Conservazione in Contenitori Ventilati: Posizionare in contenitori foderati con tovaglioli di carta per assorbire l'umidità, prevenendo l'essiccazione.

Involucro di Stoffa: Mantenere in sacchetti di stoffa per mantenere l'equilibrio dell'umidità e prevenire la formazione di muffa.

Domande comuni che le persone pongono

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