Halkiheltta(Schizophyllum commune) löytyy ympäri maailmaa. Se on ainoa tunnettu sienilaji, joka voi vetäytyä liikkeen avulla. Sitä pidetään syömäkelvottomana, vaikka ei välttämättä myrkyllisenä. Lisäksi ei suositella hengittämään tätä lajia, koska itiöt voivat itää ja kasvaa nenänonteloissa.
Kannen halkaisija:
1 - 4 cm
Haju:
Hillityn maanläheinen, ei erityisen tunnistettava.
Tässä artikkelissa
Attribuutit
Myrkyllisyys ja syötävyys
Samanlaiset lajit
Vinkkejä löytämiseen
Puhdista ja Säilytä
Yleisiä kysymyksiä
Yleistä tietoa aiheesta halkiheltta
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Lataa sovellus ilmaiseksi
halkiheltta ominaisuudet
Kannen halkaisija
1 - 4 cm
Sporokarppien korkeus
1 - 6 cm
Lakki
Lakki 1–4 cm halkaisijaltaan; viuhkamainen, kuoriutunut; valkoisesta harmaaseen tai ruskeaan
Lakipinnat
Fibrilloosi-suomuinen, Samettinen
Heltat
Kaukana toisistaan; taittuneena ja näyttää halkaistuna keskeltä; valkoisesta harmaaseen
Varsi
Ei läsnä
Liha
Ohut; sitkeä ja nahkamainen; valkoinen; ei muutu leikattaessa
Rihmasto
Valkoinen
Haju
Hillityn maanläheinen, ei erityisen tunnistettava.
Halkiheltta kasvaa lehtimetsissä ja metsäisillä alueilla. Se on sieniä muodostava sieni, joka suosii lahoa puuta, joten sitä löytyy usein kuolleista puista, kaatuneista oksista tai jopa hakatusta puusta.
Levinneisyysalue halkiheltta
Pohjois-Amerikka, Eurooppa, Afrikka, Keski- ja Etelä-Amerikka, Aasia, Australia, Uusi-Seelanti
Metsästysarvot halkiheltta
Nuoria yksilöitä voi syödä, mutta jotkut ovat raportoineet vatsavaivoista ruokailun jälkeen.
Käytöt halkiheltta
Halkiheltta tunnetaan syötävyydestään varotoimilla johtuen mahdollisista allergisista ominaisuuksista. Sitä ei yleisesti pidetä ruokalähteenä, mutta sitä käytetään tietyissä paikallisissa keittiöissä huolellisen valmistelun jälkeen. Sen keräysarvo on vaatimaton; kuitenkin niiden, jotka keräävät halkiheltta, on oltava tietoisia oikeista valmistusmenetelmistä välttääkseen haittavaikutuksia. Vaikka sitä voi olla saatavilla sesongin mukaan, halkiheltta tulisi nauttia vastuullisesti ja säästeliäästi ottaen huomioon turvallisuusriskinsä.
Avaa sienilajien, syöntikelpoisuuden, myrkyllisyyden ja turvallisuusvinkkien salaisuudet!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Onko halkiheltta myrkyllinen?
Halkiheltta on laji, joka yleensä löytyy vaihtelevista ympäristöistä eri vuodenaikoina. Sen ainutlaatuisen morfologian tunnistamisen lisäksi varovaisuutta suositellaan allergisten ominaisuuksiensa vuoksi.
Myrkytystyyppi
Allergiaa aiheuttavat aineet
Myrkyllisyyden aste
Vähäinen myrkyllisyys
Itämisaika
0,5–24 tuntia
Myrkytysoireet
Yksilölliset reaktiot sieniallergiaan voivat vaihdella laajasti, reaktioiden ulottuessa lievistä voimakkaisiin, mukaan lukien ihottuma, kutina, turvotus suussa, vatsavaivat ja hengitysongelmat. Vakavissa tapauksissa se voi johtaa anafylaksiaan, joka vaatii välitöntä lääketieteellistä huomiota.
Syötävyys halkiheltta
Halkiheltta on pieni sieni, jolla on kumimainen rakenne, mutta melko mauton maku. Näistä ominaisuuksista huolimatta nämä sienet ovat melko suosittuja trooppisilla alueilla, joissa niiden kumimainen kestävyys nähdään hyvänä puolena. Koillis-Intiassa niitä käytetään suosittuna aineosana paankam-palaleivissä. Ne ovat myös melko suosittuja Meksikon trooppisilla alueilla.
Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Milloin on paras aika löytää halkiheltta
Etsi halkiheltta sateiden jälkeen, kun lämpötila on jatkuvasti 10-20°C välillä. Ne menestyvät korkeassa kosteudessa, joten kosteat, pilviset päivät ovat erityisen hyviä aikoja löytää ne.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä halkiheltta löytämiseen
Tarkista maatuvat kovapuupuut, oksat ja kaatuneet oksat, jotka osoittavat merkkejä puun vaurioista.
Etsi ryhmiä helttamaisia rakenteita vaurioituneilla rungoilla tai kuolevilla elävien puiden oksilla.
Etsi alueita, joissa on pinottua puuta, kuten puuvajat tai katkenneet oksat, joissa halkiheltta voi ilmaantua.
Tarkista navettojen tai peltojen ympäristöstä muovilla peitetyt heinäpaalit, koska halkiheltta voi tulla esiin halkeamista.
Ole tarkkaavainen pienistä hylly- tai telineenkaltaisista sienistä kompromissoituneella puulla; niiden uniikit halkaistut heltat voivat vahvistaa halkiheltta.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää halkiheltta
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa halkiheltta
Halkiheltta puhdistamiseksi, harjaa varovasti pois mahdolliset liat pehmeällä harjalla. Vältä liottamista, koska se voi vahingoittaa helttoja. Huuhtele tarvittaessa nopeasti juoksevan veden alla. Käsittele varovasti säilyttääksesi rakenteen.
Vinkkejä halkiheltta kuivasäilytykseen
Säilytä ilmatiiviissä säiliöissä, viileässä, pimeässä, kuivassa paikassa matalalla kosteudella ja ilman suoraa auringonvaloa.
Kuivuri kuivaus: Nopea kosteuden poisto, estää pilaantumisen, säilyttää laadun, ihanteellinen korkealle vesipitoisuudelle.
Uunikuivaus: Vakaa lämpötila, matala kosteus, tehokas ilmankierto, nopeampi kuin ilmakuivatus.
Vinkkejä halkiheltta pakastamiseen ja säilyttämiseen
Blanšointi ennen pakastamista: Parantaa tekstuurin säilymistä ja vähentää pilaantumista.
Vinkkejä halkiheltta jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen
Jäähdytysmenetelmät
Säilytys paperipussissa, Rei'itetyn muovipussin säilytys, Säiliö, jossa on imevä vuoraus
Jäähdytyskosteus
90 - 95 %
Jääkaappisäilytyksen kesto
7 - 14 days
Paperipussisäilytys: Säilytä sieni paperipusseissa imeäkseen ylimääräistä kosteutta ja mahdollistaaksesi ilmankierron.
