Kokeile ilmaiseksi
tab list
Picture Mushroom
Suomalainen
arrow
English
繁體中文
日本語
Español
Français
Deutsch
Pусский
Português
Italiano
한국어
Nederlands
العربية
Svenska
Polskie
Suomalainen
Norsk
Dansk
Home Application Download FAQ
Suomalainen
English
繁體中文
日本語
Español
Français
Deutsch
Pусский
Português
Italiano
한국어
Nederlands
العربية
Svenska
Polskie
Suomalainen
Norsk
Dansk

lehmäntatti

Leccinum scabrum

Laji Leccinum

Lehmäntatti on yleinen pohjoisella pallonpuoliskolla. Se kasvaa koivujen alla ja on yleensä helppo tunnistaa ruskeasta lakista ja suomuisesta jalanvarresta, jota sen tieteellinen nimi Leccinum scabrum viittaa. Toisinaan kuitenkin löytyy myös valkoista lakkiyksilöä.

Kannen halkaisija
Kannen halkaisija:

6 - 15 cm

Haju
Haju:

Heikosti miellyttävä, ei kovin erityinen.

Yleistä tietoa aiheesta lehmäntatti
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Lataa sovellus ilmaiseksi
lehmäntatti ominaisuudet
Kannen halkaisija
6 - 15 cm
Sporokarppien korkeus
7 - 20 cm
Lakki
5–15 cm leveä; puolipallomainen, litteä; ruskea; sileä
Lakin muoto
Kupera
Lakipinnat
Fibrilloosi-suomuinen, Samettinen, Limanen tai hieman tahmea
Varsi
5–15 cm pitkä, 1–3,5 cm leveä; hoikka, kapenee ylöspäin; valkoisten ja tummien tai mustien suomujen peitossa
Varren Muodot
Nuijamainen
Varren pinnat
Suomuinen
Varren poikkileikkaukset
Ontto tai pumpulimainen ontto
Liha
Valkoinen, harmaanvalkoinen, ei muutu murtuessaan
Sormus
Ilman rengasta
Rihmasto
Oliivi, Oliivinruskea
Haju
Heikosti miellyttävä, ei kovin erityinen.
Värit
Ruskea
Punainen
harmaa
Mustelmia iholla
Värjääntyä punertavaksi tai harmaanmustaksi
Kasvumuoto
Yksittäiset, hajallaan
Elintapa
Mykorritsoiva
Substraatti
Maaperällä
Läheiset puut
Quercus, Populus, Picea, Pinus
Esiintyminen
Lehtimetsä
Lajin tila
Laajalle levinnyt Euroopassa
Uhanalaiset lajit
Ei

