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Igroforo odoroso

Hygrophorus agathosmus

Una specie di Hygrophorus

L'igroforo odoroso è un fungo estivo e autunnale, famoso per il suo odore particolarmente gradevole, come sottolineato anche dal suo nome latino (Hygrophorus agathosmus) con l'attributo agathosmus, cioè "buon odore". L'epiteto Hygrophorus, invece, significa "portatore d'acqua" e si riferisce alla superficie del suo cappello, tipicamente vischiosa. Un occhio inesperto potrebbe confonderlo con l'Hygrophorus odoratus.

Diametro del cappello:

2 - 7 cm

Odore:

Fragrante, spesso con una nitidezza di mandorla.

Informazioni generali su Igroforo odoroso

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Attributi di Igroforo odoroso

Diametro del cappello

2 - 7 cm

Altezza dello sporocarpo

5 - 9 cm

Cappello

Cappello 2-4,5 cm di diametro; convesso a piatto; grigio-bruno a grigio

Forma del cappello

Convesso, Piatto, Depresso

Superfici del Cappello

Liscio, Viscido o leggermente appiccicoso

Lamelle

Attaccato largamente, decorrente; distanziato; bianco

Attacco branchiale

Attaccato

Gambo

Gambo 4-8 cm lungo, 0,5-1,5 cm spesso; uniforme, affusolato verso la base; bianco; finemente setoso

Forme del gambo

Affusolato

Superficie del gambo

Liscio

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Bianco; inalterato quando tagliato

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Bianco

Odore

Fragrante, spesso con una nitidezza di mandorla.

Colori

Marrone

Grigio

Bianco

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Sparso, Gregario

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo, Letto di foglie o aghi

Alberi vicini

Peccio, Quercia, Pino, Abete rosso

Evento

Bosco di conifere

Stato della Specie

Ampia distribuzione

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Igroforo odoroso

L’igroforo odoroso è un fungo piuttosto comune, osservabile prevalentemente in boschi di conifere (in particolare sotto abeti e pini); talvolta, è presente anche nelle faggete. Cresce in radure erbose.

Utilizzi di Igroforo odoroso

Igroforo odoroso è un pregiato fungo commestibile, ricercato per il suo aroma e sapore unici, che migliorano i piatti culinari. È disponibile stagionalmente e apprezzato dai cercatori di funghi e dai cuochi. Sebbene popolare in alcune regioni, deve essere identificato correttamente per evitare confusioni con specie non commestibili. Come fungo commestibile, igroforo odoroso è sicuro se preparato correttamente, ma richiede sempre un'attenta identificazione prima del consumo.

Classificazione scientifica di Igroforo odoroso

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Qual è il momento migliore per trovare Igroforo odoroso

Cerca igroforo odoroso nei mesi autunnali, in particolare dopo periodi di pioggia quando il terreno è umido. Le temperature ideali sono tra 10-18°C durante il giorno.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Igroforo odoroso

Terreno umido e ben drenato sotto gli alberi di conifere.

Quali sono i consigli per trovare Igroforo odoroso

Cerca in aree con alta presenza di conifere, dove pini e abeti dominano.
Cerca igroforo odoroso nelle zone umide dove il terreno è ben drenato e ricco di materia organica.
Controlla sotto gli alberi di conifere, poiché igroforo odoroso tende a crescere sparso o in piccoli gruppi intorno a questi habitat.
Poiché igroforo odoroso può essere mimetizzato dai detriti della foresta, rimuovi delicatamente foglie e aghi durante la ricerca.

Come pulire e conservare Igroforo odoroso

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Come pulire Igroforo odoroso

Per pulire igroforo odoroso, risciacqualo delicatamente sotto l'acqua corrente o spazzola via lo sporco. Evita di immergerli poiché assorbono acqua rapidamente; una breve doccia è preferibile a un bagno. Dopo il risciacquo, asciuga igroforo odoroso con un asciugamano, maneggiandolo con cura per mantenere la sua integrità fisica.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Igroforo odoroso

Conserva in contenitori ermetici, freschi, al buio e con bassa umidità.

Essiccazione con essiccatore: Le temperature controllate riducono rapidamente l'umidità senza cuocere.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Igroforo odoroso

Sbollentare prima del congelamento: Sbollenta per inattivare gli enzimi, poi raffredda rapidamente e congela.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Igroforo odoroso

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Avvolgimento in tessuto, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Conservazione dell'imballaggio originale

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 10 days

Conservazione in sacchetto di carta: Usa un sacchetto di carta per permettere il rilascio dell'umidità e prevenire l'appannamento.

Avvolgimento in panno: Avvolgi i funghi in un panno umido per mantenere l'umidità senza inzupparli.

Conservazione in sacchetto di plastica perforato: Conserva in un sacchetto con fori per bilanciare la ritenzione di umidità e la circolazione dell'aria.

Conservazione nella confezione originale: Mantieni nella confezione originale se facilita la respirazione e l'equilibrio dell'umidità.

Domande comuni che le persone pongono

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