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Fungo dell'inchiostro

Coprinopsis atramentaria

Una specie di Coprinopsis

Il fungo dell'inchiostro è un fungo di taglia considerevole che cresce presso latifoglie e conifere su residui di legno. È molto comune anche in città, dove lo si può vedere dalla primavera all'autunno in parchi, giardini e aiuole. Si tratta però di un fungo che viene considerato tossico.

Diametro del cappello:

3 - 10 cm

Odore:

Leggero sapore di fungo ma non distintivo.

Informazioni generali su Fungo dell'inchiostro

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Attributi di Fungo dell'inchiostro

Diametro del cappello

3 - 10 cm

Altezza dello sporocarpo

10 - 20 cm

Cappello

Cappello 3-10 cm di diametro; conico; grigio pallido, marrone; superficie liscia, con scaglie

Forma del cappello

A forma di campana

Superfici del Cappello

Fibrillosio-squamoso, Linee o strisce visibili

Lamelle

Lamelle attaccate, libere; strette, affollate; biancastre a rosate, nere

Attacco branchiale

Libero

Gambo

Gambo 8-15 cm lungo, 0.6-1.2 cm spesso; bianco; superficie liscia o finemente pelosa; fibroso

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Da liscio a leggermente fibroso

Sezioni trasversali dello stelo

Vuoto o cotonoso

Carne

Sottile; morbido; bianco a grigio pallido

Anello

Con anello

Impronta Sporale

Nero

Odore

Leggero sapore di fungo ma non distintivo.

Colori

Marrone

Grigio

Bianco

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Solitaria, Gregaria

Abitudine

Saprofita

Substrato

Sul suolo, Legno morto

Alberi vicini

Pioppo, Salice

Evento

Bosco di latifoglie, Prati, Bosco misto

Stato della Specie

Ampia distribuzione

Specie in Pericolo

Come identificare Fungo dell'inchiostro

Corpo fruttifero Cappello Trama

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Fungo dell'inchiostro

Il fungo dell'inchiostro cresce a gruppi su ceppi o tronchi di alberi isolati dalla primavera all'autunno. Inoltre, predilige i terreni ricchi di humus.

Area di distribuzione di Fungo dell'inchiostro

Nord America, Europa, Africa, America Centrale e Meridionale, Asia, Australia, Nuova Zelanda

Valori di ricerca di Fungo dell'inchiostro

Evitare di bere alcolici poiché potrebbe indurre tolleranza all'alcol.

Utilizzi di Fungo dell'inchiostro

Fungo dell'inchiostro è un fungo con valore culinario pratico quando consumato responsabilmente. È ricercato dai cercatori di funghi, specialmente nel suo picco stagionale. Sebbene possa essere integrato in vari piatti, è fondamentale prestare attenzione poiché il fungo dell'inchiostro può causare reazioni avverse se combinato con l'alcol. La sua raccolta e consumo sono notevoli tra i funghi commestibili ma richiedono sempre una preparazione attenta e consapevolezza dei rischi potenziali per garantire la sicurezza.

Classificazione scientifica di Fungo dell'inchiostro

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Fungo dell'inchiostro è tossico?

Il fungo fungo dell'inchiostro prospera tipicamente in condizioni umide ed è comune durante la primavera e l'autunno. Consumare fungo dell'inchiostro può causare vari problemi di salute come tremori, rossori cutanei, pressione bassa e persino ansia. Distinto dalle sue lamelle simili all'inchiostro, il fungo dell'inchiostro è spesso confuso con varietà non tossiche. L'identificazione errata e il consumo possono causare grave disagio.

Tipo di tossine

Coprina

Tipo di avvelenamento

Gastrointestinale

Gravità della tossicità

Tossicità condizionata (con alcol)

Periodo di incubazione

0.5-4 ore

Sintomi di avvelenamento

Gli individui possono sperimentare una gamma di sintomi: inibizione della degradazione dell'etanolo, tremori, crampi, ipersensibilità, rossori cutanei, bassa pressione sanguigna, vampate di calore, palpitazioni, sudorazione, nausea, mal di testa, vertigini, vomito, malessere generale, problemi di vista, panico, ansia, difficoltà respiratorie, perdita di coordinazione e raramente coma.

