Koti > tummatatti

tummatatti

Porphyrellus porphyrosporus

Laji Porphyrellus

Tummatatti (Porphyrellus porphyrosporus) saattaa olla suuri lakki, mutta sen hieman tylsä tai tummanruskea väri tekee siitä vaikean havaita metsän pohjalla. Tämä sieni kasvaa tyypillisesti mäntyjen alla alavilla alueilla. Se tunnetaan sini- tai sinivihreästä värjäytymisreaktiostaan.

Kannen halkaisija:

6 - 13 cm

Haju:

Hieman hapan, jossa tunkkaisia vivahteita.

Yleistä tietoa aiheesta tummatatti

Tunnista sienet hetkessä kuvasta

Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.

Lataa sovellus ilmaiseksi

tummatatti ominaisuudet

Kannen halkaisija

6 - 13 cm

Sporokarppien korkeus

7 - 15 cm

Lakki

6-15 cm halkaisijaltaan; kupera, epäsäännöllisen lohkoisa; tummanruskea

Lakin muoto

Kupera, Litteä

Lakipinnat

Fibrilloosi-suomuinen

Varsi

Jalka 5-16 cm pitkä ja 1-3 cm halkaisijaltaan; tasainen, nuijamainen; tupakkatummanruskea; sileä hedelmärungon kypsyessä

Varren Muodot

Juurtuminen

Varren pinnat

Rihmamainen

Liha

Pehmeä; kellertävä; muuttuu sinivihreäksi leikattaessa tai mustettaessa

Sormus

Ilman rengasta

Rihmasto

Purppuranruskea

Haju

Hieman hapan, jossa tunkkaisia vivahteita.

Värit

Ruskea

Mustelmia iholla

Muuntaa vihreäksi

Kasvumuoto

Yksinäinen, hajallaan

Elintapa

Mykorritsoiva

Substraatti

Maaperällä

Läheiset puut

Pinus, Quercus, Fagus sylvatica, Picea

Esiintyminen

Havumetsä, Lehtimetsä

Lajin tila

Laajalle levinnyt laji Euroopassa

Uhanalaiset lajit

Kuinka tunnistaa tummatatti

Itiöemä Lakki Liha

Tekoälyn sieniasiantuntija taskussasi

Elinympäristö tummatatti

Tummatatti viihtyy yleensä havumetsissä, usein Sitka-kuusten ja mäntyjen alla. Niitä löytyy myös usein sekametsistä, joissa on lehtipuita.

Metsästysarvot tummatatti

Syötävyys on kiistanalainen. Vaikka jotkut opaskirjat pitävät sitä syötävänä, tätä sientä pidetään yleisesti happaman makunsa vuoksi epäkelpona kerättäväksi.

Käytöt tummatatti

Tummatatti on sieni, jonka syötävyyttä pidetään epävarmana, mikä viittaa mahdollisiin riskeihin sen nauttimisen yhteydessä. Sen käyttömahdollisuudet ovat rajalliset johtuen sen turvallisuuden epävarmuudesta kulinaarisessa käytössä. Keräilijöiden tulisi noudattaa varovaisuutta ja olla tietoisia mahdollisista vaaroista ennen kuin harkitsevat sen kulutusta. Tummatatti suosio ruokasienenä on alhainen, eikä sitä yleensä löydy perinteisistä ruokalajeista tai lääkekäytöstä näiden huolien vuoksi.

Tieteellinen luokittelu tummatatti

Pääjakso

Luokka

Tilaa

Heimo

Suku

Samankaltaisia lajeja kuin tummatatti

Monenlaisten sienien tunnistamisen salaisuuksien avaaminen

Hallitse sienten erottelun taito asiantuntijan vinkeillä.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Sutorius eximius

Samankaltaiset lajit

tummatatti

Kuinka erottaa Sutorius eximius ja tummatatti toisistaan?

tummatatti: Näyttää enimmäkseen harmaita tai ruskehtavia sävyjä.

Sutorius eximius: Näyttää enemmän punaruskeita sävyjä.

tummatatti: Yleensä samettinen tai sileä.

Sutorius eximius: Usein siinä on tummia pisteitä tai laikkuja.

Vinkkejä tummatatti löytämiseen

Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen

Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Milloin on paras aika löytää tummatatti

Etsi tummatattia myöhäiskesästä alkusyksyyn, kun sää alkaa viilentyä. Etsi sateen jälkeisiä ajankohtia, jolloin maa on kosteaa, mutta ei vettynyttä, jolloin on parhaat mahdollisuudet löytää näitä sieniä.

Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet tummatatti varten

Suosii happamia, hyvin salaojitettuja maita havupuiden alla.

Mitkä ovat joitakin vinkkejä tummatatti löytämiseen

Etsi Sitka-kuusten ja mäntyjen katveesta, josta tummatatti tiedetään olevan yleisempiä.
Etsi tummatattia hajallaan olevista ryhmistä, sillä ne kasvavat yleensä yksittäin.
Tarkastele sekametsien lehtipuita, kiinnittäen erityistä huomiota alueisiin, joissa on paljon havupuita.
Tutki hyvin salaojitettuja, happamia maaperäalueita, jotka edistävät tummatatti kasvua.
Siirrä varovasti syrjään pudonneita lehtiä tai neulasia todennäköisissä kasvuympäristöissä, sillä tummatatti voi olla piilossa niiden alla.

Kuinka puhdistaa ja säilyttää tummatatti

Kattava opas sienien säilömiseen

Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Kuinka puhdistaa tummatatti

Puhdistaaksesi tummatatti, harjaa hellävaraisesti pois lika pehmeällä harjalla tai kostealla liinalla. Vältä liottamista, sillä tummatatti voi imeä kosteutta, mikä vaikuttaa sen rakenteeseen. Leikkaa tarvittaessa pituussuunnassa tarkistaaksesi tuholaiset ja poista vaurioituneet osat.

Vinkkejä tummatatti kuivasäilytykseen

Säilytä viileässä, pimeässä paikassa, jossa on alhainen kosteus ja hyvä ilmanvaihto.

Kuivuri kuivaus: Takaa tasaisen ilmavirran ja lämpötilan tehokkaaseen kosteuden poistoon.

Vinkkejä tummatatti pakastamiseen ja säilyttämiseen

Blanšointi ennen pakastamista: Tämä prosessi denaturoi entsyymejä, säilyttäen värin ja rakenteen.

Vinkkejä tummatatti jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen

Jäähdytysmenetelmät

Säilytys paperipussissa, Muovikelmuvarastointi, Säiliö, jossa on imevä vuoraus

Jäähdytyskosteus

90 - 95 %

Jääkaappisäilytyksen kesto

7 - 10 days

Paperipussisäilytys: Säilytä sienet paperipusseissa, jotta kosteus pääsee poistumaan ja ne eivät limoidu. Ihanteellinen lajeille, joilla on kohtalainen kosteus.

Muovikelmuun kääriminen: Kääri sienet muoviin, jossa on reikiä, tasapainottaaksesi kosteuden säilymistä ja ilmavirtaa, estäen sekä kuivumisen että homeen kasvun.

Säiliö, jossa on imevä vuoraus: Aseta sienet astiaan, jonka vuoraat talouspaperilla liiallisen kosteuden imeytymistä varten, tarjoten ympäristön, joka on vähemmän altis bakteerikasvulle.

Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät

Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla

Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!

Lataa sovellus ilmaiseksi