Il gonfidio glutinoso è un fungo non comune che si riconosce per via del caratteristico muco che cosparge il cappello e parte del gambo. Il cappello ha un colore bruno-oliva differente dalle lamelle biancastre e dal gambo che, invece, passa dal bianco al giallo nella sua lunghezza. La carne è bianca, soda e dal buon sapore.
Diametro del cappello:
3 - 15 cm
Odore:
Aroma mite, terroso e non distintivo.
In questo articolo
Attributi
Tossicità e commestibilità
Specie simili
Suggerimenti per la ricerca
Pulisci e conserva
Domande comuni
Informazioni generali su Gonfidio glutinoso
Identificare istantaneamente i funghi con uno scatto
Scatta una foto per l'identificazione istantanea dei funghi e la valutazione del rischio, ottenendo una rapida conoscenza delle linee guida per la commestibilità, della tossicità, del valore medico, dell'habitat, della cultura e delle tecniche di foraggiamento, ecc.
Scarica l'App gratuitamente
Attributi di Gonfidio glutinoso
Diametro del cappello
3 - 15 cm
Altezza dello sporocarpo
5 - 15 cm
Cappello
Cappello 3-8 cm di diametro; convesso; marrone; superficie glabra; margine con una linea nerastro
Forma del cappello
Convesso, Piatto, Dosso centrale
Superfici del Cappello
Liscio, Viscido o leggermente appiccicoso, Linee o strisce visibili
Lamelle
Decurrenti; ravvicinate o quasi distanti; bianche all'inizio, che diventano grigio scuro
Attacco branchiale
Decorrente
Gambo
Gambo 4-8 cm lungo, 1-2 cm spesso; assottigliato alla base; biancastro a brunastro; con un velo viscido sopra un velo fibrilloso
Forme del gambo
Affusolato
Superficie del gambo
Fibrilloso
Carne
Bianco, giallo cromo brillante
Anello
Con zona ad anello
Impronta Sporale
Grigio scuro, quasi nero, marrone scuro seppia
Odore
Aroma mite, terroso e non distintivo.
Colori
Marrone
Nero
Giallo
Grigio
Bianco
Viola
Lividi sulla carne
Decolorazione giallastra
Forma di Crescita
Solitaria, Sparsa
Abitudine
Micorrizico
Substrato
Letto di foglie o aghi, Sul suolo
Alberi vicini
Peccio, Pino, Abete
Evento
Bosco di conifere
Stato della Specie
Minima Preoccupazione
Specie in Pericolo
No
Esperto di funghi AI in tasca
Habitat di Gonfidio glutinoso
Il Gomphidius glutinosus cresce singolarmente o a gruppi nelle piantagioni o nei boschi di pini e abeti e fruttifica durante il periodo autunnale. Inoltre, spunta spesso in prossimità di un'altra specie fungina, il Suillus grevillei.
Utilizzi di Gonfidio glutinoso
Gonfidio glutinoso è una specie di fungo riconosciuta per la sua edibilità. Sebbene non sia tra le più popolari, è raccolta da alcuni appassionati, specialmente quando appare nel suo periodo stagionale. Viene utilizzata principalmente in ambito culinario, offrendo un sapore unico a vari piatti. I raccoglitori devono notare che è cruciale una corretta identificazione prima del consumo a causa della possibile somiglianza con esemplari tossici. Pertanto, chi sceglie di consumare gonfidio glutinoso deve farlo con cautela e conoscenza informata.
Padroneggia la tossicità e la commestibilità dei funghi
Scopri i segreti delle varietà di funghi, la commestibilità, la tossicità e i consigli per la sicurezza!
Scarica l'App gratuitamente
Commestibilità di Gonfidio glutinoso
Il gonfidio glutinoso è commestibile ma non presenta né un sapore né un odore particolare. Prima di cucinarlo, è opportuno pelare il cappello per la buona riuscita del piatto. Durante la cottura tende ad assumere un colore nerastro. Si presta anche all'essiccazione.
Specie simili a Gonfidio glutinoso
Scoprendo i segreti dell'identificazione di molti tipi di funghi
Padroneggia l'arte di distinguere le varietà di funghi con i consigli degli esperti.
Come distinguere tra Lactarius trivialis e Gonfidio glutinoso?
Gonfidio glutinoso: Non emette lattice quando le lamelle sono danneggiate.
Lactarius trivialis: Produce latte o lattice bianco quando le lamelle sono tagliate o rotte.
Gonfidio glutinoso: Di solito ha un cappello viscido o glutinoso.
Lactarius trivialis: Ha una consistenza del cappello asciutta e vellutata.
Suggerimenti per trovare Gonfidio glutinoso
La tua guida definitiva per comprendere i funghi
Esplora i dettagli della caccia ai funghi: tempistiche, condizioni ottimali del terreno e altri suggerimenti!
Scarica l'App gratuitamente
Qual è il momento migliore per trovare Gonfidio glutinoso
Cerca il gonfidio glutinoso tra la fine dell'estate e l'autunno quando il terreno è umido. Le condizioni ideali seguono periodi di pioggia combinati con temperature più fresche che stimolano la crescita fungina.
Quali sono le condizioni ideali del terreno per Gonfidio glutinoso
Umido, ricco di detriti organici di conifere.
Quali sono i consigli per trovare Gonfidio glutinoso
Cerca nelle vicinanze di alberi di conifere, come abeti rossi e abeti.
Indaga le aree con uno spesso strato di aghi di pino o abete.
Cerca in luoghi dove il terreno è umido e ombreggiato da chiome di conifere.
Controlla la presenza del gonfidio glutinoso in aree forestali incontaminate piuttosto che lungo sentieri ben battuti.
Come pulire e conservare Gonfidio glutinoso
La tua guida completa alla conservazione dei funghi
Esplora metodi efficienti per pulire e conservare i funghi per garantirne la freschezza e la qualità.
Scarica l'App gratuitamente
Come pulire Gonfidio glutinoso
Pulisci il gonfidio glutinoso strofinando delicatamente con un panno umido per rimuovere lo sporco, evitando l'eccesso di acqua per mantenere la consistenza. Riduci al minimo l'esposizione all'acqua per evitare la viscidezza e assicurarti che rimangano in condizioni ottimali.
Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Gonfidio glutinoso
Sbollentare prima del congelamento: Inattiva gli enzimi, conserva meglio la consistenza e il sapore.
Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Gonfidio glutinoso
Metodi di refrigerazione
Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Scatole di cartone per l'immagazzinamento
Umidità di refrigerazione
90 - 95 %
Durata della refrigerazione
5 - 7 days
Conservazione in Sacchetto di Carta: Conserva in un sacchetto di carta per assorbire l'umidità in eccesso e prevenire l'umidità.
Conservazione in Sacchetto di Plastica Perforato: Avvolgi liberamente in plastica perforata per mantenere l'umidità permettendo la circolazione dell'aria.
Conservazione in Scatola di Cartone: Mettili in una scatola di cartone foderata con carta assorbente per proteggere dall'umidità.
Domande comuni che le persone pongono
Ottieni risposte rapide sui funghi con uno scatto
Scatta una foto per identificare immediatamente i funghi e ottenere risposte sulle linee guida per la commestibilità, la tossicità, il valore medico, l'habitat, la coltivazione e le tecniche di foraggiamento!
