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Lactarius glyciosmus

Una specie di Lactarius

Il lactarius glyciosmus è un lattario famoso per l'intenso e gradevole profumo di cocco che emana. Come tutti i funghi appartenenti a questo genere, il lactarius glyciosmus contiene un lattice che, nel suo caso è di colore bianco. Può essere confuso con il Lactarius vietus.

Diametro del cappello:

2 - 6 cm

Odore:

Forte fragranza simile al cocco.

Informazioni generali su Lactarius glyciosmus

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Attributi di Lactarius glyciosmus

Diametro del cappello

2 - 6 cm

Altezza dello sporocarpo

3 - 7 cm

Cappello

Cappello 2-7 cm di diametro; piatto, a forma di vaso; rosa-beige; finemente ruvido; margine involuto

Forma del cappello

Convesso, Piatto, Depresso

Superfici del Cappello

Liscio, Fibrillosio-squamoso

Lamelle

Attaccate; fitte; biancastre a giallastre; non cambiano colore con la contusione

Attacco branchiale

Decorrente

Gambo

Gambo 3-7 cm lungo, 8-15 mm di spessore; rosa-beige

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Pallido; non cambia quando viene tagliato

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Panna

Odore

Forte fragranza simile al cocco.

Colori

Giallo

Rosa

Lividi sulla carne

Non scolorisce

La carne trasuda liquido quando viene ferita

Sì

Forma di Crescita

Solitarie, sparse, gregari

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Betulla di Carta, Peccio

Evento

Bosco di latifoglie

Stato della Specie

Ampia distribuzione

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Lactarius glyciosmus

Il lactarius glyciosmus prolifera soprattutto in habitat caratterizzati dalla presenza di esemplari di betulla. Predilige terreni umidi e ricchi di sfagno.

Utilizzi di Lactarius glyciosmus

Lactarius glyciosmus è una specie di fungo commestibile apprezzata per le sue applicazioni culinarie. Non è tra i funghi più popolari ma può essere una delizia stagionale per i raccoglitori. Anche se non ha un riconoscimento diffuso, chi raccoglie lactarius glyciosmus ne apprezza il sapore unico in vari piatti. Come per qualsiasi fungo selvatico, una corretta identificazione e preparazione sono cruciali per garantire la sicurezza quando si consuma lactarius glyciosmus.

Classificazione scientifica di Lactarius glyciosmus

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Lactarius glyciosmus è tossico?

Lactarius glyciosmus abita spesso boschi temperati durante la fine dell'estate e l'autunno. Il suo consumo può causare disturbi gastrointestinali come nausea, vomito, crampi e diarrea. I casi più gravi possono portare a problemi di vista, disturbi del movimento e potenziali danni agli organi. Le sue caratteristiche distintive sono il cappello convesso, le lamelle decorrenti e l'odore di anice che possono aiutare i raccoglitori a evitare l'ingestione.

Tipo di tossine

Terpenoide

Tipo di avvelenamento

Gastrointestinale

Gravità della tossicità

Tossicità moderata

Periodo di incubazione

0,5-4 ore

Sintomi di avvelenamento

I sintomi comuni includono disturbi gastrointestinali, caratterizzati da nausea, vomito, crampi e diarrea.

Nei casi più gravi, l'avvelenamento può portare a problemi oltre il sistema digestivo, come problemi di vista, disturbi del movimento come tremori o atassia e potenziali danni agli organi vitali come fegato e reni.

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Lactarius vietus

Specie simili

Lactarius glyciosmus

Come distinguere tra Lactarius vietus e Lactarius glyciosmus?

Lactarius glyciosmus: Ha un aroma dolce e distintamente simile al cocco.

Lactarius vietus: Non ha alcun odore significativo o distintivo.

Lactarius mammosus

Specie simili

Lactarius glyciosmus

Come distinguere tra Lactarius mammosus e Lactarius glyciosmus?

Lactarius glyciosmus: Tipicamente associato con alberi decidui, soprattutto betulle.

Lactarius mammosus: Generalmente trovato sotto conifere, specialmente pini.

Clitocibe rivulosa

Specie simili

Lactarius glyciosmus

Come distinguere tra Clitocibe rivulosa e Lactarius glyciosmus?

Lactarius glyciosmus: Emette una sostanza bianca e lattiginosa quando le lamelle sono danneggiate.

Clitocibe rivulosa: Non emette alcuna sostanza lattiginosa quando le lamelle sono danneggiate.

Lactarius helvus

Specie simili

Lactarius glyciosmus

Come distinguere tra Lactarius helvus e Lactarius glyciosmus?

Lactarius glyciosmus: Rilascia un forte aroma di anice o cocco.

Lactarius helvus: Emette un debole aroma di curry o di fieno greco.

Suggerimenti per trovare Lactarius glyciosmus

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Qual è il momento migliore per trovare Lactarius glyciosmus

Cerca lactarius glyciosmus dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno dopo i periodi di pioggia. Suolo umido e temperature più fresche intorno ai 10°C (50°F) a 18°C (65°F) durante questo periodo spesso segnalano le migliori possibilità di trovare lactarius glyciosmus.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Lactarius glyciosmus

Ricchi, umidi, ben drenati suoli.

Quali sono i consigli per trovare Lactarius glyciosmus

Cerca sotto o intorno agli alberi di betulla, poiché lactarius glyciosmus spesso risiedono in stretta associazione con questi alberi.
Cerca funghi che sono soli o in piccoli gruppi, piuttosto che in grandi ammassi.
Ispeziona aree con suolo ben drenato e umido, che lactarius glyciosmus tende a preferire.
Scansiona le caratteristiche distintive di lactarius glyciosmus, come il loro odore o colore, per differenziarli da altre specie.

Come pulire e conservare Lactarius glyciosmus

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Come pulire Lactarius glyciosmus

Per pulire lactarius glyciosmus, immergilo rapidamente in acqua, mescolando delicatamente per rimuovere lo sporco. Rimuovilo prontamente e asciugalo. Evita di immergere troppo per mantenere l'integrità.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Lactarius glyciosmus

Conservare in contenitori ermetici, in un luogo fresco, buio, con bassa umidità e lontano dalla luce diretta del sole.

Essiccazione con disidratatore: Controllo della temperatura costante e circolazione dell'aria, adatto per funghi con alto contenuto di acqua.

Essiccazione al forno: Calore basso e porta leggermente aperta per il flusso d'aria, adatto per un'evaporazione dell'acqua più rapida.

Essiccazione all'aria: Processo naturale, richiede un ambiente asciutto e caldo, buono per varietà piccole e a carne sottile.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Lactarius glyciosmus

Sbollentare prima del congelamento: Inattiva gli enzimi, preservando la qualità meglio del congelamento a crudo.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Lactarius glyciosmus

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

3 - 7 days

Conservazione in sacchetto di carta: Permette un certo flusso d'aria e assorbimento dell'umidità in eccesso, riducendo i rischi di deterioramento.

Conservazione in sacchetto di plastica perforato: Piccoli fori nel sacchetto forniscono ventilazione, bilanciando l'umidità e prevenendo la formazione di muffa.

Domande comuni che le persone pongono

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