Koti > tauriontatti

tauriontatti

Suillellus luridus

Laji Suillellus

Aikaisemmin Boletus-sukuun luokiteltu tauriontatti on sieni, jota kannattaa välttää. Kokemattomat sienestäjät voivat helposti sekoittaa sen erittäin myrkylliseen eurooppalaiseen lajiin nimeltä Saatanansieni (Rubroboletus satanas) tai sen pohjoisamerikkalaiseen serkkuun Rubroboletus eastwoodiae. Leikkaamisen jälkeen tämän tatti sinistyy varsinkin reunoiltaan tumman siniseksi. Sen haju on hieman hapan.

Kannen halkaisija:

7 - 21 cm

Haju:

Kohtalaisen maamainen, ei erityisen huomionarvoinen.

Yleistä tietoa aiheesta tauriontatti

Tunnista sienet hetkessä kuvasta

Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.

Lataa sovellus ilmaiseksi

tauriontatti ominaisuudet

Kannen halkaisija

7 - 21 cm

Sporokarppien korkeus

6 - 12 cm

Lakki

Halkaisijaltaan jopa 20 cm; kuperan tyynyn muotoinen; oliivi, tumma, punainen, oranssi, violetti, ruskea

Lakin muoto

Kupera

Lakipinnat

Samettinen, Fibrilloosi-suomuinen

Varsi

8–14 cm korkea, 1–3 cm leveä; tanakka; okra; punaisella verkolla kuvioitu; sinistyy kolhiessa tai leikattaessa

Varren Muodot

Sylinterimäinen

Varren pinnat

Retikulumilla

Liha

Kellertävä; sinistyy voimakkaasti tummansiniseksi kolhiessa tai leikattaessa

Sormus

Ilman rengasta

Rihmasto

Oliivinruskea

Haju

Kohtalaisen maamainen, ei erityisen huomionarvoinen.

Värit

Ruskea

Vihreä

Keltainen

Punainen

Oranssi

violetti

Mustelmia iholla

Väri muuttuu siniseksi

Kasvumuoto

Yhteisöllinen

Elintapa

Mykorritsoiva

Substraatti

Maaperällä

Läheiset puut

Quercus, Pinus, Tilia

Esiintyminen

Lehtimetsä

Lajin tila

Yleisesti

Uhanalaiset lajit

Kuinka tunnistaa tauriontatti

Itiöemä Epäkypsä Itiöemä Lakki

Tekoälyn sieniasiantuntija taskussasi

Elinympäristö tauriontatti

Tauriontatti on lehtimetsien sieni, joka liittyy pääasiassa pyökkiin ja tammeen. Tämä sieni löytyy aina puiden juurien läheltä, missä se elää symbioottisessa suhteessa, jossa molemmat lajit antavat toisilleen tärkeitä ravintoaineita.

Metsästysarvot tauriontatti

On kypsennettävä ennen kulutusta.

Käytöt tauriontatti

Tauriontatti on sieni, jolla on ehdollinen kulinaarinen arvo. Se on suosittu joillakin alueilla, missä sen tiedetään olevan syötävä keitettynä. Se on saatavilla pääasiassa tietyillä kausilla ja sitä etsivät kokeneet sienestäjät. Kulutus ilman asianmukaista valmistelua voi aiheuttaa terveysriskejä, joten varovaisuutta suositellaan. Tauriontattitä ei tule koskaan syödä raakana ja ainoastaan sen valmistusta tuntevat henkilöt voivat nauttia sitä.

Tieteellinen luokittelu tauriontatti

Pääjakso

Luokka

Tilaa

Heimo

Suku

Samankaltaisia lajeja kuin tauriontatti

Monenlaisten sienien tunnistamisen salaisuuksien avaaminen

Hallitse sienten erottelun taito asiantuntijan vinkeillä.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Rubroboletus legaliae

Samankaltaiset lajit

tauriontatti

Kuinka erottaa Rubroboletus legaliae ja tauriontatti toisistaan?

tauriontatti: Kolhiessa liha muuttuu välittömästi siniseksi.