Commestibilità di Fungo dell'inchiostro

Fungo dell'inchiostro è un fungo commestibile con polpa sottile e sapore lieve. Tuttavia, prestare attenzione a consumarlo con l'alcol. Sebbene non velenoso di per sé, il fungo dell'inchiostro è incredibilmente pericoloso se consumato con alcol. L'avvelenamento può avvenire anche se l'alcol viene consumato fino a tre giorni dopo aver mangiato il fungo.

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Coprinopsis romagnesiana

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Fungo dell'inchiostro

Come distinguere tra Coprinopsis romagnesiana e Fungo dell'inchiostro?

Fungo dell'inchiostro: Il cappello è liscio o leggermente scanalato, grigio-marrone.

Coprinopsis romagnesiana: Presenta un cappello distintamente squamoso, grigio-bianco.

Paneolo fasciato

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Fungo dell'inchiostro

Come distinguere tra Paneolo fasciato e Fungo dell'inchiostro?

Fungo dell'inchiostro: Fibre setose, striate radialmente.

Paneolo fasciato: Liscia, non striata.

Fungo dell'inchiostro: Le lamelle diventano nere e si liquefanno una volta mature.

Paneolo fasciato: Le lamelle cambiano dal grigio al nero senza liquefarsi.

Coprinopsis acuminata

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Fungo dell'inchiostro

Come distinguere tra Coprinopsis acuminata e Fungo dell'inchiostro?

Fungo dell'inchiostro: Tipicamente presenta un cappello più bulboso e meno appuntito.

Coprinopsis acuminata: Il cappello è notevolmente più allungato e conico.

Suggerimenti per trovare Fungo dell'inchiostro

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Qual è il momento migliore per trovare Fungo dell'inchiostro

Cercare fungo dell'inchiostro dalla fine della primavera all'autunno, dopo piogge seguite da tempo caldo. Queste condizioni favoriscono la crescita, offrendo tipicamente le migliori possibilità di raccolta.

Quali sono i consigli per trovare Fungo dell'inchiostro

Cercare fungo dell'inchiostro in aree con abbondante legno in decomposizione, come basi di ceppi.
Ispezionare i bordi erbosi delle strade e parchi che possono avere legname sepolto.
Cercare attorno alle radici di alberi senescenti e vecchi ceppi in ambienti urbani.
Esplorare la base degli alberi nei parchi e giardini, concentrandosi su aree boschive.
Controllare i lati dei sentieri nei boschi misti per possibili corpi fruttiferi.

Come pulire e conservare Fungo dell'inchiostro

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Come pulire Fungo dell'inchiostro

Per pulire fungo dell'inchiostro, spazzolare delicatamente via lo sporco o i detriti con un pennello morbido. Se necessario, sciacquare brevemente con acqua fredda, ma evitare di ammollare poiché questo può farli diventare troppo saturi e disintegrarsi. Maneggiare con cura per mantenere l'integrità.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Fungo dell'inchiostro

Sbollentare prima del congelamento: Riscaldare brevemente per inattivare gli enzimi, poi raffreddare rapidamente prima di congelare.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Fungo dell'inchiostro

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione nell'involucro di plastica, Contenitore con rivestimento assorbente

Umidità di refrigerazione

85 - 90 %

Durata della refrigerazione

3 - 5 days

Conservazione in sacchetto di carta: Conservare i funghi in sacchetti di carta per consentire la circolazione dell'aria e l'assorbimento dell'umidità, riducendo il deterioramento.

Conservazione con pellicola di plastica: Disporre i funghi tra asciugamani di carta e coprirli con pellicola di plastica forata per mantenere la freschezza evitando l'accumulo di umidità.

Contenitore con rivestimento assorbente: Foderare un contenitore con asciugamani di carta per assorbire l'umidità in eccesso, posizionando i funghi in uno strato singolo se possibile.

Domande comuni che le persone pongono

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