Koti > keltalehmäntatti

Photo By Brain Johnson

keltalehmäntatti

Leccinellum crocipodium

Laji Leccinellum

Keltalehmäntatti on aluksi keltainen, mutta vanhetessaan se halkeaa keltaisenruskeaksi sävyksi. Se on harvinainen sieni, joka ilmestyy myöhään kesällä ja alkusyksyllä metsissä ja tammissa. Hedelmäkappaleet tuottavat pigmenttiä nimeltä krokipodiini.

Kannen halkaisija:

3 - 12 cm

Haju:

Hieman sienimäinen mutta ei erityisen tunnistettava.

Yleistä tietoa aiheesta keltalehmäntatti

Tunnista sienet hetkessä kuvasta

Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.

Lataa sovellus ilmaiseksi

keltalehmäntatti ominaisuudet

Kannen halkaisija

3 - 12 cm

Sporokarppien korkeus

3 - 13 cm

Lakki

Lakki halkaisijaltaan 15 cm, pyöreä, hiekanruskea tai keltaisenruskea, hieman ryppyinen

Lakin muoto

Kupera, Litteä

Lakipinnat

Samettinen

Varsi

Jalka pituudeltaan 15 cm, paksuudeltaan 4 cm, kirkkaankeltainen, ryppyinen ja pilkullinen

Varren Muodot

Nuijamainen

Liha

Kova, vaalea, muuttuu leikattaessa pinkiksi ja purppuranmustaksi

Sormus

Ilman rengasta

Rihmasto

Oliivinruskea

Haju

Hieman sienimäinen mutta ei erityisen tunnistettava.

Värit

Ruskea

Keltainen

Punainen

Mustelmia iholla

Värjäytyä harmaaksi tai mustaksi

Kasvumuoto

Esiintyy ryhmässä

Elintapa

Mykorritsoiva

Substraatti

Maaperällä

Läheiset puut

Quercus, Quercus robur

Esiintyminen

Lehtimetsä

Lajin tila

Harvinainen

Kuinka tunnistaa keltalehmäntatti

Itiöemä Lakki Liha

Tekoälyn sieniasiantuntija taskussasi

Elinympäristö keltalehmäntatti

Keltalehmäntatti viihtyy tyypillisesti tammen alla ja joskus myös tyrnipuiden seurassa alueilla, joilla on tiivistä kalkkipitoista savea. Niitä ei löydy voimakkaasti happamilta maaperiltä.

Käytöt keltalehmäntatti

Keltalehmäntatti on sieni, jota arvostetaan sen syötävyyden vuoksi, usein kerätty ja nautittu ruoanlaittotarkoituksissa. Sitä etsitään hedelmöityskauden aikana, se lisää ainutlaatuista makua erilaisiin ruokiin. Vaikka keltalehmäntatti on suosittu sienestäjien keskuudessa, on tärkeää tunnistaa se oikein myrkyllisten lajien sekaantumisriskin vuoksi. Tarkka valmistelu ennen käyttöä on suositeltavaa.

Tieteellinen luokittelu keltalehmäntatti

Pääjakso

Luokka

Tilaa

Heimo

Suku

Samankaltaisia lajeja kuin keltalehmäntatti

Monenlaisten sienien tunnistamisen salaisuuksien avaaminen

Hallitse sienten erottelun taito asiantuntijan vinkeillä.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Vinkkejä keltalehmäntatti löytämiseen

Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen

Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Milloin on paras aika löytää keltalehmäntatti

Etsi keltalehmäntattiää myöhään kesästä alkusyksyyn, kun sää alkaa viiletä. Ihanteelliset olosuhteet ovat sateiden jälkeen seuranneet lämpimät aurinkoiset päivät.

Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet keltalehmäntatti varten

Tiivistettyä kalkkipitoista savea, ei-happamaa.

Mitkä ovat joitakin vinkkejä keltalehmäntatti löytämiseen

Etsi tammenterhojen alta, mieluiten paikoista, joissa maaperä vaikuttaa tiivistyneeltä.
Pidä silmällä tyrnipuita, sillä ne ovat yleisiä keltalehmäntatti isäntiä.
Tarkista ei-happamiin maaperän, joka on yleensä savipohjaista maata, mikä viittaa sopivaan elinympäristöön keltalehmäntattille.
Siirrä varovasti syrjään pudonneet lehdet ja roskat näiden puiden alta, sillä keltalehmäntatti voi olla piilossa.
Käytä pientä, pehmeää harjaa paljastaaksesi keltalehmäntatti vahingoittamatta niiden herkkää rakennetta.

Kuinka puhdistaa ja säilyttää keltalehmäntatti

Kattava opas sienien säilömiseen

Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Kuinka puhdistaa keltalehmäntatti

Puhdista keltalehmäntatti varovasti pyyhkimällä hieman kostealla liinalla poistaaksesi likaa. Älä kuori, mutta leikkaa sienimäinen osa kypsistä hedelmistä poistaaksesi toukat ja sulamattomat itiöpesät, jotka voivat muuttua limaisiksi lämmitettäessä.

Vinkkejä keltalehmäntatti kuivasäilytykseen

Säilytä ilmatiiviissä astioissa, viileässä ympäristössä, alhaisessa kosteudessa, valolta suojattuna.

Kuivuri kuivaus: Tehokas tapa poistaa kosteus, säilyttää rakenne ja väri, ihanteellinen lihaville sienille.

Uunikuivaus: Hallittu lämpötila poistaa kosteutta, nopeuttaa kuivausprosessia, sopii paksummille lajeille.

Ilmakuivaus: Luonnollinen menetelmä, hitaampi, vaatii hyvin ilmastoituja tiloja, toimii parhaiten alhaisessa kosteudessa.

Vinkkejä keltalehmäntatti pakastamiseen ja säilyttämiseen

Blanšointi ennen pakastamista: Lyhyt lämpöaltistus, nopea viilennys, sitten pakastaminen rakenteen säilyttämiseksi.

Vinkkejä keltalehmäntatti jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen

Jäähdytysmenetelmät

Säilytys paperipussissa, Kääriminen kankaaseen, Säiliö, jossa on imevä vuoraus

Jäähdytyskosteus

85 - 95 %

Jääkaappisäilytyksen kesto

5 - 7 days

Paperipussisäilytys: Laita sienet paperipusseihin mahdollistaaksesi ilmankierron, estääksesi kosteuden kertymisen ja vähentääksesi pilaantumista.

Kangaskääre: Kääri sienet yksittäin puhtaaseen kosteaan kankaaseen, joka imee ylimääräistä vettä ylläpitäen samalla tuoreutta.

Säiliö, jossa on imevä vuoraus: Säilytä ilmatiiviissä astioissa, joissa on kerros paperipyyhkeitä kosteuden imeytymiseksi ja sienten kuivana pitämiseksi.

Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät

Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla

Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!

Lataa sovellus ilmaiseksi