Koti > kultahapero

kultahapero

Russula aurea

Laji Russula

Lakki on 4–9 cm leveä ja veren- tai oranssinpunainen, reunat ovat uurteiset. Tahmea märkänä, aluksi kupera, sitten tasainen tai painunut; sen voi kuoria puoliväliin saakka. Harvaan järjestyneet heltat ovat okranväriset ja niissä on keltaiset reunat, ja ne ovat joko höyhenmäiset tai irtoheltaiset. Jalalla on pituutta 3–8 cm ja leveyttä 1–2,5 cm, se on sylinterimäinen ja väriltään valkoinen, kermanvärinen tai kullan-keltainen. Hauraassa malto on keltainen ja maku mieto. Itiöpöly on okra, syylittömät itiöt ovat soikeita tai pyöreitä ja kooltaan 7,5–9 × 6–8 μm.

Kannen halkaisija:

4 - 10 cm

Haju:

Mieto, ei erityisen erottuva.

Yleistä tietoa aiheesta kultahapero

Tunnista sienet hetkessä kuvasta

Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.

Lataa sovellus ilmaiseksi

kultahapero ominaisuudet

Kannen halkaisija

4 - 10 cm

Sporokarppien korkeus

4 - 9 cm

Lakki

Lakki 4-9 cm leveä; puolipallomainen kuperasta tasaiseksi; kirkkaan kuparinpunainen ruosteeseen; pinta sileä

Lakin muoto

Kupera, Litteä, Alaspainunut

Lakipinnat

Sileä

Heltat

Höyhenmäinen, irtohelttainen; harvaan aseteltu; vaalea syvään keltaokraan

Läpän kiinnittyminen

Vapaasta kiinnittyneeseen

Varsi

Jalka 3-8 cm pitkä, 1-1.5 cm paksu; sylinterimäinen; valkoinen tai kermasta kullan-keltaiseen; pinta sileä

Varren Muodot

Sylinterimäinen

Varren pinnat

Sileä

Varren poikkileikkaukset

Ontto tai pumpulimainen ontto

Liha

Hauraan; keltainen

Sormus

Ilman rengasta

Rihmasto

Syvä okra

Haju

Mieto, ei erityisen erottuva.

Värit

Ruskea

Keltainen

Punainen

Valkoinen

Oranssi

Kerma

Mustelmia iholla

Ei värjäyty

Kasvumuoto

Kasaantuvasti kasvava

Elintapa

Mykorritsoiva

Substraatti

Maaperällä

Läheiset puut

Picea, Pinus, Quercus, Fagus sylvatica

Esiintyminen

Lehtimetsä

Lajin tila

Harvinainen

Uhanalaiset lajit

Tekoälyn sieniasiantuntija taskussasi

Elinympäristö kultahapero

Kultahapero suosii ympäristöjä, joissa on ikääntyneitä lehtimetsiä, erityisesti lehtipuiden joukossa ja alueilla, joissa on runsaasti lehtikariketta.

Levinneisyysalue kultahapero

Eurooppa, Pohjois-Afrikka, Pohjois-Aasia

Käytöt kultahapero

Kultahapero on haluttu syötävä sieni, joka arvostetaan sen kulinaristisesta monipuolisuudesta. Sitä kerätään yleisesti kasvukauden aikana ja käytetään erilaisissa ruoissa sen maun vuoksi. Vaikka kultahapero on suosittu poimijoiden keskuudessa, on tärkeää tunnistaa se oikein samanlaisten, mahdollisesti myrkyllisten sienilajien vuoksi. Siksi kulutus tulee aina varmistaa asiantuntija-arvioinnilla turvallisuuden takaamiseksi.

Tieteellinen luokittelu kultahapero

Pääjakso

Luokka

Tilaa

Heimo

Suku

Samankaltaisia lajeja kuin kultahapero

Monenlaisten sienien tunnistamisen salaisuuksien avaaminen

Hallitse sienten erottelun taito asiantuntijan vinkeillä.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Russula cremoricolor

Samankaltaiset lajit

kultahapero

Kuinka erottaa Russula cremoricolor ja kultahapero toisistaan?

kultahapero: Heltoissa on vaaleankeltainen väri.

Russula cremoricolor: Heltoissa on tyypillisesti valkoinen tai kermanvärinen sävy.

Russula flavida

Samankaltaiset lajit

kultahapero

Kuinka erottaa Russula flavida ja kultahapero toisistaan?

kultahapero: Jalassa on usein valkoinen tai kermanvärinen sävy.

Russula flavida: Jalka on yleensä kellertävä.

Vinkkejä kultahapero löytämiseen

Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen

Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Milloin on paras aika löytää kultahapero

Etsi kultahaperotä lämpiminä, kosteina myöhäiskesästä varhaiseen syksyn päiviin. Ihanteelliset olosuhteet ovat sateen jälkeen, kun maa on kostea, mutta ei vetinen.

Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet kultahapero varten

Kostea, hyvin valutettu, runsaasti orgaanista ainesta.

Mitkä ovat joitakin vinkkejä kultahapero löytämiseen

Etsi alueita, joissa on runsaasti lehtikariketta lehtipuista.
Etsi kultahapero kosteista alueista, joissa maa on hyvin valutettu ja ravinteikas.
Tutki kantojen ja mätänevä puun ympäristöä, joissa on runsaasti orgaanista ainesta.
Tarkasta paikat, joissa on vähemmän ruohoa ja enemmän paljaata maata, tarjoten ihanteellisia olosuhteita kultahaperolle.
Vieraile sopivilla elinympäristöillä säännöllisesti, sillä kultahapero voi ilmestyä ryöpyissä suotuisissa olosuhteissa.

Kuinka puhdistaa ja säilyttää kultahapero

Kattava opas sienien säilömiseen

Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Kuinka puhdistaa kultahapero

Käytä sieniveistä leikataksesi kultahapero maanpinnan yltä, pitäen ne puhtaina ja suojaten rihmastoa. Vältä kultahapero vetämistä maasta välttääksesi lian siirtymistä. Puhdistaessa, harjaa kevyesti pois mahdollinen multa pehmeällä harjalla. Jos välttämätöntä, huuhdo nopeasti viileällä, matalavirtausvedellä.

Vinkkejä kultahapero kuivasäilytykseen

Säilytä viileässä, pimeässä paikassa, jossa on alhainen kosteus ja tiiviisti suljettavassa astiassa.

Kuivuri kuivaus: Takaa hallitun lämpötilan ja tasaisen ilmavirran yhtenäisen kuivumisen varmistamiseksi.

Vinkkejä kultahapero pakastamiseen ja säilyttämiseen

Blanšointi ennen pakastamista: Inaktivoi entsyymejä, säilyttäen rakenteen.

Vinkkejä kultahapero jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen

Jäähdytysmenetelmät

Säilytys paperipussissa, Kääriminen kankaaseen, Säilytys alkuperäispakkauksessa, Käärittynä säilytys

Jäähdytyskosteus

90 - 95 %

Jääkaappisäilytyksen kesto

5 - 7 days

Paperipussisäilytys: Huokoinen säilytysastia mahdollistaa kosteuden vapautumisen, estäen kastelevaa heikentymistä. Säilytä jääkaapin pääosassa.

Kangaskääre: Kuiva kangas voi imeä ylimääräistä kosteutta samalla, kun mahdollistaa ilmankiertoa. Aseta varovasti vihanneslaatikkoon.

Alkuperäispakkauksen säilytys: Pidä alkuperäisessä hengittävässä astiassa, mikäli ostettu kaupallisesti, ihanteellinen lyhytaikaiseen säilytykseen.

Härmäpakkauksen säilytys: Mahdollistaa ilman kiertämisen ympärillä, vähentäen kosteuden kerääntymisen ja pilaantumisen riskiä.

Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät

Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla

Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Lisää sieniä, jotka ovat samankaltaisia kuin kultahapero

tulipunahapero

Russula emetica

pyökkihapero

Russula nobilis