Rubroboletus legaliae: Liha muuttuu siniseksi hitaammin kolhiessa.

tauriontatti: Lakin väri on punertavanruskea ja hienojakoisen karkea.

Rubroboletus legaliae: Lakin väri on kirkkaamman punainen ja sileämpi tekstuuriltaan.

Vinkkejä tauriontatti löytämiseen

Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen

Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Milloin on paras aika löytää tauriontatti

Etsi tauriontattitä myöhäisestä kesästä aikaisin syksyyn, sateisten kausien jälkeen, jolloin maaperä on kostea mutta ei vettynyt. Leudot lämpötilat – ei liian kuuma eikä jäätynyt – ovat yleensä parhaat olosuhteet.

Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet tauriontatti varten

Pitää kalkkipitoisista maalajeista.

Mitkä ovat joitakin vinkkejä tauriontatti löytämiseen

Etsi pyökkien ja tammien juurten ympäriltä, koska tauriontatti esiintyy yleisesti symbioosissa näiden puiden kanssa.
Etsi tauriontatti kalkkikiveä tai kalkkipitoista maaperää sisältäviltä alueilta, jotka viittaavat kalkkiseen ympäristöön.
Tutki varovasti lehtiroskaa näissä lehtimetsissä, koska tauriontatti saattaa olla osittain peitettynä.
Tutki metsän reunoja tai aukeita, erityisesti pyökki- tai tammet-tiivistymien läheisyydessä, sillä tauriontatti löytyy usein tällaisilta siirtymäalueilta.

Kuinka puhdistaa ja säilyttää tauriontatti

Kattava opas sienien säilömiseen

Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Kuinka puhdistaa tauriontatti

Tauriontatti puhdistamiseksi harjaa pois lika pehmeällä harjalla tai kankaalla, varoen kolhimasta herkkiä osia. Vältä liottamista, jotta sieni ei ime kosteutta. Leikkaa pois kaikki varren kovat osat. Käsittele varovaisesti sienen rakenteen säilyttämiseksi.

Vinkkejä tauriontatti kuivasäilytykseen

Säilytä ilmatiiviissä astioissa; viileässä, pimeässä ja alhaisen kosteuden (<60%) tilassa; hyvin tuuletetussa tilassa kosteuden uudelleen imeytymisen välttämiseksi.

Kuivuri kuivaus: Tehokas kosteuden poisto hallitulla lämpötilalla pilaantumisen estämiseksi.

Uunikuivaus: Matala ja tasainen lämpö mahdollistaa veden asteittaisen haihtumisen ilman kudosten vaurioitumista.

Ilmakuivaus: Hyödyntää luonnollista ilmavirtaa ja alhaista kosteutta hitaaseen ja hellään kuivaamiseen, sopii pienimuotoiseen käsittelyyn.

Vinkkejä tauriontatti pakastamiseen ja säilyttämiseen

Blanšointi ennen pakastamista: Entsyymien inaktivointi, rakenteen ja värin säilyminen.

Vinkkejä tauriontatti jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen

Jäähdytysmenetelmät

Säilytys paperipussissa, Muovikelmuvarastointi, Kääriminen kankaaseen, Säilytys alkuperäispakkauksessa

Jäähdytyskosteus

85 - 95 %

Jääkaappisäilytyksen kesto

3 - 7 days

Paperipussisäilytys: Estää kosteuden kertymistä, säilyttämäen tuoreuden kuivattamatta sieniä.

Muovikelmuun kääriminen: Osittainen peittäminen kelmulla mahdollistaa ilmankierron ja estää kosteuden kertymisen.

Kangaskääre: Imeytyy ylimääräisen kosteuden ja pitää sen poissa sienestä.

Alkuperäispakkauksen säilytys: Jotkin sienet tulevat hengittävissä pakkauksissa, jotka sopivat suoraan jääkaappisäilytykseen.

Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät

Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla

Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Lisää sieniä, jotka ovat samankaltaisia kuin tauriontatti

äikätatti

Chalciporus piperatus