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Clitopilus geminus

Una specie di Clitopilus

Il clitopilus geminus è presente anche in Italia e ha la particolarità di cambiare significativamente il colore e l'aspetto del cappello quando viene bagnato. Si tratta di una specie che si nutre di materiale organico in decomposizione ed emana un piacevole odore aromatico. Di norma cresce nei boschi di latifoglie, ma è possibile avvistarlo anche nelle conifere.

Diametro del cappello:

3 - 8 cm

Odore:

Odore di fungo terroso e leggero.

Informazioni generali su Clitopilus geminus

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Attributi di Clitopilus geminus

Diametro del cappello

3 - 8 cm

Altezza dello sporocarpo

2 - 7 cm

Cappello

Cappello 1,5-13 cm di larghezza; umbonato a irregolare e piatto; crema a marrone

Forma del cappello

Piatto, Depresso

Superfici del Cappello

Liscio, Vellutato

Lamelle

Adnato a decorrente; biancastro

Attacco branchiale

Decorrente

Gambo

Gambo 3-7 cm di lunghezza, 0,9-3,5 cm di spessore; biancastro

Forme del gambo

Cilindrico

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Da rosa a marrone

Odore

Odore di fungo terroso e leggero.

Colori

Marrone

Bianco

Crema

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Gregario

Abitudine

Saprofita

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Peccio, Quercia

Evento

Brughiere, Bosco misto

Stato della Specie

Raro

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Clitopilus geminus

Clitopilus geminus tende a prosperare in prati cespugliosi e boschi, spesso trovandosi in aree ricche di terreno dove sono presenti ortiche.

Valori di ricerca di Clitopilus geminus

Anche se è considerato commestibile, questo fungo è raro e presenta somiglianze tossiche.

Utilizzi di Clitopilus geminus

Clitopilus geminus è riconosciuto per la sua commestibilità ed è spesso usato in pratiche culinarie. La sua popolarità tra i cercatori deriva dal suo gusto piacevole, rendendolo una scoperta preziosa durante la stagione di crescita. Sebbene clitopilus geminus non sia ampiamente conosciuto, coloro che lo raccolgono apprezzano la sua aggiunta a vari piatti. Come con qualsiasi fungo selvatico, una corretta identificazione e preparazione sono essenziali per garantire la sicurezza quando si consuma clitopilus geminus.

Classificazione scientifica di Clitopilus geminus

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Qual è il momento migliore per trovare Clitopilus geminus

Cercare clitopilus geminus dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno quando il tempo inizia a diventare fresco e umido, particolarmente dopo periodi di pioggia.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Clitopilus geminus

Terreno ricco e ben drenato con materiale organico.

Quali sono i consigli per trovare Clitopilus geminus

Cercare gruppi di clitopilus geminus in habitat con folta boscaglia o vegetazione cespugliosa.
Identificare le aree dove crescono le ortiche, poiché clitopilus geminus si trovano comunemente nelle loro vicinanze.
Esaminare terreni ben drenati che appaiono ricchi di materiale organico, indicativi delle condizioni di crescita di clitopilus geminus.
Cercare principalmente in ambienti di prati e boschi dove questi funghi tipicamente si stabiliscono.

Come pulire e conservare Clitopilus geminus

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Come pulire Clitopilus geminus

Per pulire clitopilus geminus, spazzolare delicatamente qualsiasi detrito con un pennello morbido. Per lo sporco più persistente, sciacquarlo leggermente sotto acqua corrente senza immergerlo. Asciugarlo immediatamente per prevenire l'assorbimento dell'acqua e mantenere l'integrità.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Clitopilus geminus

Conservare in contenitori ermetici, in luogo fresco e buio, con essiccanti per il controllo dell'umidità.

Essiccazione con disidratatore: Rimuove efficacemente l'umidità, consentendo un'essiccazione uniforme e riducendo i rischi di deterioramento.

Essiccazione in forno: Utilizzare un calore basso per una rimozione graduale dell'umidità, adatto per varietà più spesse.

Essiccazione all'aria: Processo naturale che richiede condizioni calde e asciutte; migliore per tipi meno carnosi.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Clitopilus geminus

Sbollentare prima del congelamento: Garantisce l'inattivazione enzimatica, preservando meglio la consistenza e il colore.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Clitopilus geminus

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Contenitore con rivestimento assorbente, Stoccaggio del cassetto frutta e verdura

Umidità di refrigerazione

85 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetto di carta: Conservare in sacchetti di carta per permettere la circolazione dell'aria e l'assorbimento dell'umidità, prevenendo l'eccessiva umidità e il deterioramento.

Conservazione in sacchetto di plastica perforato: I sacchetti di plastica perforati mantengono l'umidità mentre permettono la fuoriuscita del gas etilene, riducendo il deterioramento.

Contenitore con rivestimento assorbente: Mettere in un contenitore rivestito con un tovagliolo di carta fresco per assorbire l'umidità in eccesso, e coprire leggermente.

Conservazione nel cassetto crisper: Utilizzare il cassetto crisper del frigorifero specificamente per i funghi per mantenere un ambiente fresco e stabile.

Domande comuni che le persone pongono

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