Koti > koivunpunikkitatti

koivunpunikkitatti

Leccinum versipelle

Laji Leccinum

Et ehkä ole erityisen yllättynyt saadessasi tietää, että koivunpunikkitatti (Leccinum versipelle) on oranssihattuisen tatin lajike, joka tavallisesti viihtyy koivujen lähellä. Lajille on ominaista perinteinen tatin muoto: suuri, pullea hattu, paksu, karvainen jalka ja sienen huokospinta. Leikattaessa ja ilman kanssa kosketuksiin joutuessaan sienen liha muuttuu siniseksi.

Kannen halkaisija:

7 - 22 cm

Haju:

Miedosti sienimäinen, mutta ei erityisen erottuva.

Yleistä tietoa aiheesta koivunpunikkitatti

Tunnista sienet hetkessä kuvasta

Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.

Lataa sovellus ilmaiseksi

koivunpunikkitatti ominaisuudet

Kannen halkaisija

7 - 22 cm

Sporokarppien korkeus

15 - 25 cm

Lakki

Hattu 20 cm leveä; laakean kupera; kirkkaan punaruskea, tiilenpunainen

Lakin muoto

Kupera

Lakipinnat

Fibrilloosi-suomuinen, Samettinen

Varsi

Jalka 20 cm pitkä, 2-4 cm paksu; hoikka; valkoinen, musta; kiinteä; pienillä suomuilla

Varren Muodot

Sylinterimäinen

Varren pinnat

Suomuinen

Liha

Valkoinen tai vaaleanpunainen; muuttuu leikatessa vihreänsiniseksi

Sormus

Ilman rengasta

Rihmasto

Okranruskea

Haju

Miedosti sienimäinen, mutta ei erityisen erottuva.

Värit

Ruskea

Musta

Punainen

Valkoinen

Mustelmia iholla

Väri muuttuu siniseksi

Kasvumuoto

Yhteisöllinen

Elintapa

Mykorritsoiva

Substraatti

Maaperällä

Läheiset puut

Populus, Pinus, Picea, Quercus

Esiintyminen

Sekametsä, Pensasmaat

Lajin tila

Melko yleinen

Uhanalaiset lajit

Kuinka tunnistaa koivunpunikkitatti

Itiöemä Lakki Huokoset

Tekoälyn sieniasiantuntija taskussasi

Elinympäristö koivunpunikkitatti

Koivunpunikkitatti löytyy yleensä nummilta ja metsänreunoilta, ja se elää symbioosissa koivujen kanssa. Sienet kasvavat maasta isäntäpuunsa juurten läheisyydessä. Toisinaan se kasvaa yhdessä toisen sienen, koivunpunikkitatin (Leccinum scabrum), kanssa.

Käytöt koivunpunikkitatti

Koivunpunikkitatti on arvostettu ruokasieni, erityisesti kulinaaripiireissä sen pähkinäisen maun vuoksi. Sen suosio huipentuu syksyllä, kun se hedelmöi. Keräilijät arvostavat koivunpunikkitattiää sekä omaan käyttöön että myyntiin. Vaikka koivunpunikkitatti on turvallinen syötäväksi, se tulee kypsentää perusteellisesti mahdollisten myrkkyjen poistamiseksi. On varottava varmistamaan sienen oikea tunnistus ennen syömistä, koska on olemassa samankaltaisia sieniä, jotka eivät ole syötäviä.

Tieteellinen luokittelu koivunpunikkitatti

Pääjakso

Luokka

Tilaa

Heimo

Suku

Myrkyllisyys ja syötävyys koivunpunikkitatti

Sienten myrkyllisyyden ja syötävyyden hallinta

Avaa sienilajien, syöntikelpoisuuden, myrkyllisyyden ja turvallisuusvinkkien salaisuudet!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Syötävyys koivunpunikkitatti

Koivunpunikkitatti sanotaan olevan syötävä, kun se on kypsennetty perusteellisesti, mutta se on myrkyllinen raakana syötynä. Koivunpunikkitattillä ei ole erityistä tuoksua tai makua.

Samankaltaisia lajeja kuin koivunpunikkitatti

Monenlaisten sienien tunnistamisen salaisuuksien avaaminen

Hallitse sienten erottelun taito asiantuntijan vinkeillä.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Sutorius eximius

Samankaltaiset lajit

koivunpunikkitatti

Sekavia Näkökohtia Sutorius eximius:stä ja koivunpunikkitatti:stä?

