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Fungo candelabro

Artomyces pyxidatus

Una specie di Artomyces

Specie dall'insolita struttura coralloide, il fungo candelabro assomiglia davvero a un candelabro: i suoi rami crescono verso l’alto assumendo una peculiare forma di coppetta all'estremità. Il colore biancastro, talvolta giallognolo, del gambo diviene sempre più arancione verso la punta dei rami.

Odore:

Delicato, con lievi note terrose fresche.

Informazioni generali su Fungo candelabro

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Attributi di Fungo candelabro

Altezza dello sporocarpo

6 - 12 cm

Carne

Abbastanza elastico; biancastro

Impronta Sporale

Bianco

Odore

Delicato, con lievi note terrose fresche.

Colori

Marrone

Giallo

Rosa

Lividi sulla carne

Decolorazione sul marrone

Forma di Crescita

Solitario, Gregario

Abitudine

Saprofita

Substrato

Legno morto

Alberi vicini

Pioppo tremulo, Pioppo

Evento

Bosco di latifoglie

Stato della Specie

Ampiamente distribuito nel Nord America orientale

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Fungo candelabro

L'Artomyces pyxidatus cresce in gruppi numerosi a forma di corona sui rami o sui tronchi degli alberi nelle foreste di caducifoglie. Pertanto, predilige i substrati legnosi e fruttifica dall'estate all'autunno.

Area di distribuzione di Fungo candelabro

Nord America, Europa continentale, America Centrale, Asia settentrionale

Utilizzi di Fungo candelabro

Fungo candelabro è una specie di fungo commestibile nota per i suoi usi pratici. Viene raccolto stagionalmente, aggiungendo sapori unici ai piatti culinari. Anche se non è tra i funghi commestibili più popolari, fungo candelabro ha comunque valore per gli appassionati e le cucine locali. I raccoglitori devono garantire un'identificazione corretta a causa della sua somiglianza con specie non commestibili. Consumare fungo candelabro senza una conoscenza adeguata può comportare rischi; dunque, è consigliata cautela.

Classificazione scientifica di Fungo candelabro

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Commestibilità di Fungo candelabro

Fungo candelabro è commestibile sia crudo che cotto, ma è raramente mangiato. Anche se hanno un piacevole e delicato sapore pepato, questi piccoli funghi sono generalmente troppo piccoli per valere la raccolta per il consumo. Quando vengono mangiati, spesso sono mescolati con altri funghi o utilizzati come guarnizione.

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Come distinguere tra Manina bianca e Fungo candelabro?

Fungo candelabro: Liscia con piccole punte a forma di corona.

Manina bianca: Ruvida con più punte appuntite.

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Qual è il momento migliore per trovare Fungo candelabro

Cercare fungo candelabro dalla fine dell'estate all'autunno, quando il tempo è umido ma non troppo freddo. Le condizioni ideali si verificano dopo periodi di pioggia quando le temperature sono tra 10-21°C.

Quali sono i consigli per trovare Fungo candelabro

Esaminare tronchi di legno duro, ceppi e rami caduti in decomposizione, specialmente di pioppo tremulo e acero.
Cercare fungo candelabro in luoghi con una notevole quantità di detriti legnosi, come i pavimenti delle foreste con una storia di latifoglie.
Usare un tocco delicato per rimuovere foglie o detriti che potrebbero coprire il materiale legnoso, rivelando potenzialmente fungo candelabro.
Concentrarsi su aree umide dove è presente legno in decomposizione, poiché fungo candelabro preferisce tali condizioni.
Essere persistenti e tornare ai luoghi precedenti, poiché fungo candelabro può a volte essere trascurato a causa della sua struttura complessa.

Come pulire e conservare Fungo candelabro

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Come pulire Fungo candelabro

Per pulire fungo candelabro, immergerlo brevemente in acqua fredda e agitare delicatamente per rimuovere i detriti. Ripetere 1-2 volte se necessario. Maneggiare con delicatezza per mantenere la struttura. Lasciare asciugare all'aria su una superficie pulita prima di ulteriori operazioni.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Fungo candelabro

Luogo fresco, buio e asciutto; la conservazione in contenitori ermetici previene l'umidità e il deterioramento.

Essiccazione con disidratatore: Rimuove efficacemente l'umidità senza causare deterioramento, meglio per funghi carnosi.

Essiccazione al forno: Un calore basso e costante aiuta la rimozione graduale dell'acqua, utile per varietà dense.

Essiccazione all'aria: L'aria circolante asciuga naturalmente, adatta per esemplari meno carnosi con alta ventilazione.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Fungo candelabro

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Avvolgimento in tessuto, Conservazione dell'imballaggio originale

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetto di carta: Conservare in sacchetti di carta per permettere la circolazione dell'aria e l'assorbimento dell'umidità, riducendo il deterioramento.

Avvolgimento in stoffa: Avvolgere in un panno leggermente umido e mettere in frigorifero per mantenere l'umidità senza eccesso.

Conservazione nella confezione originale: Conservare nella confezione originale se ventilata, poiché ciò può aiutare a mantenere la freschezza e ridurre i danni da manipolazione.

Domande comuni che le persone pongono

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