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Lactarius hepaticus

Una specie di Lactarius

Il lactarius hepaticus è un fungo autunnale diffuso anche in Europa. Si tratta di una specie non commestibile, il cui nome latino (Lactarius hepaticus) fornisce importanti indizi sulle sue caratteristiche più salienti. Il nome di genere, Lactarius, indica l'appartenenza di questa specie ai Lattari, ossia al genere di funghi che contengono del lattice, mentre l'attributo hepaticus, che si riferisce al fegato, allude al particolare colore di questa specie.

Diametro del cappello:

3 - 9 cm

Odore:

Mediamente fungino, ma non distintivo.

Informazioni generali su Lactarius hepaticus

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Attributi di Lactarius hepaticus

Diametro del cappello

3 - 9 cm

Altezza dello sporocarpo

4 - 10 cm

Cappello

Cappello 3-9 cm; convesso a piatto; marrone rossiccio, marrone; superficie liscia

Forma del cappello

Convesso, Piatto, Depresso, Dosso centrale

Superfici del Cappello

Liscio

Lamelle

Attaccato, decorrente; vicino; biancastro a rosato o molto pallido; invariato quando contuso

Attacco branchiale

Attaccato

Gambo

Gambo 4-9 cm lungo, 1 cm spesso; uguale; marrone rossiccio, marrone; superficie liscia

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Sottile; pallido; invariato quando tagliato

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Panna

Odore

Mediamente fungino, ma non distintivo.

Colori

Marrone

Rosso

Lividi sulla carne

Decolorazione giallastra

La carne trasuda liquido quando viene ferita

Sì

Forma di Crescita

Sparso, Gregario

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Peccio, Quercia, Pino, Pino silvestre

Evento

Bosco di conifere

Stato della Specie

Ampia distribuzione

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Lactarius hepaticus

Il lactarius hepaticus è un fungo osservabile in corrispondenza di esemplari di conifere, in particolare pini. Come substrato di crescita, predilige terreni ricchi di foglie e di sfagno.

Valori di ricerca di Lactarius hepaticus

L'edibilità è controversa. Mentre alcune guide lo considerano commestibile, altre ritengono che questo fungo pepato sia non commestibile.

Utilizzi di Lactarius hepaticus

Lactarius hepaticus è riconosciuto come un fungo con edibilità discutibile. I suoi usi pratici sono limitati a causa dei potenziali rischi quando consumato. Anche se qualcuno potrebbe considerarlo per esperimenti culinari, si consiglia cautela a causa dei suoi effetti incerti sulla salute. Non è popolare tra i raccoglitori e manca di valore commerciale significativo. I collezionisti dovrebbero essere consapevoli dei problemi di sicurezza associati a lactarius hepaticus e dare priorità a specie commestibili ben consolidate.

Classificazione scientifica di Lactarius hepaticus

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Lactarius hepaticus è tossico?

Lactarius hepaticus si trova tipicamente in habitat boschivi sotto determinate condizioni e stagioni. Le sue tossine possono causare una varietà di effetti avversi sulla salute umana, principalmente disturbi gastrointestinali, che possono progredire in condizioni gravi, tra cui problemi di vista e di movimento, e potenziali danni agli organi. I suoi tratti distintivi aiutano a distinguerlo dalle specie non tossiche, tuttavia, si consiglia di non consumarlo in nessuna circostanza.

Tipo di tossine

Terpenoide

Tipo di avvelenamento

Gastrointestinale

Gravità della tossicità

Tossicità moderata

Periodo di incubazione

0,5-4 ore

Sintomi di avvelenamento

Sintomi comuni includono disturbi gastrointestinali, caratterizzati da nausea, vomito, crampi e diarrea.

Nei casi più gravi, l'avvelenamento può portare a problemi oltre al sistema digestivo, come problemi di vista, disturbi del movimento come tremori o atassia e potenziale danno agli organi vitali come fegato e reni.

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Qual è il momento migliore per trovare Lactarius hepaticus

Per trovare lactarius hepaticus, cercare dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno. Le condizioni ottimali includono tempo fresco e umido dopo pioggia. Le temperature dovrebbero idealmente variare tra 10°C e 18°C.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Lactarius hepaticus

Suoli acidi ben drenati, sabbiosi o limosi.

Quali sono i consigli per trovare Lactarius hepaticus

Esplorare le foreste di conifere, cercando specificamente attorno alla base dei pini dove è probabile trovare lactarius hepaticus.
Cercare lactarius hepaticus in aree con suolo ben drenato; evitare luoghi eccessivamente umidi o paludosi.
Ispezionare il terreno per piccoli gruppi invece di esemplari singoli, poiché lactarius hepaticus tende a crescere in gruppi sparsi.
Essere gentili quando si spostano detriti o fogliame negli habitat potenziali di lactarius hepaticus per evitare di danneggiare i funghi.

Come pulire e conservare Lactarius hepaticus

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Come pulire Lactarius hepaticus

Per pulire lactarius hepaticus, spazzolare delicatamente i detriti usando un pennello morbido. Se necessario, sciacquare brevemente sotto l'acqua corrente, ma non immergere poiché ciò può danneggiare la loro struttura delicata.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Lactarius hepaticus

Conservare in un luogo fresco, buio e con bassa umidità in contenitori ermetici per una conservazione ottimale.

Essiccazione con disidratatore: Controllo della temperatura costante, rimozione efficiente dell'umidità, ideale per alto contenuto di acqua.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Lactarius hepaticus

Sbollentare prima del congelamento: Preserva la texture e il colore, riduce l'azione degli enzimi che causano il deterioramento.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Lactarius hepaticus

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Avvolgimento in tessuto, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Conservazione dell'imballaggio originale

Umidità di refrigerazione

85 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchi di carta: Conservare in sacchi di carta per permettere la circolazione dell'aria, aiutando a ridurre l'accumulo di umidità che può accelerare il deterioramento.

Avvolgimento in panno: Avvolgere in un panno leggermente umido per mantenere l'umidità permettendo allo stesso tempo lo scambio d'aria.

Conservazione in sacchetti di plastica perforati: Utilizzare sacchetti di plastica perforati per bilanciare il controllo dell'umidità e il flusso d'aria intorno ai funghi.

Conservazione nella confezione originale: Tenere nella confezione originale foderata con asciugamani di carta, se acquistati commercialmente, per assorbire l'eccesso di umidità.

Domande comuni che le persone pongono

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