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Photo By Amanda Schabdach

Calvatia cyathiformis

Una specie di Calvatia

Il calvatia cyathiformis è un fungo abbastanza comune riconoscibile per i suoi due strati sottili e lisci, dal colore violaceo. La carne di questo fungo è bianca negli esemplari più giovani, poi diviene di color bruno porpora fino a diventare viola.

Diametro del cappello:

8 - 20 cm

Odore:

Leggermente fungino ma non distintivo.

Informazioni generali su Calvatia cyathiformis

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Attributi di Calvatia cyathiformis

Diametro del cappello

8 - 20 cm

Altezza dello sporocarpo

8 - 17 cm

Cappello

8–20 cm di larghezza; a forma di pallone; color marrone-tan pallido

Carne

Bianco, viola o marrone scuro

Impronta Sporale

Viola

Odore

Leggermente fungino ma non distintivo.

Colori

Marrone

Bronzo

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Solitaria, Sparsa, Gregaria

Abitudine

Saprofita

Substrato

Sul suolo

Evento

Prati

Stato della Specie

Ampiamente distribuito in Nord America

Specie in Pericolo

Come identificare Calvatia cyathiformis

Corpo fruttifero Trama Habitat

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Calvatia cyathiformis

La Calvatia cyathiformis è un fungo particolarmente diffuso in Australia, dove cresce solitario o a gruppi tra l'erba nei prati, nei parchi e nei pascoli. Inoltre, predilige gli ambienti umidi.

Valori di ricerca di Calvatia cyathiformis

Commestibile solo quando è giovane.

Utilizzi di Calvatia cyathiformis

Calvatia cyathiformis è un fungo classificato come 'Commestibile con Precauzioni' a causa della potenziale confusione con specie non commestibili o tossiche. Sebbene possa avere usi culinari, i raccoglitori devono essere ben informati e cauti, cercando la guida di esperti prima del consumo. Non è molto popolare come commestibile a causa di queste preoccupazioni sulla sicurezza. Le applicazioni pratiche di calvatia cyathiformis sono limitate, e il suo valore di raccolta interessa principalmente gli appassionati di funghi esperti durante la sua specifica stagione di crescita.

Classificazione scientifica di Calvatia cyathiformis

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Commestibilità di Calvatia cyathiformis

Il calvatia cyathiformis è un fungo poco diffuso in Italia ma che all'estero viene venduto e commercializzato. Si tratta di una specie commestibile che necessita di alcuni piccoli accorgimenti. Infatti, al suo interno deve essere bianco e non presentare altre colorazioni. Il calvatia cyathiformis viene cucinato alla griglia o stufato ma può essere utilizzato anche per realizzare purè e hummus.

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Calvatia cyathiformis

Come distinguere tra Scleroderma e Calvatia cyathiformis?

Calvatia cyathiformis: Ha un interno spugnoso da bianco a viola pallido.

Scleroderma: Possiede una massa nera, dura e compatta.

Calvatia cyathiformis: Generalmente più morbido quando maturo.

Scleroderma: Rimane costantemente duro.

Suggerimenti per trovare Calvatia cyathiformis

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Qual è il momento migliore per trovare Calvatia cyathiformis

Cerca calvatia cyathiformis dopo un periodo di pioggia o clima umido dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno. Condizioni ideali includono suolo umido e temperature più fredde dopo il caldo dell'estate.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Calvatia cyathiformis

Preferisce terreni fertil, ben drenati, e erbosi.

Quali sono i consigli per trovare Calvatia cyathiformis

Cerca in aree aperte e erbose, considerando prati e campi usati per lo sport o il pascolo.
Guarda nelle aree dove l'erba non è eccessivamente curata, poiché queste possono supportare la crescita di calvatia cyathiformis.
Ispeziona per la presenza di cerchi delle streghe, che possono indicare la crescita di calvatia cyathiformis.
Esplora terreni dolcemente ondulati anziché pendii ripidi o regioni boschive dense.
Visita aree boschive aperte, ma evita le regioni densamente boscose che sono habitat improbabili per calvatia cyathiformis.

Come pulire e conservare Calvatia cyathiformis

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Come pulire Calvatia cyathiformis

Per pulire calvatia cyathiformis, spazzola delicatamente via il terreno e i detriti usando un pennello morbido. Maneggialo con cura per preservare la struttura del fungo ed evitare di rilasciare le spore. Evita di immergerlo in acqua poiché l'umidità può influire sulla sua integrità fisica.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Calvatia cyathiformis

Conservare in un luogo fresco, buio, con bassa umidità e buona ventilazione per mantenere la qualità.

Essiccazione con disidratatore: Rimozione efficace dell'umidità per funghi morbidi e ad alto contenuto di umidità in poche ore.

Essiccazione in forno: Impostare a bassa temperatura per rimuovere delicatamente l'acqua senza cucinare o alterare la struttura del fungo.

Essiccazione all'aria: Utilizzare un flusso d'aria costante e un ambiente a bassa umidità per prevenire il deterioramento in pochi giorni.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Calvatia cyathiformis

Sbollentare prima del congelamento: Inattiva gli enzimi, prolungando la qualità di conservazione.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Calvatia cyathiformis

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Avvolgimento in tessuto, Stoccaggio del cassetto frutta e verdura

Umidità di refrigerazione

85 - 95 %

Durata della refrigerazione

3 - 7 days

Conservazione in sacchetto di carta: I funghi palla conservati in sacchetti di carta permettono la circolazione dell'aria, prevenendo l'accumulo di umidità che può portare al deterioramento.

Conservazione in sacchetto di plastica perforato: Piccoli fori forniscono ventilazione e aiutano a mantenere i livelli di umidità, prolungando la durata e prevenendo l'inaridimento.

Avvolgimento in stoffa: Posizionare i funghi sopra un panno leggermente umido in un contenitore bilancia l'umidità e previene l'essiccazione.

Conservazione nel cassetto per le verdure: Se venduti in un contenitore, mantenerli lì e posizionarli nel cassetto per le verdure per un ambiente a umidità moderata.

Domande comuni che le persone pongono

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