Il fungo corallo crestato, la cui forma ricorda appunto quella del corallo, cresce ai piedi delle conifere e delle latifoglie e lo si può incontrare nei mesi estivi e autunnali, sia da solo che in gruppi. Il suo colore molto particolare viene descritto dall'attributo latino cinerea, mentre il termine clavulina, "piccola clava", allude alla forma peculiare di questa specie. Un occhio inesperto potrebbe confonderlo con la Clavulina cristata che, sebbene sia bianca, può subire l'attacco di un fungo parassita che le dona un color cenere molto simile a quello del fungo corallo crestato.
Odore:
Aroma leggermente terroso, un po' muffoso.
In questo articolo
Attributi
Tossicità e commestibilità
Specie simili
Suggerimenti per la ricerca
Pulisci e conserva
Domande comuni
Informazioni generali su Fungo corallo crestato
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Attributi di Fungo corallo crestato
Altezza dello sporocarpo
2 - 10 cm
Gambo
6-10 mm di diametro; grigio cenere o grigio-marrone, occasionalmente tinto di lilla
Carne
Grigio
Impronta Sporale
Bianco cremoso
Odore
Aroma leggermente terroso, un po' muffoso.
Colori
Grigio
Bianco
Lividi sulla carne
Non scolorisce
Forma di Crescita
Sparso, Gregario
Abitudine
Micorrizico
Substrato
Sul suolo, Letto di foglie o aghi
Alberi vicini
Acero, Pino, Quercia, Peccio
Evento
Bosco di latifoglie, Bosco di conifere
Stato della Specie
Comune
Specie in Pericolo
No
Esperto di funghi AI in tasca
Habitat di Fungo corallo crestato
Il fungo corallo crestato cresce nelle foreste di latifoglie e aghifoglie nella stagione estiva e autunnale. Predilige il suolo sotto gli alberi.
Valori di ricerca di Fungo corallo crestato
Sebbene sia considerato commestibile, i corpi fruttiferi di questo fungo sono troppo piccoli per essere raccolti.
Utilizzi di Fungo corallo crestato
Fungo corallo crestato è una specie di fungo commestibile apprezzata per le sue applicazioni culinarie. Sebbene non sia tra i più popolari, può essere una delizia stagionale per i cercatori di funghi e gli appassionati di micologia. La sua commestibilità permette di usarlo in vari piatti, anche se non è ampiamente coltivato o disponibile commercialmente. Come per qualsiasi fungo selvatico, una corretta identificazione e preparazione sono essenziali per garantire la sicurezza quando si consuma fungo corallo crestato.
Classificazione scientifica di Fungo corallo crestato
Tossicità e commestibilità di Fungo corallo crestato
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Commestibilità di Fungo corallo crestato
Fungo corallo crestato è considerato commestibile, ma ha poco uso culinario. Questa specie manca di un gusto distintivo ed è solitamente troppo piccola per farne un pasto. Come la maggior parte delle altre specie di funghi corallo, il fungo corallo crestato è più interessante da guardare che da mangiare.
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Come distinguere tra Ramaria pallida e Fungo corallo crestato?
Fungo corallo crestato: Di solito ha una base corta e distinta simile a un gambo.
Ramaria pallida: Spesso manca di un gambo distinto, mostrando invece una massa di strutture ramificate dalla base.
Fungo corallo crestato: Tipicamente ha un colore grigiastro in tutto.
Ramaria pallida: Presenta un colore pallido o biancastro.
Suggerimenti per trovare Fungo corallo crestato
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Qual è il momento migliore per trovare Fungo corallo crestato
Cerca fungo corallo crestato dalla fine dell'estate all'autunno, quando il tempo è umido ma non troppo freddo. Le condizioni ideali si verificano dopo un periodo di pioggia seguito da giornate miti e umide.
Quali sono le condizioni ideali del terreno per Fungo corallo crestato
Preferisce materiale organico ricco, umido e ben decomposto.
Quali sono i consigli per trovare Fungo corallo crestato
Cerca vicino alla base di latifoglie e conifere dove si accumulano le foglie.
Cerca le sue strutture coralline grigiastre distintive tra la lettiera forestale.
Ispeziona i cumuli di foglie e il legno decomposto per la presenza di fungo corallo crestato.
Sposta delicatamente lo strato superiore di foglie per rivelare eventuali corpi fruttiferi nascosti.
Visita regolarmente i boschi misti poiché fungo corallo crestato può essere efemero.
Come pulire e conservare Fungo corallo crestato
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Come pulire Fungo corallo crestato
Per pulire fungo corallo crestato, spazzolare delicatamente qualsiasi detrito con una spazzola morbida. Per lo sporco più persistente, sciacquare leggermente sotto l'acqua corrente senza immergerlo. Asciugare immediatamente per evitare l'assorbimento dell'acqua e mantenere l'integrità.
Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Fungo corallo crestato
Sbollentare prima del congelamento: Sbollentare per inattivare gli enzimi e ridurre il deterioramento prima della conservazione a freddo.
Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Fungo corallo crestato
Metodi di refrigerazione
Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato
Umidità di refrigerazione
90 - 95 %
Durata della refrigerazione
3 - 7 days
Conservazione in Sacchetto di Carta: Conservare in un sacchetto di carta per consentire la fuoriuscita dell'umidità, riducendo il deterioramento.
Conservazione in Sacchetto di Plastica Perforato: Usare un sacchetto di plastica con fori per fornire un ambiente umido ma traspirante.
Domande comuni che le persone pongono
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