Il lumacone è un fungo comune che cresce dal tardo autunno fino all'inverno prediligendo i boschi di conifere. Il cappello, inizialmente campanulato, diviene poi convesso ed è di colore marrone con tonalità di verde o di grigio. Il fungo ha, inoltre, una particolare consistenza gelatinosa e molle. La carne è biancastra e può avere un odore resinoso.
Diametro del cappello:
3 - 7 cm
Odore:
Lievemente fungino ma non distintivo.
In questo articolo
Attributi
Tossicità e commestibilità
Specie simili
Suggerimenti per la ricerca
Pulisci e conserva
Domande comuni
Informazioni generali su Lumacone
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Attributi di Lumacone
Diametro del cappello
3 - 7 cm
Altezza dello sporocarpo
4 - 10 cm
Cappello
Cappello 3-6 cm di diametro; piatto, a forma di imbuto; giallastro a marrone oliva; superficie viscida; margine arrotolato
Forma del cappello
Convesso, Piatto, Depresso
Superfici del Cappello
Liscio, Viscido o leggermente appiccicoso
Lamelle
Decorrente; giallo
Attacco branchiale
Decorrente
Gambo
Gambo 4-7 cm di lunghezza, 0.7-1.4 cm di spessore; cilindrico; giallo pallido, arancione
Forme del gambo
Cilindrico
Superficie del gambo
Fibrilloso
Sezioni trasversali dello stelo
Vuoto o cotonoso
Carne
Giallo pallido; diventa arancione-rosso quando viene ammaccato
Anello
Sul gambo; fibrilloso
Anello
Con zona ad anello
Impronta Sporale
Bianco
Odore
Lievemente fungino ma non distintivo.
Colori
Marrone
Nero
Verde
Giallo
Lividi sulla carne
Decolorazione giallastra
Forma di Crescita
Sparso, Gregario
Abitudine
Micorrizico
Substrato
Sul suolo, Letto di foglie o aghi
Alberi vicini
Peccio, Pino, Quercia, Pino silvestre
Evento
Bosco di conifere
Stato della Specie
Minima Preoccupazione
Specie in Pericolo
No
Esperto di funghi AI in tasca
Habitat di Lumacone
Il lumacone cresce solitamente a gruppi nei boschi di conifere o lungo i sentieri durante l'inverno. Inoltre, predilige i substrati ricoperti di lettiere di foglie e aghi.
Area di distribuzione di Lumacone
Nord America, Europa, Asia settentrionale
Utilizzi di Lumacone
Lumacone è un fungo commestibile pregiato, ricercato per le sue applicazioni culinarie. La sua disponibilità raggiunge il massimo in alcune stagioni, aumentando l'attrattiva della sua raccolta. Sebbene sia popolare tra raccoglitori e chef, il lumacone deve essere consumato con cautela poiché un'identificazione errata può portare a confusione con specie tossiche. Assicuratevi sempre di identificare accuratamente prima di consumare per godere del suo sapore unico in sicurezza.
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Commestibilità di Lumacone
Sebbene sia riportato come commestibile, il lumacone non è un alimento molto ricercato, e poche informazioni sono state condivise sulla sua preparazione. Questi rari funghi possono essere trovati solo dopo le prime gelate invernali.
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Suggerimenti per trovare Lumacone
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Qual è il momento migliore per trovare Lumacone
Cercate il lumacone tra la fine dell'autunno e l'inizio dell'inverno, durante temperature fresche a miti dopo la pioggia o la rugiada pesante quando il suolo è umido ma non inzuppato.
Quali sono le condizioni ideali del terreno per Lumacone
Umido, ben drenato, spesso sabbioso o limoso.
Quali sono i consigli per trovare Lumacone
Cercate il lumacone nelle foreste di pini, concentrandovi sulle aree sotto specie di pini con due aghi.
Esplorate vicino a piste o sentieri forestali dove il lumacone tende a comparire più frequentemente.
Cercate in aree umide dove il terreno è ben drenato, sabbioso o limoso, adatto alla crescita del lumacone.
Esaminate i dintorni dei pini, poiché il lumacone spesso si raggruppa in questi microhabitat.
Come pulire e conservare Lumacone
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Come pulire Lumacone
Per pulire il lumacone, usate un pennello delicato o un panno umido per rimuovere lo sporco. Evitate di immergerli; i funghi assorbono acqua, alterando la loro consistenza. Se necessario, risciacquate brevemente e asciugate immediatamente. Manipolate il lumacone con cura per preservare la loro delicata struttura.
Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Lumacone
Sbollentare prima del congelamento: Inattiva gli enzimi, preserva consistenza e qualità.
Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Lumacone
Metodi di refrigerazione
Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato
Umidità di refrigerazione
90 - 95 %
Durata della refrigerazione
5 - 10 days
Conservazione in Sacchetto di Carta: Conservate i funghi in sacchetti di carta per permettere la circolazione dell'aria, riducendo l'accumulo di umidità e il deterioramento.
Conservazione in Sacchetto di Plastica Perforato: Usate sacchetti con fori per mantenere livelli di umidità appropriati, prolungando la freschezza mentre sono refrigerati.
Domande comuni che le persone pongono
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