Paras tapa tunnistaa isojuurekas on kaivaa se esiin ja tarkastaa varren maanalainen osa - laji tunnetaan epätavallisista juurimaisista rihmastoista, joita joskus kutsutaan "nauhoiksi". Nämä "nauhat" ulottuvat syvälle alustaan ja ovat näkyvissä vain, kun sieni kaivetaan huolellisesti esiin. Lakin reuna voi halkeilla kuivalla säällä ja muuttua epäsäännöllisen aaltoilevaksi sienen kypsyessä. Se on yksi ensimmäisistä keväällä ilmestyvistä helttasienistä.
Kannen halkaisija:
5 - 15 cm
Haju:
Miedosti sienimäinen, mutta ei tunnusomainen.
Tässä artikkelissa
Attribuutit
Samanlaiset lajit
Vinkkejä löytämiseen
Puhdista ja Säilytä
Yleisiä kysymyksiä
Yleistä tietoa aiheesta isojuurekas
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Lataa sovellus ilmaiseksi
isojuurekas ominaisuudet
Kannen halkaisija
5 - 15 cm
Sporokarppien korkeus
5 - 15 cm
Lakki
Lakki 6-14 cm läpimitaltaan; kupera; harmaanruskea; pinta sileä
Lakin muoto
Kupera, Alaspainunut, Keskikumpu
Lakipinnat
Sileä, Näkyvät linjat tai raidat
Heltat
Mutkitteleva, johteinen; tiheässä; valkoinen kermanvärinen
Läpän kiinnittyminen
Lovi
Varsi
Jalka 6-15 cm pitkä, 1.5-2 cm paksu; valkoinen, harmaanruskea
Isojuurekas löytyy metsistä, ja se liittyy ensisijaisesti lehtipuihin. Se on saprobinen laji, joka syö hajoavaa orgaanista ainesta, joten sitä voi löytää kasvamasta mätänevästä puusta ja humuspitoisesta maaperästä. Sen "nauhojen" ansiosta se voi ulottua syvällä maassa olevaan hajoavaan materiaaliin.
Levinneisyysalue isojuurekas
Pohjois-Amerikka, Eurooppa
Metsästysarvot isojuurekas
Syötävyys on kiistanalainen. Jotkut oppaat pitävät sitä syötävänä, kun taas toiset raportoivat epämukavuudesta sen nauttimisen jälkeen.
Käytöt isojuurekas
Isojuurekas tunnetaan sienenä, jonka syötävyys on kyseenalainen, joten siihen tulisi suhtautua varoen, jos harkitset sen käyttöä. Sen mahdollinen kulinaarinen arvo jää riskien varjoon. Sienen suosio on rajallinen näiden huolenaiheiden vuoksi, ja vaikka sitä voi löytää kausiluonteisesti, keräilijät suositellaan asettamaan turvallisuus etusijalle ja välttämään nauttimista ilman asiantuntijan opastusta.
suoparusokas: Varsi on tyypillisesti sileä ja kuitumainen, usein hieman turvonnut perusta.
isojuurekas: Valkoinen tai kermainen itöjauhe.
suoparusokas: Vaaleanpunainen itöjauhe.
Vinkkejä isojuurekas löytämiseen
Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen
Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Milloin on paras aika löytää isojuurekas
Etsi isojuurekas myöhäiskeväästä alkukesään, erityisesti sateiden jälkeen. Lievät lämpötilat ja kosteat olosuhteet suosivat isojuurekas löytymistä. Vältä kuivia kausia, sillä nämä sienet viihtyvät riittävän kosteuden kanssa.
Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet isojuurekas varten
Rikas, kostea, hyvin hajonnut orgaaninen aine.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä isojuurekas löytämiseen
Etsi kaatuneiden puunrunkojen, kantojen ja kuolleiden oksien kasojen läheltä lehtimetsissä.
Tarkista alueet, joissa on runsaasti lehtikariketta, jossa puumaista roskia saattaa olla haudattuna.
Etsi isojuurekas puiden juurelta, koska ne joskus kasvavat maan alla olevasta puusta.
Harjaa kevyesti pois lehtikarike ja irtomaaperä epäillyistä elinympäristöistä piilotettujen sienien paljastamiseksi.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää isojuurekas
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa isojuurekas
Isojuurekas puhdistamiseksi ennaltaehkäisy on avain; leikkaa tyvestä välttääksesi ylimääräisen lian. Puhdistusta varten kasta tai huljuttele varovasti vesikulhossa. Helttasienet kuten isojuurekas voivat imeä vettä, joten käsittele varovasti välttääksesi vetisyyden erityisesti helttojen lähellä. Kuivaa taputtelemalla puhtaaksi.
Vinkkejä isojuurekas kuivasäilytykseen
Säilytä ilmatiiviissä astioissa; viileässä, pimeässä paikassa; pois suorasta auringonvalosta ja lämmöstä.
Kuivuri kuivaus: Takaa tasaisen ja nopean kosteuden poiston, täydellinen vesirikkaille sienille.
Uunikuivaus: Pidä matala lämpö ja ovi hieman auki; mahdollistaa tehokkaan kosteuden haihdutuksen.
Ilmakuivaus: Vaatii hyvin tuuletetun tilan, jossa on alhainen kosteus; sopii vähemmän kosteuspitoisille sienille.
Vinkkejä isojuurekas pakastamiseen ja säilyttämiseen
Blanšointi ennen pakastamista: Inaktivoi entsyymit, säilyttää rakenteen.
Vinkkejä isojuurekas jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen
