Suurten, tummanpunaisien sillihapero lakkeja löytyy nousevana havumetsien lattioilta. Sen yleinen nimi viittaa sienien tuoksuun, joka muistuttaa äyriäisten hajua ja voimistuu sienten ikääntyessä.
Kannen halkaisija:
7 - 15 cm
Haju:
Keitetyn äyriäisen tuoksu, voimistuu iän myötä.
Tässä artikkelissa
Attribuutit
Samanlaiset lajit
Vinkkejä löytämiseen
Puhdista ja Säilytä
Yleisiä kysymyksiä
Yleistä tietoa aiheesta sillihapero
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Lataa sovellus ilmaiseksi
sillihapero ominaisuudet
Kannen halkaisija
7 - 15 cm
Sporokarppien korkeus
4 - 15 cm
Lakki
4-30 cm; kupera, litteä; punainen purppuranpunainen; tahmea tuoreena
Lakin muoto
Kupera, Alaspainunut
Lakipinnat
Näkyvät linjat tai raidat
Heltat
Alaspäin suuntautuneet; tiheästi kasvavia, lähellä toisiaan tai melkein erillään; valkoisia kermaisia, keltaisia tai oranssin keltaisia
Läpän kiinnittyminen
Kiinnittynyt
Varsi
3-12 cm pitkä, 1-4 cm paksu; samanpaksuisia; valkoisia; kuivia, melko sileitä
Varren Muodot
Sylinterimäinen
Varren pinnat
Sileä
Varren poikkileikkaukset
Ontto tai pumpulimainen ontto
Liha
Valkoisia; väri muuttuu hitaasti keltaisenruskeasta ruskeaan kun viipaloitu
Sillihapero löytyy yleisesti havumetsistä. Se liittyy läheisesti Douglasin pihta (Pseudotsuga menziesii). Sitä löytyy aina havupuiden juurien läheltä, missä se elää symbioottisessa suhteessa, jossa kaksi lajia ruokkii toisiaan olennaisilla ravintoaineilla.
Käytöt sillihapero
Sillihapero on kysytty syötävä sieni, erityisesti arvostettu pähkinäisestä maustaan ruoanlaitossa. Sen suosio huipentuu syksyn sadonkorjuuaikaan. Kokit ja keräilijät arvostavat sillihapero kulinaarista monipuolisuutta, usein käytetty hienostuneissa ruokalajeissa. Vaikka sillihapero on yleisesti turvallista syötäväksi, on tärkeää varmistaa oikea tunnistus, koska se voi sekoittua myrkyllisiin lajeihin. Konsultoi aina asiantuntijaa ennen syömistä välttääksesi riskejä.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä sillihapero löytämiseen
Etsi alueita havupuiden kanssa, kuten Douglasinpihtoja, sillä sillihapero asuu yleisesti niiden lähistöllä.
Tarkasta havupuiden alla oleva maatumiskerros, sillä sillihapero nousee usein esiin tästä hajoavasta kasvimateriaalista.
Etsi alueita sekoitetuista havumetsistä, joissa maaperä on yleensä peitetty neulasilla.
Tutki lempeitä rinteitä rannikko-, mäki- ja vuoristoalueilla, jotka sopivat havupuulajeille.
Etsi paikkoja, joissa metsämaa on täynnä mäntyneulasia ja muuta havumateriaalia, sillä tämä ympäristö on suotuisa sillihaperolle.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää sillihapero
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa sillihapero
Puhdista sillihapero harjaamalla kevyesti pois maa tai lika pehmeällä harjalla. Tarvittaessa pyyhi kevyesti kostealla liinalla, mutta älä liota tai pese, koska sillihapero imevät vettä herkästi, mikä voi vaikuttaa niiden koostumukseen.
Vinkkejä sillihapero kuivasäilytykseen
Säilytä viileässä, pimeässä, kuivassa paikassa hyvän ilmanvaihdon varmistamiseksi kosteuden kertymisen estämiseksi.
Kuivuri kuivaus: Tehokas kosteuden poisto, tasainen lämpötila, estää pilaantumisen.
Uunikuivaus: Matala lämpötila minimoi veden sisältöä säilyttäen rakenteen.
Ilmakuivaus: Luonnollinen prosessi, riittävä ilmanvaihto vähentää kosteutta, vaikkakin hitaammin.
Vinkkejä sillihapero pakastamiseen ja säilyttämiseen
Blanšointi ennen pakastamista: Inaktivoi entsyymit, säilyttäen laatua.
Vinkkejä sillihapero jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen
Jäähdytysmenetelmät
Säilytys paperipussissa, Rei'itetyn muovipussin säilytys, Säiliö, jossa on imevä vuoraus
Jäähdytyskosteus
90 - 95 %
Jääkaappisäilytyksen kesto
5 - 7 days
Paperipussisäilytys: Sallii ilmankierron, vähentäen kosteuden kertymistä ja pilaantumista.
Rei'itetty muovipussisäilytys: Pienet reiät muovipusseissa mahdollistavat ilmavirran säilyttäen jonkin verran kosteutta.
Säiliö, jossa on imevä vuoraus: Kerros paperipyyhkeillä imee ylimääräisen kosteuden, pitäen ne kuivina.
Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät
Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla
Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Lisää sieniä, jotka ovat samankaltaisia kuin sillihapero
