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Photo By Amanda Schabdach

Craterellus ignicolor

Una specie di Craterellus

A differenza della maggior parte dei membri della famiglia Cantharellaceae che sono associati a regioni fredde e montane, il craterellus ignicolor (Craterellus ignicolor) preferisce climi più caldi e foreste decidue. Di solito si trova in siti ombreggiati e umidi. Ha un aroma leggermente fruttato.

Diametro del cappello:

1 - 6 cm

Odore:

Leggermente fruttato o non distintivo.

Informazioni generali su Craterellus ignicolor

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Attributi di Craterellus ignicolor

Diametro del cappello

1 - 6 cm

Altezza dello sporocarpo

2 - 7 cm

Cappello

1.5-5 cm di larghezza; convesso, a forma di imbuto; arancione, giallo; finemente squamoso; margine ondulato

Forma del cappello

Depresso

Superfici del Cappello

Liscio, Fibrillosio-squamoso

Lamelle

Decorrenti, distanti, concolori, ottusi e poco profondi, alcuni venati trasversalmente

Gambo

2-6 cm lunghi, 3-10 mm di spessore; uguali o rastremati alla base, cavi; di un brillante giallo-arancio ad arancione; lisci, cerosi

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Carne

Sottile; biancastro

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Da rosa salmone chiaro a giallo

Odore

Leggermente fruttato o non distintivo.

Colori

Marrone

Giallo

Arancio

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Gregario

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo, Muschi

Alberi vicini

Quercia, Pino

Evento

Bosco di latifoglie

Stato della Specie

Apparentemente ampiamente distribuito nell'America del Nord orientale

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Craterellus ignicolor

Luoghi umidi e ombreggiati nelle foreste decidue, tra muschi e sfagni sotto querce, faggi o betulle.

Area di distribuzione di Craterellus ignicolor

Nord America orientale, America Centrale

Utilizzi di Craterellus ignicolor

Craterellus ignicolor è un fungo commestibile molto apprezzato, ricercato per il suo sapore e la sua consistenza unici. È popolare nei circoli culinari, specialmente durante la stagione, aggiungendo un tocco gourmet ai piatti. Sebbene non sia il ritrovamento più comune, il suo valore aumenta a causa del suo gusto e della disponibilità stagionale limitata. I raccoglitori devono assicurarsi di identificarlo correttamente poiché è cruciale per un consumo sicuro.

Classificazione scientifica di Craterellus ignicolor

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Falso gallinaccio

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Craterellus ignicolor

Aspetti di Falso gallinaccio e Craterellus ignicolor che li fanno confondere?

La confusione nasce a causa dei loro colori simili che vanno dall'arancione al giallastro e dalla loro morfologia complessiva.

Come distinguere tra Falso gallinaccio e Craterellus ignicolor?

Craterellus ignicolor: Ha false lamelle con sfumature rosate a leggermente violacee che appaiono come vene.

Falso gallinaccio: Ha vere lamelle di colore arancione sotto il cappello, che sono affollate e ripetutamente biforcate.

Suggerimenti per trovare Craterellus ignicolor

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Qual è il momento migliore per trovare Craterellus ignicolor

Cercare craterellus ignicolor dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno quando il tempo inizia a raffreddarsi dopo periodi di pioggia. Queste condizioni aumentano la probabilità di trovare craterellus ignicolor.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Craterellus ignicolor

Terreni umidi e ben drenati con materia organica.

Quali sono i consigli per trovare Craterellus ignicolor

Cercate craterellus ignicolor in foreste umide e ombreggiate, specialmente in aree ricche di muschi e sfagni.
Cercate vicino alla base di querce, faggi e betulle, poiché craterellus ignicolor tende a crescere in prossimità di questi alberi.
Controllare gruppi o agglomerati di craterellus ignicolor poiché raramente crescono solitari.
Muovete delicatamente muschio o lettiera di foglie nei potenziali habitat, poiché craterellus ignicolor può talvolta essere nascosto alla vista diretta.

Come pulire e conservare Craterellus ignicolor

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Come pulire Craterellus ignicolor

Per pulire craterellus ignicolor, spazzolatelo leggermente sotto acqua fredda o tiepida con minima pressione. Evitate di immergerli per prevenire l'assorbimento di umidità. Rimuovete eventuali aree marroni o scolorite, spazzolando individualmente per rimuovere i detriti.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Craterellus ignicolor

Conservare in un luogo fresco, buio e asciutto con contenitori ermeticamente chiusi per prevenire il rientro dell'umidità.

Essiccazione con disidratatore: Ideale per funghi ricchi di umidità grazie al controllo della temperatura e del flusso d'aria.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Craterellus ignicolor

Sbollentare prima del congelamento: Riscaldare brevemente e poi raffreddare rapidamente per preservare la consistenza e il colore.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Craterellus ignicolor

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione nell'involucro di plastica, Scatole di cartone per l'immagazzinamento, Avvolgimento in tessuto

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

7 - 10 days

Conservazione in sacchetti di carta: Conservare in sacchetti di carta per permettere il passaggio dell'aria e ridurre l'accumulo di umidità.

Conservazione in plastica: Coprire con plastica perforata per mantenere l'umidità pur consentendo un po' di scambio d'aria.

Conservazione in scatole di cartone: Posizionare all'interno di una scatola di cartone leggermente sigillata con carta assorbente per assorbire l'umidità in eccesso.

Avvolgimento in panno: Avvolgere leggermente in un panno asciutto e pulito che aiuta ad assorbire l'umidità e mantenerli asciutti.

Domande comuni che le persone pongono

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