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Armillaria borealis

Una specie di Armillaria

L'armillaria borealis è una specie piuttosto rara, che in Europa appare soprattutto nei paesi più settentrionali, come sottolineato anche dall'attributo borealis del suo nome latino (Armillaria borealis). Il genere cui appartiene, gli Armillaria, sono considerati di norma come patogeni delle piante, che possono portare al marciume delle radici.

Diametro del cappello:

2 - 8 cm

Odore:

Debolmente fungino, appena percettibile.

Informazioni generali su Armillaria borealis

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Attributi di Armillaria borealis

Diametro del cappello

2 - 8 cm

Altezza dello sporocarpo

5 - 15 cm

Cappello

Cappello 2-8 cm di diametro; convesso poi piatto; arancione-marrone; igrofanico, superficie coperta da piccole squame marroni appuntite

Forma del cappello

Convesso, Piatto, Dosso centrale

Superfici del Cappello

Fibrillosio-squamoso

Lamelle

Adnato o leggermente decorrente; fitto; bianco, crema, poi arancione

Attacco branchiale

Attaccato

Gambo

Gambo 4.5-12 cm di lunghezza; snello, con base clavate, che si restringe verso l'apice; più chiaro all'apice, stesso colore del cappello sotto l'anello; con persistenti squame giallastre lanose

Forme del gambo

A forma di mazza

Superficie del gambo

Squamoso

Carne

Compatta; biancastra

Anello

Spesso; persistente, stretto

Anello

Con anello

Impronta Sporale

Cremisi molto pallido

Odore

Debolmente fungino, appena percettibile.

Colori

Marrone

Verde

Arancio

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Gregario

Abitudine

Saprofita, Parassitario

Substrato

Legno di alberi viventi, Legno morto

Alberi vicini

Quercia

Evento

Bosco di latifoglie, Bosco di conifere

Stato della Specie

Molto raro in Gran Bretagna e Irlanda

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Armillaria borealis

L'armillaria borealis cresce indifferentemente in boschi di latifoglie e conifere, sviluppandosi su tronchi morti e vivi, in particolare di alberi di betulla.

Valori di ricerca di Armillaria borealis

Deve essere cotto prima del consumo.

Utilizzi di Armillaria borealis

Armillaria borealis è riconosciuto come fungo commestibile ma deve essere affrontato con cautela. Ha un potenziale culinario se correttamente identificato e preparato, poiché l'identificazione errata può portare a rischi per la salute. La specie non è molto popolare a causa di queste preoccupazioni sulla sicurezza, ed è consigliabile consumare armillaria borealis solo dopo una cottura accurata e mai crudo. La sua disponibilità può variare stagionalmente, il che può influenzare il valore della raccolta. Consultare sempre gli esperti prima di utilizzare armillaria borealis per qualsiasi uso pratico.

Classificazione scientifica di Armillaria borealis

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Armillaria borealis

Come distinguere tra Campana funeraria e Armillaria borealis?

Armillaria borealis: Cappello spesso secco, squamoso, non viscido.

Campana funeraria: Cappello liscio, viscido quando umido.

Suggerimenti per trovare Armillaria borealis

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Qual è il momento migliore per trovare Armillaria borealis

Cerca armillaria borealis dalla fine dell'estate all'autunno, poiché le temperature più fresche e le condizioni umide dopo le piogge ne favoriscono la crescita. I giorni miti dopo un periodo di pioggia sono particolarmente fruttuosi per la raccolta.

Quali sono i consigli per trovare Armillaria borealis

Cerca intorno agli alberi di latifoglie e conifere in piedi, specialmente le betulle, per trovare armillaria borealis.
Controlla i tronchi degli alberi, iniziando dalla base e muovendosi verso l'alto, poiché armillaria borealis spesso cresce ben al di sopra del suolo.
Cerca armillaria borealis sugli alberi morti o morenti dove possono essere più visibili a causa della minor presenza di fogliame.
Esamina ceppi e tronchi morti, poiché armillaria borealis può anche trovarsi occasionalmente su questi substrati.

Come pulire e conservare Armillaria borealis

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Come pulire Armillaria borealis

Per pulire armillaria borealis, usa un pennello morbido o un panno per rimuovere delicatamente i detriti. Se necessario, risciacqua brevemente con acqua, ma evita di inzupparlo.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Armillaria borealis

Conserva in un luogo fresco, buio, con bassa umidità e buona circolazione d'aria.

Asciugatura con disidratatore: Rimuove l'umidità in modo efficiente, mantenendo consistenza, nutrienti e sapore.

Asciugatura in forno: Un ambiente controllato consente una rimozione graduale dell'acqua senza cuocere eccessivamente.

Asciugatura all'aria: Metodo naturale, adatto per climi a bassa umidità; non richiede l'uso di energia.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Armillaria borealis

Sbollentare prima del congelamento: Inattiva gli enzimi, preservando consistenza e colore.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Armillaria borealis

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Scatole di cartone per l'immagazzinamento, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Avvolgimento in tessuto

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetti di carta: Permette all'umidità di uscire, prevenendo l'ammollimento.

Conservazione in scatole di cartone: Assorbe l'umidità in eccesso, mantenendoli asciutti.

Conservazione in sacchetti di plastica forati: Le perforazioni permettono la circolazione dell'aria, riducendo la condensa.

Avvolgimento in tessuto: Garantisce un contenimento traspirante, riducendo il deterioramento.

Domande comuni che le persone pongono

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