Pyökkilehtorousku (Lactarius subdulcis) on yleinen metsäsieni, joka muodostaa symbioottisen suhteen pyökkien ja tiettyjen muiden puulajien kanssa. Yleisnimi ja latinankielinen nimi Lactarius, joka tarkoittaa myös maitoa, viittaavat valkoiseen maitomaiseen nesteeseen, joka erittyy sienen helttojen vaurioituessa.
Kannen halkaisija:
3 - 7 cm
Haju:
Hieman makea, ei erityisen erottuva.
Tässä artikkelissa
Attribuutit
Samanlaiset lajit
Vinkkejä löytämiseen
Puhdista ja Säilytä
Yleisiä kysymyksiä
Yleistä tietoa aiheesta pyökkilehtorousku
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Lataa sovellus ilmaiseksi
pyökkilehtorousku ominaisuudet
Kannen halkaisija
3 - 7 cm
Sporokarppien korkeus
4 - 10 cm
Lakki
Lakki 3–7 cm leveä; kupera; punaruskea tai kellanruskea; melko jäykkä tai joustava, sileä tai hieman ryppyinen; reuna sisäänpäin kääntynyt
Lakin muoto
Kupera, Alaspainunut, Keskikumpu
Lakipinnat
Sileä
Heltat
Jalassa laskostuneena tai lyhytlaskoksisena; tiheässä; valkoinen tai vaaleanpunainen
Läpän kiinnittyminen
Kiinnittynyt
Varsi
Jalka 3–7 cm pitkä, 6-13 mm paksu; sylinterimäinen, nuijamainen; lakin värinen, vaaleampi ylhäältä; joskus pitkittäin uurteinen
Lehtimetsissä, erityisesti pyökkipuiden juuristossa
Käytöt pyökkilehtorousku
Pyökkilehtorousku on ruokasienenä arvostettu, erityisesti paikallisyhteisöissä, joissa sen tunnistaminen on tuttua. Vaikka se ei ole erityisen suosittu tai kaupallisesti kerätty, innokkaat sienestäjät keräävät sitä kausiluonteisesti ja käyttävät monenlaisissa ruoissa. Pyökkilehtorousku nauttiminen on suositeltavaa vasta asianmukaisen kypsennyksen jälkeen välttääksesi mahdolliset epämukavuudet, kuten monien metsäsienten kohdalla. Pyökkilehtorousku kerääminen ajoittuu tyypillisesti sienestyskauteen, mikä edistää sen valikoivaa, ei valtavirran käyttöä.
Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Milloin on paras aika löytää pyökkilehtorousku
Etsi pyökkilehtorouskuä loppukesästä syksyyn, kun sää alkaa viilentyä ja sateen jälkeen. Kosteat, viileämmät ilmastot ovat yleensä hedelmällisimpiä aikoja.
Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet pyökkilehtorousku varten
Kostea, hyvin ojitettu ja runsaasti orgaanista ainetta sisältävä maaperä.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä pyökkilehtorousku löytämiseen
Etsi alueita, joissa on hyvin kehittyneitä pyökkipuita ja muita lehtipuita mahdollisina pyökkilehtorousku kasvupaikkoina.
Etsi pyökkilehtorouskuä paksuista kerroksista maatunutta lehtiroskaa pyökkipuiden alta.
Tarkista sateen jälkeen, kun maa on kostea, mikä voi edistää pyökkilehtorousku hedelmöitymistä.
Tarkkaile maata pyökkilehtorousku erottuvien lakkien varalta, ole varovainen, ettet häiritse ympäröivää lehtiroskaa liikaa.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää pyökkilehtorousku
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa pyökkilehtorousku
Pyökkilehtorousku puhdistamiseen käytä pehmeää harjaa poistaaksesi roskat varovasti. Jos tarpeen, kostuta hieman liina ja pyyhi pinta varovasti. Vältä liottamista, sillä pyökkilehtorousku saattaa imeä vettä, mikä voi vaikuttaa sen rakenteeseen. On tärkeää käsitellä pyökkilehtorouskuä hellävaraisesti, jotta sen fyysinen eheys säilyy.
Vinkkejä pyökkilehtorousku kuivasäilytykseen
Säilytä viileässä, pimeässä, kuivassa paikassa, jossa on alhainen kosteus ja hyvä ilmanvaihto pilaantumisen estämiseksi.
Kuivuri kuivaus: Paras tasaisen kosteuden poistamiseen ilman liiallista kuumuutta.
Uunikuivaus: Luotettava matalien lämpötilojen hallitsemiseen, sopii perusteelliseen kuivaamiseen.
Ilmakuivaus: Hyödyntää luonnollista ilmankiertoa ja on vähäisemmän kustannuksen ratkaisu, mutta riippuvainen ilmasto-olosuhteista.
Vinkkejä pyökkilehtorousku pakastamiseen ja säilyttämiseen
Blanšointi ennen pakastamista: Värin ja rakenteen säilyttäminen nopeasti kuumassa vedessä kiehauttamalla, sitten nopeasti jäähdyttämällä.
Vinkkejä pyökkilehtorousku jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen
Jäähdytysmenetelmät
Säilytys paperipussissa, Rei'itetyn muovipussin säilytys, Säiliö, jossa on imevä vuoraus
Jäähdytyskosteus
85 - 90 %
Jääkaappisäilytyksen kesto
7 - 10 days
Paperipussisäilytys: Säilytä paperipusseissa, jotta ilma kiertää ja kosteus ei keräänny, mikä ehkäisee pilaantumista.
Rei'itetty muovipussisäilytys: Käytä rei'itettyjä muovipusseja kosteuden ylläpitämiseksi ja samalla ilman kierron mahdollistamiseksi.
Säiliö, jossa on imevä vuoraus: Aseta mataliin astioihin paperipyyhkeiden väliin imemään ylimääräistä kosteutta.
Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät
Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla
Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Lisää sieniä, jotka ovat samankaltaisia kuin pyökkilehtorousku
