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Hygrocybe cantharellus

Una specie di Hygrocybe

Piccolo ma brillantemente colorato, il hygrocybe cantharellus (Hygrocybe cantharellus) si trova in zone temperate e erbose dell'Europa e in aree forestali temperate del Nord America. La specie ricorda vagamente il comune finferlo, essendo di colore rosso-arancio e a volte assumendo una forma a vaso. I hygrocybe cantharellus fruttificano tipicamente tardi, apparendo in autunno.

Diametro del cappello:

6 - 35 mm

Odore:

Mite, non particolare o caratteristico.

Informazioni generali su Hygrocybe cantharellus

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Attributi di Hygrocybe cantharellus

Diametro del cappello

6 - 35 mm

Altezza dello sporocarpo

3 - 7 cm

Cappello

Cappello 6-20 mm di diametro; ampiamente convesso; scarlatto a rosso-arancione o arancione; calvo o finemente fibrilloso, secco o leggermente appiccicoso, non viscido; con margine arrotolato e finemente scalloped

Forma del cappello

Convesso, Piatto, Depresso

Superfici del Cappello

Fibrillosio-squamoso, Viscido o leggermente appiccicoso

Lamelle

Decorrente; quasi distante; giallo pallido

Attacco branchiale

Decorrente

Gambo

Gambo 30-70 mm di lunghezza, 2-4 mm di spessore; uniforme; scarlatto a rosso-arancione, con base giallastra; secco o leggermente appiccicoso, calvo

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Compatto; giallastro a arancione

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Bianco

Odore

Mite, non particolare o caratteristico.

Colori

Giallo

Rosso

Arancio

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Gregario

Abitudine

Saprofita, Simbiotico

Substrato

Sul suolo, Legno di alberi viventi, Muschi

Alberi vicini

Ontano nero

Evento

Bosco di latifoglie, Prati

Stato della Specie

Ampiamente distribuito a est delle Grandi Pianure

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Hygrocybe cantharellus

Il hygrocybe cantharellus cresce in prati tagliati e muschiosi, boschi, radure forestali e bordi di foreste. Cresce sul terreno, nell'erba o nel muschio, o occasionalmente su legno morto ben decomposto.

Valori di ricerca di Hygrocybe cantharellus

Sebbene sia elencato come commestibile, i corpi fruttiferi di questo fungo sono troppo piccoli per giustificare la raccolta.

Utilizzi di Hygrocybe cantharellus

Hygrocybe cantharellus è una specie di fungo apprezzata per la sua commestibilità. È spesso ricercata dai cercatori di funghi e dagli appassionati di cucina, soprattutto durante la sua stagione di crescita. Pur non essendo il più popolare, occupa un posto nelle cucine locali dove è disponibile. Hygrocybe cantharellus può essere utilizzato in vari piatti, offrendo un sapore unico a coloro che apprezzano i funghi selvatici. Tuttavia, come per tutti i funghi selvatici, una corretta identificazione e preparazione sono cruciali per garantire la sicurezza quando si consuma hygrocybe cantharellus.

Classificazione scientifica di Hygrocybe cantharellus

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Commestibilità di Hygrocybe cantharellus

I funghi hygrocybe cantharellus sono segnalati come commestibili, ma non hanno un odore o un sapore particolare. Sono considerati insostanziali e insipidi e quindi non sono comunemente o popolarmente scelti.

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Qual è il momento migliore per trovare Hygrocybe cantharellus

Cerca il hygrocybe cantharellus dalla fine dell'estate all'autunno, quando il tempo è umido ma non gelido. Le condizioni ideali si verificano dopo un periodo di pioggia seguito da giorni caldi e umidi.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Hygrocybe cantharellus

Terreno ben drenato, preferibilmente con radici di erba secca.

Quali sono i consigli per trovare Hygrocybe cantharellus

Cerca il hygrocybe cantharellus in prati aperti, concentrandoti su aree senza recenti applicazioni di fertilizzanti.
Cerca in luoghi con copertura arborea rada dove la luce del sole può penetrare, poiché hygrocybe cantharellus potrebbe crescere lì.
Controlla le condizioni del suolo; hygrocybe cantharellus preferisce terreni ben drenati con materia organica.
Individua il hygrocybe cantharellus grazie alla sua natura gregaria, cercando gruppetti piuttosto che singoli funghi.

Come pulire e conservare Hygrocybe cantharellus

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Come pulire Hygrocybe cantharellus

Spazzola delicatamente via qualsiasi sporco dal hygrocybe cantharellus usando un pennello morbido, facendo attenzione a non applicare troppa pressione. Se necessario, inumidisci leggermente un panno e tampona con cura per rimuovere eventuali particelle ostinate. Evita di immergere poiché hygrocybe cantharellus è delicato e può facilmente impregnarsi d'acqua.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Hygrocybe cantharellus

Conserva in un luogo fresco, buio e asciutto con contenitori ermetici per prevenire l'esposizione all'umidità e alla luce.

Essiccazione con essiccatore: Un calore basso e costante garantisce un'essiccazione completa senza cucinare.

Essiccazione al forno: Il controllo a bassa temperatura preserva l'integrità rimuovendo l'umidità.

Essiccazione all'aria: L'aria circolante naturalmente essicca; ideale per varietà meno carnose.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Hygrocybe cantharellus

Sbollentare prima del congelamento: Immersione in acqua calda per un breve periodo, poi rapidamente raffreddato prima del congelamento.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Hygrocybe cantharellus

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Scatole di cartone per l'immagazzinamento, Conservazione nell'involucro di plastica

Umidità di refrigerazione

85 - 90 %

Durata della refrigerazione

3 - 7 days

Conservazione in sacchetto di carta: Un sacchetto di carta aiuta ad assorbire l'umidità in eccesso, preservando la consistenza e prevenendo il deterioramento.

Conservazione in scatola di cartone: Utilizzare una scatola di cartone leggermente inumidita può mantenere l'umidità senza saturare eccessivamente i funghi.

Conservazione con pellicola di plastica: Avvolgere i funghi in plastica con buchi permette una certa aerazione e riduce il rischio di condensazione.

Domande comuni che le persone pongono

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