Iäkkään koivunpunikkitatti lakki voi haalistua oranssinruskeasta vaaleanruskeaksi, mikä saattaa johtaa sekaannukseen Sutorius eximius kanssa.

Kuinka erottaa Sutorius eximius ja koivunpunikkitatti toisistaan?

koivunpunikkitatti: Huokoset muuttuvat harmaanruskeiksi kypsyessään.

Sutorius eximius: Huokoset muuttuvat iän myötä tummemmiksi, lähes mustiksi.

Vinkkejä koivunpunikkitatti löytämiseen

Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen

Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Milloin on paras aika löytää koivunpunikkitatti

Etsi koivunpunikkitatti myöhäisestä kesästä varhaiseen syksyyn, sateiden jälkeen. Ihanteelliset lämpötilat vaihtelevat 10°C ja 20°C välillä. Aamuinen sienestäminen lämpimän ja märän jakson jälkeen on tuottoisinta.

Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet koivunpunikkitatti varten

Hapan, hyvin kuivattu, usein hiekkainen.

Mitkä ovat joitakin vinkkejä koivunpunikkitatti löytämiseen

Etsi aukeilta alueilta tai metsänreunoilta, joissa koivuja kasvaa runsaasti.
Etsi alueita, joilla on hiekkainen, hyvin kuivattu maaperä, joka on yleensä hapanta.
Tutki koivujen läheisyyttä, sillä koivunpunikkitatti ilmestyy usein näiden puiden läheisyyteen.
Skannaa maaperä tunnistettavien, pulleajalkaisten sienien löytämiseksi, jotka ovat koivunpunikkitatti tunnusmerkki.
Toista etsinnät aikaisemmin onnistuneilla paikoilla, koska koivunpunikkitatti voi kasvaa samoissa alueissa uudestaan.

Kuinka puhdistaa ja säilyttää koivunpunikkitatti

Kattava opas sienien säilömiseen

Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Kuinka puhdistaa koivunpunikkitatti

Puhdistaaksesi koivunpunikkitatti, poista kaikki roskat kevyesti harjaamalla ja pyyhi pinta kostealla liinalla. Älä upota veteen, koska koivunpunikkitatti imee vettä helposti, ja käsittele huolellisesti sen rakenteen säilyttämiseksi.

Vinkkejä koivunpunikkitatti kuivasäilytykseen

Säilytä viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa ilmatiiviissä astioissa kosteuden imeytymisen estämiseksi.

Kuivuri kuivaus: Takaa tasaisen ja nopean kosteuden poistamisen, sopii korkeavesipitoisille sienille.

Uunikuivaus: Käytä matalaa ja tasaista lämpöä kosteuden tehokkaaseen vähentämiseen.

Ilmakuivaus: Mahdollistaa hitaan kuivumisprosessin, ihanteellinen matalan kosteuden alueille.

Vinkkejä koivunpunikkitatti pakastamiseen ja säilyttämiseen

Blanšointi ennen pakastamista: Inaktivoi entsyymejä, säilyttää koostumuksen ja värin.

Vinkkejä koivunpunikkitatti jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen

Jäähdytysmenetelmät

Säilytys paperipussissa, Muovikelmuvarastointi, Rei'itetyn muovipussin säilytys, Säiliö, jossa on imevä vuoraus

Jäähdytyskosteus

90 - 95 %

Jääkaappisäilytyksen kesto

5 - 7 days

Paperipussisäilytys: Säilytä paperipussissa ylimääräisen kosteuden imemiseksi ja ilmavirran mahdollistamiseksi pilaantumisen estämiseksi.

Muovikelmuun kääriminen: Kääri sienet yksitellen muovikelmuun kuivumisen vähentämiseksi ja kiinteyden säilyttämiseksi.

Rei'itetty muovipussisäilytys: Käytä rei'itettyä muovipussia kosteustasapainon ylläpitämiseksi ja kondensaation minimoimiseksi.

Säiliö, jossa on imevä vuoraus: Vuoraa astia talouspaperilla kosteuden imemiseksi ja sienten kuivana pitämiseksi.

Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät

Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla

Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Lisää sieniä, jotka ovat samankaltaisia kuin koivunpunikkitatti

haavanpunikkitatti

Leccinum aurantiacum

lehmäntatti

Leccinum scabrum