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Lepista irina

Una specie di Lepista

La lepista irina è un fungo presente in molte regioni del mondo e diffuso anche in Italia. È famoso per il suo odore gradevole che ricorda quello dei fiori d'arancio o delle radici di iris. Il suo nome latino (Lepista irina), infatti, con l'attributo irina allude proprio a questo. Lepista, invece, significa "privo di ornamenti", in virtù della purezza delle sue linee.

Diametro del cappello:

4 - 11 cm

Odore:

Floreale, che ricorda gli iris e le violette.

Informazioni generali su Lepista irina

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Attributi di Lepista irina

Diametro del cappello

4 - 11 cm

Altezza dello sporocarpo

4 - 10 cm

Cappello

Cappello 5-10 cm di diametro; emisferico, ampiamente convesso; beige chiaro, marrone rosato quando umido; liscio

Forma del cappello

Convesso, Piatto

Superfici del Cappello

Liscio

Lamelle

Adnato o sinuato; stretto; affollato; crema, diventando rosa buff quando maturo

Attacco branchiale

Attaccato

Gambo

Gambo 4-9 cm lungo e 0.5-1.0 cm di diametro; fibroso, a volte leggermente gonfio alla base; marrone rosato

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Da liscio a leggermente fibroso

Carne

Spesso; morbido; bianco a rosato

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Da un cremoso bianco a un pallido rosa grigiastro

Odore

Floreale, che ricorda gli iris e le violette.

Colori

Marrone

Giallo

Rosa

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Gregario

Abitudine

Saprofita

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Faggio, Salice

Evento

Bosco di latifoglie

Stato della Specie

Distribuzione cosmopolita

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Lepista irina

La lepista irina è un fungo che cresce in zone popolate da specie arboree caducifoglie, soprattutto faggi. Come substrato di crescita, questa specie predilige suoli di tipo calcareo.

Valori di ricerca di Lepista irina

Deve essere completamente cotto prima del consumo.

Utilizzi di Lepista irina

Lepista irina è una specie di fungo apprezzata per la sua commestibilità, sebbene con le necessarie precauzioni. È ricercato dai raccoglitori di funghi e apprezzato in vari piatti culinari quando correttamente identificato e preparato. La sua popolarità raggiunge il picco durante il periodo di crescita stagionale. Tuttavia, a causa della potenziale confusione con specie tossiche simili, è consigliata cautela. I consumatori devono garantire una corretta identificazione e preparazione per evitare rischi per la salute.

Classificazione scientifica di Lepista irina

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Qual è il momento migliore per trovare Lepista irina

Cercare lepista irina a fine autunno quando il clima è fresco e umido, spesso dopo periodi di pioggia, ma prima delle gelate invernali.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Lepista irina

Preferisce terreni calcarei e ben drenati.

Quali sono i consigli per trovare Lepista irina

Investigare le aree sotto gli alberi a foglia caduca, in particolare intorno ai faggi.
Cercare lepista irina in terreni ben drenati con presenza di gesso o calcare.
Osservare il terreno intorno alle basi degli alberi, poiché lepista irina potrebbe essere nascosto dalle foglie cadute.
Cercare in piccoli gruppi e muoversi lentamente per ispezionare attentamente i potenziali habitat.
Spazzare via delicatamente la lettiera di foglie per scoprire esemplari nascosti di lepista irina.

Come pulire e conservare Lepista irina

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Come pulire Lepista irina

Pulire delicatamente lepista irina con un pennello morbido o un panno umido per rimuovere lo sporco. Non immergere per evitare che assorba acqua. Per i detriti più ostinati, sciacquare leggermente e asciugare immediatamente. Maneggiare con cura per proteggere la sua struttura delicata.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Lepista irina

Conservare in un luogo fresco e buio con un contenitore ermetico per preservare la qualità.

Essiccazione con disidratatore: Garantisce un'essiccazione uniforme a bassa temperatura, ideale per varietà ricche di umidità.

Essiccazione al forno: Impostare alla temperatura più bassa per rimuovere l'umidità senza cuocere.

Essiccazione all'aria: Da fare al meglio in un'area asciutta, calda e ben ventilata, lontano dalla luce diretta del sole.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Lepista irina

Sbollentare prima del congelamento: Inattiva gli enzimi, preserva la consistenza e il colore.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Lepista irina

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Contenitore con rivestimento assorbente, Stoccaggio in contenitori ventilati

Umidità di refrigerazione

85 - 90 %

Durata della refrigerazione

5 - 10 days

Conservazione in sacchetto di carta: Conservare i funghi in un sacchetto di carta marrone per una buona traspirabilità, riducendo l'accumulo di umidità.

Conservazione in sacchetto di plastica perforato: Utilizzare un sacchetto di plastica con fori per bilanciare l'umidità e prevenire la formazione di muffa.

Contenitore con fodera assorbente: Separare i funghi con tovaglioli di carta in un contenitore per assorbire l'umidità in eccesso.

Conservazione in contenitore ventilato: Conservare in un contenitore di plastica leggermente aperto per mantenere un ambiente umido ma arieggiato.

Domande comuni che le persone pongono

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