Koti > putkivinokas

putkivinokas

Pleurotus eryngii

Laji Pleurotus

Putkivinokas (Pleurotus eryngii) on syötävä sieni, jota arvostetaan sen maun vuoksi, jota voidaan verrata kampasimpukoihin. Sitä löytyy luonnonvaraisena maailman lämpimämmiltä lauhkeilta alueilta ja sitä myös viljellään oljella kaupallisiin tarkoituksiin. Tämän lajin erityinen tapa hajottaa kasvimateriaalia voi myös saada teollisia sovelluksia.

Kannen halkaisija:

2 - 20 cm

Haju:

Mieto, muistuttaa tattisieniä.

Yleistä tietoa aiheesta putkivinokas

Tunnista sienet hetkessä kuvasta

Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.

Lataa sovellus ilmaiseksi

putkivinokas ominaisuudet

Kannen halkaisija

2 - 20 cm

Sporokarppien korkeus

5 - 18 cm

Lakki

Paksu; valkoinen; sileä

Lakipinnat

Sileä, Samettinen

Heltat

Juokseva; valkeahko kermanväriseen tai ruskeaan

Läpän kiinnittyminen

Laskosteinen

Varsi

Paksu, lihainen; valkoinen

Varren Muodot

Nuijamainen

Sormus

Ilman rengasta

Rihmasto

Valkoinen

Haju

Mieto, muistuttaa tattisieniä.

Värit

Ruskea

Valkoinen

Mustelmia iholla

Ei värjäyty

Kasvumuoto

Yksin, Elävät ryhmissä, Ryhmittyneitä

Elintapa

Saprofyttinen

Lajin tila

Laajasti viljelty

Uhanalaiset lajit

Kuinka tunnistaa putkivinokas

Itiöemä Lakki Heltat

Tekoälyn sieniasiantuntija taskussasi

Elinympäristö putkivinokas

Putkivinokas esiintyy metsissä ja viljellyillä alueilla. Vaikka se näyttääkin kasvavan maasta, se kasvaa itse asiassa puiden, pääasiassa lehtipuiden, juurista.

Levinneisyysalue putkivinokas

Etelä-Eurooppa, Pohjois-Afrikka, lounais-Aasia

Käytöt putkivinokas

Putkivinokas on erittäin arvostettu syötävä sieni, jota suositaan sen kiinteän rakenteen ja maukkaan maun vuoksi. Sitä käytetään laajalti kulinaarisissa ruuissa, erityisesti gourmet-ruoanlaitossa. Tätä lajia viljellään ja se on saatavilla ympäri vuoden, mikä tekee siitä arvokkaan ainesosan sen sesonkiajan ulkopuolella. Putkivinokas on suosittu kokkien ja kotikokkien keskuudessa, ja sitä käytetään usein paistoksissa, keitoissa ja lihankorvikkeena. Sen keräämisarvo on sen monipuolisuus ja ravintoarvo, mukaan lukien korkea proteiinipitoisuus.

Tieteellinen luokittelu putkivinokas

Pääjakso

Luokka

Tilaa

Heimo

Suku

Myrkyllisyys ja syötävyys putkivinokas

Sienten myrkyllisyyden ja syötävyyden hallinta

Avaa sienilajien, syöntikelpoisuuden, myrkyllisyyden ja turvallisuusvinkkien salaisuudet!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Syötävyys putkivinokas

Putkivinokas on arvostettu ja herkullinen, ja sen maku muistuttaa tuoreita kampasimpukoita. Maku ja rakenne ovat parhaimmillaan, kun sieni on nuori. Se voidaan paistaa, paahdella, paistaa ja muuta, ja se on loistava vegaaninen meriruokavaihtoehto. Sillä on hyvä säilyvyysaika ja sitä viljellään yleisesti kulinaarisiin tarkoituksiin.

Samankaltaisia lajeja kuin putkivinokas

Monenlaisten sienien tunnistamisen salaisuuksien avaaminen

Hallitse sienten erottelun taito asiantuntijan vinkeillä.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Vinkkejä putkivinokas löytämiseen

Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen

Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Milloin on paras aika löytää putkivinokas

Etsi putkivinokas loppukesästä syksyyn sadejaksojen jälkeen. Ne viihtyvät, kun päivät ovat lämpimiä ja yöt viileitä, mutta eivät pakkasella. Aamunetsintä voi tuottaa tuoreempia näytteitä.

Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet putkivinokas varten

Pitää ravinteikkaista, hyvin ojitetuista maaperistä.

Mitkä ovat joitakin vinkkejä putkivinokas löytämiseen

Tutki alueita, joissa on nurmikenttiä, erityisesti paikkoja, joissa on sarjakukkaiskasveja.
Tutki tienvarsia ja aurinkoisia peltoja.
Tarkista vanhojen tai kuolevien sarjakukkaiskasvien ympäriltä, sillä putkivinokas saattaa kasvaa lähettyvillä.
Etsi putkivinokas tunnusomaista lakin muotoa ja väritystä; ne sulautuvat helposti ympäristöönsä.

Kuinka puhdistaa ja säilyttää putkivinokas

Kattava opas sienien säilömiseen

Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Kuinka puhdistaa putkivinokas

Putkivinokas tulisi puhdistaa varovasti rakenteen suojelemiseksi. Jos putkivinokas on hyvälaatuinen, yksinkertainen harjaus tai pyyhkiminen paperipyyhkeellä voi poistaa roskat. Perusteellisempaa puhdistusta varten huuhtele nopeasti juoksevan veden alla ja kuivaa heti, jotta vältytään veden imeytymiseltä ja säilytetään niiden kiinteä rakenne.

Vinkkejä putkivinokas kuivasäilytykseen

Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä, poissa valolta kuivassa paikassa.

Kuivuri kuivaus: Varmistaa tasaisen ja nopean kosteuden poiston, sopii korkealle vesipitoisuudelle.

Uunikuivaus: Hyvä erille, lämpötilan hallinta nopeuttaa kuivausprosessia.

Ilmakuivaus: Parasta kuivissa ja lämpimissä ilmastoissa, joissa on hyvä ilmanvaihto; aikaa vievämpää.

Vinkkejä putkivinokas pakastamiseen ja säilyttämiseen

Blanšointi ennen pakastamista: Kuumennetaan lyhyesti entsyymien denaturoimiseksi, jäähdytetään ja sitten pakastetaan.

Vinkkejä putkivinokas jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen

Jäähdytysmenetelmät

Säilytys paperipussissa, Rei'itetyn muovipussin säilytys, Vihanneslaatikon säilytys, Pahvilaatikkovarasto

Jäähdytyskosteus

85 - 95 %

Jääkaappisäilytyksen kesto

7 - 10 days

Paperipussisäilytys: Mahdollistaa ilmanvaihdon, estää kosteuden kertymisen ja vähentää pilaantumista.

Rei'itetty muovipussisäilytys: Pienet reiät mahdollistavat ilmanvaihdon, tasapainottaen kosteutta ja kuivuutta.

Vihanneslokero-säilytys: Jääkaapin vihanneslaatikko suojaa kuivumiselta ja säilyttää vakaan ympäristön.

Pahvilaatikkosäilytys: Läpinäkymätön säilytysastia minimoi valon altistumisen ja voi imeä ylimääräistä kosteutta.

Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät

Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla

Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!

Lataa sovellus ilmaiseksi