Sen varsi ja lakki ovat epätasaisen tummanruskeita ja valkoisia, mikä liittyy sen nimeen: mustioonni. Nokitatti löytyy happamista, kosteista metsistä, joissa kasvaa esimerkiksi koivuja ja haapoja.
Kannen halkaisija:
4 - 16 cm
Haju:
Heikosti miellyttävä, ei erityisen tunnusomainen.
Tässä artikkelissa
Attribuutit
Samanlaiset lajit
Vinkkejä löytämiseen
Puhdista ja Säilytä
Yleisiä kysymyksiä
Yleistä tietoa aiheesta nokitatti
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Lataa sovellus ilmaiseksi
nokitatti ominaisuudet
Kannen halkaisija
4 - 16 cm
Sporokarppien korkeus
8 - 16 cm
Lakki
Lakki 5-15 cm leveä; laajasti kupera; harmaa tai tumman harmaanruskea; pinta hienosti tomentoinen tai sileä
Lakin muoto
Kupera
Lakipinnat
Fibrilloosi-suomuinen, Samettinen, Näkyvät linjat tai raidat
Varsi
Varsi 7-15 cm pitkä, 2-3 cm paksu; tynnyrimäinen; valkoinen; muuttuu leikatessa tai murtuessa vaaleanpunaiseksi, vihertävän siniseksi
Varren Muodot
Sylinterimäinen
Varren pinnat
Suomuinen
Varren poikkileikkaukset
Ontto tai pumpulimainen ontto
Liha
Valkoinen; muuttuu vaaleanpunaiseksi leikattaessa tai murtuessa
Nokitatti kasvaa tyypillisesti kosteissa, sammaloituneissa metsissä, joissa on koivuja.
Käytöt nokitatti
Nokitatti on monipuolinen sieni, jota arvostetaan sen syötävyyden vuoksi. Sienestäjät keräävät sitä ja siitä nautitaan erilaisissa kulinaarisissa ruokalajeissa, kun se on tunnistettu ja valmistettu oikein. Tämä laji on kausiluonteisesti saatavilla sopivasti sienestyskalenterin mukaan, mikä lisää sen keräilyarvoa. Vaikka nokitatti on suosittu syötävä sieni, kuluttajien on aina varmistettava oikea tunnistus välttääkseen sekaannukset samannäköisten myrkyllisten lajien kanssa, turvallisuuden vuoksi.
Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Milloin on paras aika löytää nokitatti
Etsi nokitattiä myöhään kesästä varhaiseen syksyyn, erityisesti sateiden jälkeen. Suotuisat lämpötilat vaihtelevat 10°C:sta 21°C:seen päivän aikana eikä yölämpötilat putoa alle 4°C:n.
Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet nokitatti varten
Kosteat, hyvin valutetut maaperät, joissa on orgaanista ainetta.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä nokitatti löytämiseen
Tutki kosteita metsäalueita, joissa esiintyy runsaasti koivuja.
Etsi hyvin valutettua maaperää, joka on rikasta orgaanisesta aineksesta.
Skannaa maata sammaleisten laikkujen ympäriltä, koska nokitatti kasvaa usein tällaisissa ympäristöissä.
Tutki koivupuiden tyviä, koska nokitatti elää symbioosissa näiden puiden kanssa.
Ole kärsivällinen ja tarkkaile huolellisesti, sillä nokitatti saattaa joskus naamioitua pudonneiden lehtien ja roskien sekaan.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää nokitatti
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa nokitatti
Puhdistaaksesi nokitatti, harjaa varovasti pois lika tai roskat lakista ja varresta. Käytä pehmeää harjaa tai kosteaa liinaa, varoen kastelemasta sitä liikaa, jotta sienen kiinteä rakenne ei vahingoitu. Trimmi varren tyvi tarpeen mukaan. Käsittele varoen säilyttääksesi sen eheyden.
Vinkkejä nokitatti kuivasäilytykseen
Säilytä viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa ilmatiiviissä astioissa, jotta minimoidaan kosteus ja estetään uudelleenhydratoituminen.
Kuivuri kuivaus: Tehokas korkean vesipitoisuuden vuoksi, varmistaa tasaisen kuivumisen estääkseen pilaantumisen.
Uunikuivaus: Aseta matalaan lämpötilaan poistaaksesi kosteuden hitaasti ilman sienten kypsymistä.
Ilmakuivaus: Hyödynnä lämpimiä, kuivia ja tuulisia oloja asteittaiseen kuivumiseen, parasta alempien kosteuspitoisuuksien ilmastoissa.
Vinkkejä nokitatti pakastamiseen ja säilyttämiseen
Blanšointi ennen pakastamista: Upota lyhyesti kiehuvaan veteen entsyymitoiminnan pysäyttämiseksi.
Vinkkejä nokitatti jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen
Jäähdytysmenetelmät
Säilytys paperipussissa, Rei'itetyn muovipussin säilytys, Kääriminen kankaaseen, Säiliö, jossa on imevä vuoraus
Jäähdytyskosteus
90 - 95 %
Jääkaappisäilytyksen kesto
7 - 10 days
Paperipussisäilytys: Mahdollistaa hengittävyyden, estää kosteuden kertymisen, mikä johtaa pilaantumiseen.
Rei'itetty muovipussisäilytys: Tarjoaa rajallisen ilmavirran, joka auttaa ylläpitämään kosteutta välttäen kuivumista.
Kangaskääre: Imeyttää ylimääräistä kosteutta ja ylläpitää vakaata ympäristöä, hidastaen mätänemisprosessia.
Säiliö, jossa on imevä vuoraus: Pyyhe imee kosteuden, vähentäen limaisuuden tai homeen kasvun riskiä.
Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät
Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla
Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Lisää sieniä, jotka ovat samankaltaisia kuin nokitatti
