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Agarico vellutato

Lacrymaria lacrymabunda

Una specie di Lacrymaria

Il agarico vellutato è un fungo abbastanza comune che cresce tra i residui di latifoglia, nei sentieri e nei parchi. Ha una carne acquosa e morbida, un sapore astringente ed è quasi privo di odore. Cresce tra l’estate e l’autunno e lo si può riconoscere per le lamelle “lacrimanti”.

Diametro del cappello
Diametro del cappello:

4 - 12 cm

Odore
Odore:

Leggermente fungino, non particolarmente distinto.

Informazioni generali su Agarico vellutato
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Attributi di Agarico vellutato
Diametro del cappello
4 - 12 cm
Altezza dello sporocarpo
5 - 12 cm
Cappello
Cappello 3-8 cm di diametro; convesso a debolmente ombonato; color crema al marrone chiaro, marrone; con fibre fini; margine con residui di velo fibroso
Forma del cappello
A forma di campana, Convesso, Dosso centrale
Superfici del Cappello
Fibrillosio-squamoso, Linee o strisce visibili
Lamelle
Annesso; fitto, affollato; nerastro, biancastro
Attacco branchiale
da libero a attaccato
Gambo
Gambo 4-10 cm lungo, 4-10 mm spesso; bianco, marrone chiaro; con fibre fini
Forme del gambo
Cilindrico
Superficie del gambo
Squamoso
Sezioni trasversali dello stelo
Vuoto o cotonoso
Carne
Biancastro a marrone acqueo; invariato quando tagliato
Anello
Sul gambo; fragile
Anello
Con zona ad anello
Impronta Sporale
Nero
Odore
Leggermente fungino, non particolarmente distinto.
Colori
Marrone
Giallo
Grigio
Bianco
Lividi sulla carne
Decolorazione grigia o nera
Forma di Crescita
Solitario, Scattered
Abitudine
Saprofita
Substrato
Sul suolo
Alberi vicini
Quercia, Faggio
Evento
Terreni disturbati, Prati
Stato della Specie
Ampiamente distribuito
Specie in Pericolo
No

Come identificare Agarico vellutato

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Habitat di Agarico vellutato
La agarico vellutato cresce singolarmente o a gruppi nei boschi, nei parchi, nei giardini e ai margini delle strade. Inoltre, predilige i substrati con materiale organico in decomposizione.
Area di distribuzione di Agarico vellutato
Nord America, Europa, America Centrale, Asia settentrionale, Nuova Zelanda
Valori di ricerca di Agarico vellutato
Non può essere conservato a lungo, cucinare immediatamente dopo la raccolta.
Utilizzi di Agarico vellutato
Agarico vellutato è una specie di fungo nota per la sua commestibilità condizionata. Può essere consumato ma richiede una preparazione accurata per evitare disturbi gastrointestinali. Il suo valore pratico risiede nel suo utilizzo culinario durante particolari stagioni in cui è disponibile. Anche se non è molto popolare a causa delle necessarie precauzioni, suscita comunque interesse tra i cercatori di funghi e i micofili che conoscono pratiche sicure di consumo. I raccoglitori dovrebbero sempre assicurarsi una corretta identificazione e preparazione per ridurre i rischi per la salute.
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Agarico vellutato è tossico?
Il agarico vellutato deve essere trattato con cautela o è meglio evitarlo completamente. Sebbene una volta fosse considerato sicuro, molte autorità ora concordano sul fatto che questa determinazione dovrebbe essere rivista, a causa di diversi casi segnalati di avvelenamento che includevano lievi disturbi gastrici come crampi allo stomaco, nausea, vomito e diarrea.
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Come distinguere tra Fungo della falciatrice e Agarico vellutato?
Agarico vellutato: Ha un cappello distintamente fibrilloso radialmente.

Fungo della falciatrice: Il cappello possiede tipicamente una texture liscia.
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Qual è il momento migliore per trovare Agarico vellutato
Cerca il agarico vellutato durante la fine dell'estate fino all'autunno. Questi funghi preferiscono i giorni più freschi e umidi dopo il picco estivo. Le escursioni mattutine dopo giorni di pioggia aumentano le possibilità di trovarli.
Quali sono le condizioni ideali del terreno per Agarico vellutato
Preferisce terreno ricco, ben drenato e possibilmente disturbato.
Quali sono i consigli per trovare Agarico vellutato
  • Concentrarsi su praterie aperte e aree con terreno disturbato quando si cerca agarico vellutato.
  • Controllare i bordi dei sentieri e delle radure nei boschi per la presenza di agarico vellutato.
  • Ispezionare i bordi erbosi lungo le strade e i sentieri che ricevono abbondante luce solare.
  • Osservare le loro caratteristiche lamellate distintive tra la vegetazione bassa.
  • Esplorare delicatamente la base delle ciuffi di erba dove agarico vellutato potrebbe essere nascosto.
Come pulire e conservare Agarico vellutato
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Come pulire Agarico vellutato
Per pulire agarico vellutato, spazzolare delicatamente via qualsiasi sporco utilizzando una spazzola morbida. Se necessario, sciacquare brevemente sotto acqua fresca e asciugare immediatamente con un tovagliolo di carta. Evitare di immergerli, poiché possono assorbire acqua e diventare mollicci.
Suggerimenti per la conservazione a secco di Agarico vellutato
Conservare in un luogo buio, fresco, con bassa umidità e in un contenitore ermetico.
Essiccazione con essiccatore: Garantisce un flusso d’aria e una temperatura costanti, ideale per un'essiccazione uniforme.
Essiccazione nel forno: Impostare a una bassa temperatura con la porta leggermente aperta per permettere la fuoriuscita dell'umidità.
Essiccazione all’aria: Distribuire in un'area ben ventilata e asciutta lontano dalla luce diretta del sole.
Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Agarico vellutato
Sbollentare prima del congelamento: Disattiva gli enzimi, mantiene la qualità.
Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Agarico vellutato
Metodi di refrigerazione
Conservazione nei sacchetti di carta, Scatole di cartone per l'immagazzinamento, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Avvolgimento in tessuto
Umidità di refrigerazione
90 - 95 %
Durata della refrigerazione
5 - 7 days
Conservazione in sacchetto di carta: Conservare in sacchetti di carta per assorbire l'umidità in eccesso e permettere la circolazione dell'aria.
Conservazione in scatola di cartone: Mettere i funghi tra strati di cartone per regolare l'umidità e prevenire una consistenza molliccia.
Conservazione in sacchetto di plastica perforato: Usare sacchetti perforati per bilanciare la ritenzione dell'umidità e il flusso d'aria, prevenendo la formazione di muffa.
Avvolgimento in panno: Avvolgere i funghi in un panno umido per mantenere l'idratazione senza eccesso di umidità, preservando la freschezza.
Domande comuni che le persone pongono
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