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Lactarius tabidus

Una specie di Lactarius

Il lactarius tabidus è un fungo, non particolarmente conosciuto in Italia, sebbene sia presente e lo si possa incontrare ai piedi dei pini. Si tratta di una specie non commestibile e potenzialmente tossica. Come tutti i Lactarius, contiene un lattice che fuoriesce quando il fungo viene spezzato e, nel caso del lactarius tabidus, questo lattice, nel seccarsi, assume una colorazione giallo-zolfo poco rassicurante.

Diametro del cappello:

2 - 5 cm

Odore:

Odore leggero, lievemente simile al fungo.

Informazioni generali su Lactarius tabidus

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Attributi di Lactarius tabidus

Diametro del cappello

2 - 5 cm

Altezza dello sporocarpo

3 - 7 cm

Cappello

Cappello 2.5-7 cm di diametro; convesso, si appiattisce con l'età; colore fegato e castano opaco; asciutto, opaco; il margine spesso presenta piccoli lobi, increspato o ricciuto.

Forma del cappello

Convesso, Piatto, Depresso, Dosso centrale

Superfici del Cappello

Fibrillosio-squamoso

Lamelle

Brevemente decorrente; color avorio chiaro, con l'età diventa color ocra chiaro a buff chiaro.

Attacco branchiale

Attaccato

Gambo

Gambo tipicamente 3-7 cm di altezza, 4-8 mm di larghezza; diventa cavo con l'età; colore marrone-rossiccio e mattone.

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Sottile; colore rosato avorio con sfumature bianche.

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Crema con una leggera sfumatura di rosa salmone

Odore

Odore leggero, lievemente simile al fungo.

Colori

Marrone

Rosso

Lividi sulla carne

Non scolorisce

La carne trasuda liquido quando viene ferita

Sì

Forma di Crescita

Sparso, gregario

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Peccio, Pino

Evento

Bosco di latifoglie

Stato della Specie

Comune nel sud della Gran Bretagna

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Lactarius tabidus

Il lactarius tabidus cresce nei boschi di aghifoglie. Lo si trova sul suolo al di sotto degli alberi di pino, soprattutto nella lettiera di foglie o nel muschio.

Valori di ricerca di Lactarius tabidus

Gusto speziato, in alcune zone viene consumato dopo specifiche preparazioni culinarie.

Utilizzi di Lactarius tabidus

Lactarius tabidus è un fungo commestibile, ma deve essere consumato con cautela a causa di potenziali rischi. Sebbene non sia una scelta popolare per la raccolta, la sua disponibilità raggiunge l’apice in determinate stagioni. Può occasionalmente essere utilizzato in pratiche culinarie tradizionali, ma richiede una preparazione adeguata per mitigare eventuali effetti negativi. Si consiglia di cucinare completamente lactarius tabidus e consultare fonti informate prima del consumo per garantire la sicurezza.

Classificazione scientifica di Lactarius tabidus

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Qual è il momento migliore per trovare Lactarius tabidus

Cerca lactarius tabidus dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno. Le condizioni ideali sono dopo periodi di pioggia, con temperature miti e alta umidità. Le escursioni al mattino sono spesso le più fruttuose.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Lactarius tabidus

Ben drenato, umido, spesso con uno strato significativo di materiale organico.

Quali sono i consigli per trovare Lactarius tabidus

Cerca nelle foreste di latifoglie, in particolare sotto o vicino alle betulle.
Cerca aree con muschio, poiché lactarius tabidus preferisce terreni muschiosi.
Ispeziona le zone umide della foresta, soprattutto dopo la pioggia.
Sposta delicatamente la lettiera di foglie e i detriti per scoprire lactarius tabidus che potrebbero essere nascosti.
Attieniti ai sentieri naturali e alle radure che offrono accesso agli habitat potenziali di lactarius tabidus senza danneggiare l'ecosistema.

Come pulire e conservare Lactarius tabidus

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Come pulire Lactarius tabidus

Per pulire lactarius tabidus, spazzola delicatamente via lo sporco con un pennello morbido. Evita di immergerlo in acqua poiché potrebbe assorbirla compromettendo la sua consistenza. Maneggia con cura per mantenere l'integrità fisica.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Lactarius tabidus

Conserva in contenitori ermetici, in un luogo fresco, asciutto e buio con umidità minima.

Essiccazione con disidratatore: La temperatura regolata assicura una essiccazione uniforme, preservando efficacemente la qualità.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Lactarius tabidus

Sbollentare prima del congelamento: Riscalda brevemente per inattivare gli enzimi, poi raffredda e congela.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Lactarius tabidus

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Avvolgimento in tessuto

Umidità di refrigerazione

85 - 90 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetto di carta: Conserva in sacchetti di carta per assorbire l'umidità in eccesso e consentire la circolazione dell'aria.

Conservazione in sacchetto di plastica perforato: Usa sacchetti di plastica perforati per mantenere l'umidità consentendo al contempo il flusso d'aria, riducendo il deterioramento.

Avvolgimento in stoffa: Avvolgi i funghi in un panno pulito e leggermente umido per mantenerli umidi evitando però l'accumulo di condensa.

Domande comuni che le persone pongono

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