Fungo piuttosto elegante, l'hygrophorus chrysodon è caratterizzato dalla cuticola dorata che ne ricopre il cappello, che à anche all'origine dell’epiteto specifico chrysodon, cioè “dente d’oro”. Un'altra caratteristica peculiare possiamo trovarla sul gambo, che nella parte più alta è cosparso di goccioline, come se sudasse. L'hygrophorus chrysodon si può incontrare, tra l'estate e l'autunno, nei boschi di faggio e talvolta viene confuso con l'Hygrophorus discoxantus che però emette un cattivo odore.
Diametro del cappello:
3 - 8 cm
Odore:
Leggermente fungino ma non distintivo.
In questo articolo
Attributi
Specie simili
Suggerimenti per la ricerca
Pulisci e conserva
Domande comuni
Informazioni generali su Hygrophorus chrysodon
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Attributi di Hygrophorus chrysodon
Diametro del cappello
3 - 8 cm
Altezza dello sporocarpo
4 - 10 cm
Cappello
Cappello 1.5-6 cm; convesso, che diventa ampiamente campanulato; bianco, che diventa giallo; viscido quando fresco; il margine inizialmente inrolled
Forma del cappello
Convesso, Piatto, A forma di campana
Superfici del Cappello
Viscido o leggermente appiccicoso, Fibrillosio-squamoso
Lamelle
Ampiamente attaccate; strette o vicine; bianche.
Attacco branchiale
Decorrente
Gambo
Gambo 3-10 cm lungo, 3-12 mm di spessore; uguale sopra, ma che si assottiglia verso la base; complessivamente biancastro; l'apice punteggiato di granuli come quelli sul margine del cappello.
Forme del gambo
Cilindrico
Superficie del gambo
Liscio
Sezioni trasversali dello stelo
Vuoto o cotonoso
Carne
Morbido; bianco; inalterato.
Anello
A volte aggregato in una zona anulare imperfetta.
Anello
Con zona ad anello
Impronta Sporale
Bianco
Odore
Leggermente fungino ma non distintivo.
Colori
Giallo
Oro
Bianco
Arancio
Lividi sulla carne
Decolorazione giallastra
Forma di Crescita
Solitaria, Sparsa, Raggruppata.
Abitudine
Micorrizico
Substrato
Sul suolo
Alberi vicini
Peccio, Abete, Faggio
Evento
Bosco di conifere, Bosco misto
Stato della Specie
Ampia distribuzione in Nord America.
Specie in Pericolo
No
Esperto di funghi AI in tasca
Habitat di Hygrophorus chrysodon
L'Hygrophorus chrysodon cresce solitario, sparso o a gruppi nelle foreste di conifere e nelle pinete in estate e in autunno. Inoltre, lo si può trovare anche nei parchi o lungo i sentieri.
Utilizzi di Hygrophorus chrysodon
Hygrophorus chrysodon è un fungo commestibile pregiato, ricercato per le sue applicazioni culinarie. È popolare nella cucina gourmet, spesso raccolto stagionalmente e usato per esaltare il sapore di vari piatti. Sebbene hygrophorus chrysodon sia considerato sicuro per il consumo, è essenziale assicurarsi di identificarlo correttamente prima dell'uso per evitare confusione con specie tossiche. Il suo valore nella raccolta risiede nel suo gusto e nella disponibilità stagionale limitata, rendendolo una scoperta apprezzata tra i cercatori di funghi.
Classificazione scientifica di Hygrophorus chrysodon
Come distinguere tra Falso prataiolo e Hygrophorus chrysodon?
Hygrophorus chrysodon: Le lamelle sono bianche con bordi giallastri.
Falso prataiolo: Le lamelle sono inizialmente rosa, poi marrone cioccolato a maturità.
Hygrophorus chrysodon: Non presenta un anello sul gambo.
Falso prataiolo: Tipicamente ha un anello sul gambo.
Suggerimenti per trovare Hygrophorus chrysodon
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Qual è il momento migliore per trovare Hygrophorus chrysodon
Cerca hygrophorus chrysodon dalla fine dell'estate all'autunno, idealmente dopo periodi di pioggia seguiti da giornate calde e soleggiate. Questa combinazione di umidità e calore favorisce la fruttificazione di questi funghi.
Quali sono le condizioni ideali del terreno per Hygrophorus chrysodon
Preferisce terreni umidi e ben drenati sotto alberi di conifere.
Quali sono i consigli per trovare Hygrophorus chrysodon
Cerca alla base degli alberi di conifere, poiché hygrophorus chrysodon tende a crescere in queste aree.
Cerca hygrophorus chrysodon in luoghi dove il terreno è umido e ben drenato, che è la loro condizione preferita.
Indaga lungo i sentieri forestali e le radure, poiché hygrophorus chrysodon può spesso essere avvistato in questi spazi aperti.
Poiché hygrophorus chrysodon può crescere da solo o in gruppi, è importante esaminare attentamente ciascun sito potenziale.
Scansiona visivamente i tratti distintivi di hygrophorus chrysodon, come le loro macchie dorate, per identificarli meglio in natura.
Come pulire e conservare Hygrophorus chrysodon
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Come pulire Hygrophorus chrysodon
Elimina leggermente i detriti. Risciacqua con acqua fresca a flusso ridotto o tiepida, spazzolando delicatamente per rimuovere lo sporco e minimizzare l'assorbimento dell'acqua. Pulisci la spazzola sotto il flusso d'acqua e ripeti finché hygrophorus chrysodon non è pulito.
Suggerimenti per la conservazione a secco di Hygrophorus chrysodon
Conserva in un luogo fresco, buio, con bassa umidità e buona ventilazione per prevenire l'accumulo di umidità.
Essiccazione con essiccatore.: Ottimale per controllare la temperatura e il flusso d'aria, riducendo i rischi di deterioramento e mantenendo la qualità.
Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Hygrophorus chrysodon
Sbollentare prima del congelamento: Questo processo disattiva gli enzimi, preservando la consistenza e il colore.
Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Hygrophorus chrysodon
Metodi di refrigerazione
Conservazione nei sacchetti di carta, Avvolgimento in tessuto, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato
Umidità di refrigerazione
90 - 95 %
Durata della refrigerazione
5 - 10 days
Conservazione in sacchetto di carta.: Consente il flusso d'aria per prevenire l'accumulo di umidità; ideale per un contenimento traspirante.
Avvolgimento in panno.: Assorbe l'umidità in eccesso; adatto a mantenere il fungo asciutto.
Conservazione in sacchetto di plastica perforato.: Scambio di ossigeno sufficiente; protegge evitando la condensa.
Domande comuni che le persone pongono
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