Keltahytykkä (Tremella mesenterica) on epäsäännöllisen muotoinen hedelmäkappale, jota löytyy kasvamassa kuolleilla lehtipuun oksilla. Se on globaalisti levinnyt, esiintyen sekä lauhkeissa että trooppisissa metsissä. Yleensä keltainen väriltään, sen sävyt voivat vaihdella hillitystä sitruunasta kirkkaaseen kanaariin.
Kannen halkaisija:
2 - 5 cm
Haju:
Hienoisesti sienimäinen, mutta ei erottuva.
Tässä artikkelissa
Attribuutit
Myrkyllisyys ja syötävyys
Samanlaiset lajit
Vinkkejä löytämiseen
Puhdista ja Säilytä
Yleisiä kysymyksiä
Yleistä tietoa aiheesta keltahytykkä
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Lataa sovellus ilmaiseksi
keltahytykkä ominaisuudet
Kannen halkaisija
2 - 5 cm
Sporokarppien korkeus
1 - 5 cm
Lakki
2–5 cm halkaisijaltaan; kirkkaan keltainen tai oranssinkeltainen; kalju, kostea
Keltahytykkä esiintyy metsissä ja metsäisillä alueilla, ja se on pääasiassa yhteydessä lehtipuihin. Se kasvaa lahoavalla puulla, kuten kaatuneilla puunrungoilla ja oksilla, loisien Peniophora-lajin kuorella.
Levinneisyysalue keltahytykkä
Pohjois-Amerikka, Eurooppa, Afrikka, Keski- ja Etelä-Amerikka, Etelämantereiden saaret, Aasia, Australia
Käytöt keltahytykkä
Keltahytykkä on syötävä sieni, jota arvostetaan sen hyytelömäisen rakenteen ja mahdollisten lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. Sitä käytetään usein perinteisessä aasialaisessa ruoanlaitossa, erityisesti jälkiruoissa ja keitoissa sen ainutlaatuisen koostumuksen takia. Vaikka se ei ole suosituin kerättävä, keltahytykkä'n keruu huipentuu kosteampina vuodenaikoina. Keltahytykkä tunnistaminen on tärkeää, koska se voi muistuttaa vähemmän syötäviä lajeja.
Avaa sienilajien, syöntikelpoisuuden, myrkyllisyyden ja turvallisuusvinkkien salaisuudet!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Syötävyys keltahytykkä
Keltahytykkä ei haise eikä maistu miltään, mutta se antaa erottuvan hyytelömäisen rakenteen ruokaan. Tämä sieni on syötävissä vain keitettynä (keitetty tai höyrytetty) ja se voi sakeuttaa keittoja. On useita samankaltaisia lajeja, joita kutsutaan yleisesti "Noitien voi", joten varmista, että tiedät mitä sinulla on.
Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Milloin on paras aika löytää keltahytykkä
Etsi keltahytykkä sateisen tai kostean sään jälkeen, sillä kosteus saa ne turpoamaan ja tulemaan näkyvämmiksi. Ne menestyvät leudossa talvessa kevääseen, mutta niitä voi löytyä ympäri vuoden, jos olosuhteet ovat kosteat.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä keltahytykkä löytämiseen
Tarkista kaatuneet lehtipuun oksat, erityisesti tammet, koivut ja pähkinäpensaat.
Etsi keltahytykkäa puunrungoista, joihin kuori on edelleen kiinnittynyt, koska ne taipuvat tällaisiin alustoihin.
Etsi keltahytykkä isäntäkasveja, Peniophora-lajeja, lahoavasta puusta lisätäksesi mahdollisuuksia löytää keltahytykkä.
Tutki alueita, joilla on runsaasti lahoavaa piikkisammalpuuta, joka voi toimia isäntänä niin Peniophoralle kuin keltahytykkällekin.
Muista, että keltahytykkä on usein huomaamaton, joten tarkkailemalla huolellisesti potentiaalisia elinympäristöjä voit paljastaa sen läsnäolon.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää keltahytykkä
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa keltahytykkä
Puhdista keltahytykkä nopeasti huuhtelemalla kylmällä juoksevalla vedellä tarvittaessa pehmeällä harjalla poistaaksesi roskat. Vältä liottamasta, koska keltahytykkä voi imeä vettä. Sen sijaan käytä nopeaa suihkua ylimääräisen kosteuden imeytymisen estämiseksi ja taputa kuivaksi hellävaraisesti huuhtelun jälkeen.
Vinkkejä keltahytykkä kuivasäilytykseen
Säilytä ilmatiiviissä astioissa, viileässä, pimeässä, matalan kosteuden ympäristössä estääksesi kosteuden uudelleen imeytymisen.
Kuivuri kuivaus: Tehokas korkean vesipitoisuuden lajeille, varmistaa tasaisen lämpötilan ja ilmankierron.
Uunikuivaus: Aseta matalalle lämpötilalle ja pidä ovi hieman auki kierron varmistamiseksi, soveltuu hellävaraiseen kuivaukseen.
Ilmakuivaus: Luonnollinen menetelmä, hyvä herkille lajikkeille, vaatii lämpimän, kuivan, hyvin ilmastoitu alueen.
Vinkkejä keltahytykkä pakastamiseen ja säilyttämiseen
Blanšointi ennen pakastamista: Kalttaa 1-2 minuuttia, jäähdytä nopeasti, valuta, pakkaa ilmatiiviiseen astiaan.
Vinkkejä keltahytykkä jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen
