Rikkikääpä on erittäin huomattava lehtimetsissä, esiintyen rykelminä seisovien puunrunkojen pinnalla kirkkaan oransseissa ja keltaisissa sävyissä, jotka joskus kestävät koko talven. Se on loinen, joka aiheuttaa valitettavaa ruskea sydänmätää, ja sitä pidetään erityisen haitallisena tuholaisena marjakuusissa. Jos itiöemät ovat näkyvissä, puu on todennäköisesti jo pelastamattomassa tilassa.
Kannen halkaisija:
5 - 25 cm
Haju:
Miedosti sienimäinen, ei erottuva.
Tässä artikkelissa
Attribuutit
Samanlaiset lajit
Vinkkejä löytämiseen
Puhdista ja Säilytä
Yleisiä kysymyksiä
Yleistä tietoa aiheesta rikkikääpä
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Lataa sovellus ilmaiseksi
rikkikääpä ominaisuudet
Kannen halkaisija
5 - 25 cm
Sporokarppien korkeus
5 - 25 cm
Lakki
5–25 cm leveä, jopa 20 cm syvä, jopa 3 cm paksu; tuulettimen muotoinen puoliympyrään; keltainen-oranssi; sileä
Lakin muoto
Litteä, Alaspainunut
Lakipinnat
Sileä, Samettinen
Liha
Paksu; pehmeä, muuttuu kovemmaksi; valkoinen vaaleankeltainen, ei muutu viipaloituna
Tätä sientä voi löytää lehtimetsistä erityisesti tammi-, kastanja- ja pyökkipuista, ja sitä voi myös esiintyä marjakuusen taimikoissa. Rikkikääpä voi olla loinen kuolevilla puunrungoilla tai kasvaa kaatuneilla rungoilla ja kannoilla.
Levinneisyysalue rikkikääpä
Itäisen Pohjois-Amerikka, Eurooppa, Afrikka, Aasia
Metsästysarvot rikkikääpä
Syötävä nuorena.
Käytöt rikkikääpä
Rikkikääpä on sieni, joka tarjoaa kulinaarisia elämyksiä nuorena ja oikein valmistettuna, sen kanan makua muistuttavan maun ansiosta. Se on himoittu sienestäjien toimesta erityisesti loppukesästä ja syksystä. Syötävänä lajina varoen, rikkikääpä tulee nauttia vain positiivisesti tunnistettuna ja perusteellisesti kypsennettynä, jotta vältetään ruoansulatusvaivat. Sen keräysarvo piilee sen syötävyydessä, mutta varovaisuus on tarpeen, sillä väärä valmistus voi aiheuttaa terveysriskejä.
Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Milloin on paras aika löytää rikkikääpä
Etsi rikkikääpä myöhäiskesästä syksyyn, sateisten kausien jälkeen. Niiden paras kasvuajankohta on, kun päivän lämpötilat ovat leudot tai lämpimät ja ilma on hieman kostea.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä rikkikääpä löytämiseen
Tarkasta lehtipuiden rungot ja kannat, erityisesti tammet.
Etsi hyllymäisiä rykelmiä maanpinnan yläpuolelta eikä maanpinnan tasolta.
Tutki alueita, joissa puussa on näkyviä halkeamia, koska ne saattavat sisältää rikkikääpä rihmastoa.
Keskity havaitsemaan rikkikääpä tyypilliset keltaiset ja oranssit värit etäältä.
Tarkista sekä yksittäisiä että rykelmissä kasvavia sopivilla lehtipuu-isännillä.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää rikkikääpä
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa rikkikääpä
Puhdista rikkikääpä harjaamalla roskat varovasti pois. Käytä pehmeää harjaa tai liinaa, vältä vettä, sillä se voi tehdä rikkikääpästä limaisen. Jos tarpeen, kostuta liina hieman ja pyyhi varovasti. Säilytä paperipussissa ilmanvaihdon mahdollistamiseksi, estäen homeen ja kosteuden kertymisen.
Vinkkejä rikkikääpä kuivasäilytykseen
Säilytä viileässä, pimeässä, kuivassa tilassa tiiviissä astiassa, jossa on kosteudenpoistopaketti.
Kuivuri kuivaus: Tehokkain tapa poistaa kosteus tiheistä, sienimäisistä rakenteista.
Uunikuivaus: Hyvä perusteelliseen ja nopeaan kuivattamiseen erittäin matalassa lämpötilassa.
Ilmakuivaus: Sopiva alueille, joissa on alhainen ilmankosteus, vaikka hitaampaa.
Vinkkejä rikkikääpä pakastamiseen ja säilyttämiseen
Blanšointi ennen pakastamista: Inaktivoi entsyymit, säilyttää värit ja tekstuurin.
Vinkkejä rikkikääpä jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen
Jäähdytysmenetelmät
Säilytys paperipussissa, Kääriminen kankaaseen, Säiliö, jossa on imevä vuoraus
Jäähdytyskosteus
90 - 95 %
Jääkaappisäilytyksen kesto
3 - 7 days
Paperipussisäilytys: Säilytä paperipussissa ylimääräisen kosteuden imeytymisen mahdollistamiseksi ja ilmanvaihdon takaamiseksi.
Kangaskääre: Kääri puhtaaseen, kuivaan kankaaseen vähentääksesi sienen ympärillä olevaa kosteutta ja imeäksesi kosteutta.
Säiliö, jossa on imevä vuoraus: Aseta astiaan, joka on vuorattu tuoreilla talouspaperilla kosteuden poistamiseksi, jätä hieman raolleen ilmanvaihdon takaamiseksi.
Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät
Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla
Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Lisää sieniä, jotka ovat samankaltaisia kuin rikkikääpä