Kuinka tunnistaa lehmäntatti

qrcode
Img download isoImg download android
Elinympäristö lehmäntatti
Nämä sienet kasvavat vain koivujen alla. Lehmäntattit elävät symbioosissa puun juurien kanssa.
Käytöt lehmäntatti
Lehmäntatti on laajalti arvostettu syötävä sieni, jota etsivät sen pähkinäisen maun vuoksi. Sitä kerätään yleisesti loppukesästä syksyyn, tuoden kausittaista viehätysvoima kulinaristisiin ruokiin. Vaikka lehmäntattillä on merkittävä keräysarvo sieniharrastajien keskuudessa, se on kypsennettävä perusteellisesti ennen nauttimista välttääkseen mahdolliset ruoansulatusvaivat. Sen käytännöllinen käyttö gastronomiassa on huomattava, usein käytetty keittoissa, pataruokissa ja lisukkeena.
Tieteellinen luokittelu lehmäntatti
Myrkyllisyys ja syötävyys lehmäntatti
Sienten myrkyllisyyden ja syötävyyden hallinta
Avaa sienilajien, syöntikelpoisuuden, myrkyllisyyden ja turvallisuusvinkkien salaisuudet!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Syötävyys lehmäntatti
Lehmäntatti on syötävä sieni, mutta sen mieto maku antaa vähän kulinaarista arvoa, tehden sen keräämisen kannattamattomaksi. Tämä sieni vaihtelee ulkonäöltään ja voi muistuttaa monia muita sieniä, erityisesti samassa suvussa olevia. Varmista, että tunnistat tämän sienen oikein välttääksesi myrkyllisten lajien keräämisen.
Samankaltaisia lajeja kuin lehmäntatti
Monenlaisten sienien tunnistamisen salaisuuksien avaaminen
Hallitse sienten erottelun taito asiantuntijan vinkeillä.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Vinkkejä lehmäntatti löytämiseen
Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen
Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Milloin on paras aika löytää lehmäntatti
Etsi lehmäntatti loppukesästä varhaiseen syksyyn, sateiden jälkeen, kun metsänpohja on kostea mutta ei märkä. Ihanteelliset lämpötilat ovat 10-21°C.
Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet lehmäntatti varten
Pitää hyvin valutetuista, kosteista maaperistä.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä lehmäntatti löytämiseen
  • Etsi alueita, joissa on paljon koivuja, sillä lehmäntatti elää symbioosissa niiden kanssa.
  • Kävele hitaasti koivujen ympärillä, tutkien maata lehmäntatti tunnistettavien lakien varalta.
  • Etsi puita, joiden ympärillä on tilaa, jotta auringonvalo pääsee läpi, sillä nämä paikat voivat edistää lehmäntatti kasvua.
  • Tarkista koivujen tyvellä, sillä lehmäntatti kasvaa usein lähellä rungon tyveä.
  • Jos alue on äskettäin kasteltu tai sateen jälkeen, tarkista nämä paikat, sillä lehmäntatti pitää kosteista maaperäolosuhteista.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää lehmäntatti
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa lehmäntatti
Puhdista lehmäntatti harjaamalla varovasti likoja pois harjan avulla, raaputa suuremmat tahrat veitsellä ja vältä huuhtelua vedellä limaisuuden estämiseksi. Valitse nuoria yksilöitä, joissa on kiinteä malto. Käsittele varovasti, jotta sieni säilyttää rakenteensa.
Vinkkejä lehmäntatti kuivasäilytykseen
Säilytä viileässä, kuivassa paikassa, jossa on alhainen kosteustaso ja suojattuna suoralta auringonvalolta laadun säilyttämiseksi.
Kuivuri kuivaus: Varmaa tasainen ja perusteellinen kuivaus, mikä säilyttää laadun pidempiin varastoihin.
Uunikuivaus: Tehokas kosteuspitoisille lajikkeille, säädä matalalle lämpötilalle vaurioiden välttämiseksi.
Ilmakuivaus: Käyttää luonnollista ilmankiertoa ja alhaista kosteutta, sopii ohuen malton omaaville yksilöille.
Vinkkejä lehmäntatti pakastamiseen ja säilyttämiseen
Blanšointi ennen pakastamista: Upota nopeasti kiehuvaan veteen rakenteen ja maun säilyttämiseksi.
Vinkkejä lehmäntatti jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen
Jäähdytysmenetelmät
Säilytys paperipussissa, Kääriminen kankaaseen, Säilytys alkuperäispakkauksessa, Levitettävä säilytys
Jäähdytyskosteus
90 - 95 %
Jääkaappisäilytyksen kesto
5 - 10 days
Paperipussisäilytys: Varastoi paperipusseihin, jotta ilma pääsee kiertämään ja kosteutta imeytyy, estäen vettymistä ja pilaantumista.
Kangaskääre: Käytä kostutettua liinaa, joka kääritään löyhästi, mikä pitää ne kosteina mutta ei märkinä, vähentäen kuivumista ja nuutumista
Alkuperäispakkauksen säilytys: Jos ostetut pakkauksessa, joissa on reikiä, pidä ne niissä, koska ne on suunniteltu hengittävyyttä ja kosteustasapainoa varten.
Levitetty varastointi: Aseta pahvilaatikkoon, jossa on väliseinät, jotta yksilöt eivät koske toisiinsa, minimoiden mahdollisen mätänemisen ja mustelmien syntymisen.
Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät
Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla
Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!
Lataa sovellus ilmaiseksi